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Restaurant Phoenix

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Dreischeibenhaus 1
40211 Düsseldorf

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Speisekarte von Restaurant Phoenix

Zuletzt aktualisiert am 25.10.2022
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PHOENIX Lunch Dienstag-Freitag von 12 bis 14 Uhr
Marinierter Bodensee Huchen auf geröstetem Schwarzbrot
mit Hausfrauensauce, Apfel und gepickelten Roten Zwiebeln
24,00 €
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Entenleberconfit
mit mariniertem Pak Choi, Sesam und Hoisinsauce
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Feiner Feldsalat
mit süß-sauer eingelegtem Hokkaidokürbis und steirischer Kernöl-Vinaigrette (veg.)
19,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackene Feige
mit Selleriemousse im Portweinmantel und körnigem Frischkäse (veg.)
21,00 €
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Ochsenschwanzconsomme
mit gefüllten Ravioli und Wurzelgemüse
18,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Jakobsmuscheln
mit Chicoreechutney, Romanesco, Zitronengrasschaum und Bandnudeln
38,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Forellenfilets „Müllerin Art“
auf Petersilienwurzelpüree mit Pommes Parisienne und Zitronenfilets
46,00 €
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Geschmorter Schaufelbug vom Büffel
mit zweierlei vom Hokkaidokürbis, Kartoffelroulade und Röstzwiebelsauce
48,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemüse Chatreuse
mit Blattspinatflan, feinen Tagliatelle und Trüffelschaum (veg.)
38,00 €
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Birne Helene - Dunkle Schokomousse, Vanilleeis und Mandelbiskuit
15,00 €
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Hausgemachtes Creme Eis
mit Waldbeerenragout und Crumble
12,00 €
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Dessert im Glas (wöchentlich wechselnd)
8,00 €
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3-Gang Menü
75,00 €
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24 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4-Gang Menü
91,00 €
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16 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
5-Gang Menü
110,00 €
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17 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrillter Kaisergranat
mit Muskatkürbis, Vanille, gerösteter Curry und Quinoa
36,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Jakobsmuscheln
mit Schwarzwurzel, Herbsttrüffel und Wildkräutern
40,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ochsenschwanzconsommé
mit gefüllten Ravioli, Madeira und Wurzelgemüse
24,00 €
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Geschmorter Schaufelbug vom Büffel
mit zweierlei vom Hokkaidokürbis, Kartoffelroulade und Röstzwiebelsauce
52,00 €
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Gebratene Seeteufelmedaillons
mit geräucherter Rote Bete, Sardelle, Olive und Kartoffelcannelloni
56,00 €
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½ Hummer Thermidor
mit Herbsttrüffel, Zuckerschoten, Knollensellerie, Champignon und Reis
72,00 €
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Weiße Kaffemousse & Quittenragout
mit Schokobrownieboden und Andalimanpfeffer-Eis
21,00 €
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Conferenz-Birnetarte & aufgeschlagene Vanille-Ganache
mit Topinambur, Zimtblüte und Gewürzsorbet
21,00 €
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Käseauswahl von Käse Kober
aus Itzehoe (Ziege, Kuh, Schaf)
21,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Phoenix ist der 25.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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