LA PIZZA "IL DISPERATO" - Alle Infos

suess-saure-eierDie Vorbereitungszeit von süß-sauren Eiern beträgt etwa 15 Minuten. Das Beste an diesem Rezept ist, dass die Zutaten meist in jedem Haushalt vorhanden sind. Somit eignen sich süß-saure Eier nach einem langen Arbeitstag oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Neben Eiern, Butter, Mehl, Zucker und Zitronen werden nur Gewürze und Würzmittel benötigt. Bei zwei Portionen süß-sauren Eiern werden vier Eier benötigt. Ein mittelgroßes Ei beträgt etwa 75 Kalorien, vier in diesem Falle etwa 300 Kalorien. In den vier Eiern sind zudem etwa 26 Gramm Eiweiß und 20 Gramm Fett enthalten. In den drei benötigten Esslöffeln Butter sind 200 Kalorien, 23 Gramm Fett sowie ein verschwindender Teil von 0,25 Gramm Eiweiß enthalten. Mit den restlichen Würzmittel oder Gewürzen kommen noch etwa 100 bis 150 Kalorien hinzu, so dass zwei Portionen süß-saurer Eier etwa 500 Kalorien rechnen. Benötigt werden bei diesem Rezept lediglich eine Pfanne, ein Küchenmesser und ein Pfannenheber.

Um eigenen Eierstrich herzustellen, die vier Eier in einen Gefrierbeutel legen und mit einem beliebigen Küchenwerkzeug aufschlagen. Anschließend die Masse mit beliebig viel Salz, Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch würzen, mit dem Schneebesen verrühren und den Gefrierbeutel wieder schließen. Petersilie und Schnittlauch muss nicht beides verwendet werden. Es kann auch nur Petersilie oder Schnittlauch benutzt werden. Den verschlossenen Gefrierbeutel anschließend in ein kochendes Wasserbad für etwa 20 Minuten legen und gelegentlich umrühren und wenden. Nach den 20 Minuten den fest gewordenen Eierstich aus dem Gefrierbeutel entnehmen. Nun kommt das Schneidebrett zum Einsatz: Auf diesem den Eierstich in beliebig große Stücke schneiden. Die Stücke sollten für die weitere Verwendung passend sein, sei es für eine Suppe oder andere Gerichte.