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Kö59 (im Hotel Kö59)

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Königsallee 59
40215 Düsseldorf

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Speisekarte von Kö59 (im Hotel Kö59)

Zuletzt aktualisiert am 07.10.2024
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Tatar vom Simmentaler Rind
Linsen | Senf | Kopfsalat | Sellerie Crunch
28,00 €
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Bete Rot & Gelb
Ziegenfrischkäse Espuma | Kürbiskerne | Estragon | Chicorée
22,00 €
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Krustentier Cocktail
Eingelegter Pfirsich | Eisbergsalat | Rote Zwiebel Chutney Hummer-Moon Mayo | Brioche
24,00 €
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Kürbissuppe
Kürbis süß-sauer | Anis | Kerbel
16,00 €
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Steckrüben Suppe
Blutwurst | Apfel | Schnittlauch
15,00 €
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Cordon Bleu vom Kalb
Attendorner Höhlenkäse | Honig Schinken | Endivienstampf Schnittlauch | Schmand | Preiselbeeren
40,00 €
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Brust vom Kikok
Fregola | Dattel | Tomate | Aubergine | Gartenkresse Creme
32,00 €
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Roastbeef Cube
Rösti Kartoffel | Wilder Brokkoli | Walnuss Crunch | Bockshornklee
44,00 €
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Konfierter Lachs
Karotte | Quitte | Curry | Cous Cous
36,00 €
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Adlerfisch
Pflaume | Selleriecreme | Pak Choy | Estragon Beurre Blanc
34,00 €
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Maultasche
Artischocke | Ricotta | Bio-Ei | Trüffel Espuma
27,00 €
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Wald Pilz Pflanzerl
Junger Spinat | Blumenkohl Ragout | Petersilien Sud Rote Zwiebel Chutney
26,00 €
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Zwetschge
Mandel | Vanille | Hafer
17,00 €
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Cassis
Haselnuss | Kaffee | Siegfried Gin
16,00 €
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Tonkabohnen „Tarte“
Joghurteis | Blaubeere | Basilikum
14,00 €
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Sorbet Variation
12,00 €
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3 GÄNGE SIGNATURE TASTING MENÜ
69,00 €
1. Gang Bete Rot & Gelb Ziegenfrischkäse Espuma | Kürbiskerne | Estragon | Chicorée
2. Gang Brust vom Kikok Fregola | Dattel | Tomate | Aubergine | Gartenkresse Creme
3. Gang Zwetschge Mandel | Vanille | Hafer
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3 GÄNGE SIGNATURE TASTING MENÜ VEGAN
55,00 €
1. Gang Kürbissuppe Kürbis süß-sauer | Anis | Kerbel
2. Gang Wald Pilz Pflanzerl Junger Spinat | Blumenkohl Ragout | Petersilien Sud Rote Zwiebel Chutney
3. Gang Zwetschge Mandel | Vanille | Hafer

vegan vegan

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Inklusive Weinbegleitung +
25,00 €
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Alkoholfreie Begleitung +
18,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kö59 (im Hotel Kö59) ist der 07.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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