Kirti`s Restaurant

#Samosa (4 Stück, #vegan)

frittierte #Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und Cashewnüssen

Vegetable Kebab

mit Karotten, Bohnen, Kartoffeln und Erbsen, gemischt mit Mehl und aromatischen Gewürzen, im Tandoori-Ofen gegrillt

Paneer Tikka

hausgemachter Hüttenkäse mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika mariniert, dazu anschließend am Spieß im Tandoor gegrillt

#Samosa (4 Stück, #vegan)

frittierte #Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und Cashewnüssen

Vegetable Kebab

mit Karotten, Bohnen, Kartoffeln und Erbsen, gemischt mit Mehl und aromatischen Gewürzen, im Tandoori-Ofen gegrillt

Paneer Tikka

hausgemachter Hüttenkäse mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika mariniert, dazu anschließend am Spieß im Tandoor gegrillt

Murgh Tandoori

zartes Hühnchenfleisch mit Knochen in Joghurt, Knoblauch, Ingwer und Essig mariniert und am Spieß im Tandoori-Ofen gegrillt

Murgh Tikka

zartes, für 24 Stunden mariniertes Hähnchenfleisch im Tandoor gegrillt

Malai Tikka

zarte Hühnchenfleischstücke in Sahne, Joghurt und Cashewnüssen mariniert und im Tandoori-Ofen gegrillt

Lamb Kebab

Lammhackfleisch mit einer besonderen Gewürzmischung und fein gehackten Zwiebeln am Spieß im Tandoor gegrillt

Lamb Carre Chops

saftige marinierte Lammfleisch-Kotelettes am Spieß im Tandoori-Ofen gegrillt

Tandoori Jheenga

Riesengarnelen nach 24-stündiger Marinade im Tandoori-Ofen gegrillt

Lamb Tikka

saftige Lammfilet-Stücke in einer würzigen pikanten Marinade, gegrillt im Tandoori-Ofen

#Dal Shorba

delikate Linsensuppe mit roten Linsen, erlesenen Kräutern und milden, indischen Gewürzen zubereitet

Murgh Shorba (pikant)

Hühnersuppe nach nordindischer Art, pikant gewürzt

Gosht #Curry

saftige Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer gekocht

Gosht Palak

saftiges Lammragout mit frischen Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Spinat in einer aromatischen Gewürzmischung gegart

Rada Gosht

saftige Lammstücke und Lammhack gebraten in Chili, Koriander und aromatischen Gewürzen

Gosht Khyberi

zarte Lammfleischstücke in Ingwer, Knoblauch und Sahne mariniert, dazu mit speziellen Kräutern, Gewürzen, gegrillten Tomaten, gegrillten Zwiebeln und gegrillten Paprikaschoten im Tandoor gegrillt

Lamb Carre #Masala

gegrillte Lammcarre-Stücke in einer speziellen Sauce des Chefs

Murgh #Curry

Curryhühnchen nach Art des Hauses

Murgh Korma (mild)

Hühnchenfleisch nach einem Rezept der königlichen Moghul-Küche

Murgh Tikka Makhani (Butter Chicken)

im Tandoor gegrilltes und mariniertes Hühnerfleisch, dazu eine mit Gewürzen und Tomaten verfeinerte Buttersauce

Murgh Tikka #Masala (pikant)

saftiges Hühnerfleisch mit einer pikanten Sauce, Paprika, Zwiebeln und Tomaten im Tandoor gegrillt

Dhaba Chicken (scharf)

hausgemachtes Hähnchencurry

Chili Chicken

frittierte Hühnchenstücke mit Zwiebeln, Chili und Paprika

Machli #Curry

Rotbarsch-Stücke mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Kräutern und Gewürzen

Jheenga #Curry

Riesengarnelen gekocht in einer speziellen Sauce des Hauses, exotisch gewürzt

Bombay Jheenga #Masala

gegrillte Riesengarnelen mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen

Palak Paneer

frischer hausgemachter Hüttenkäse mit Spinat, Sahne und gemahlenen Mandeln

Kadai Paneer

frittierter hausgemachter Hüttenkäse mit Zwiebeln und Paprika

#Paneer Tikka Masala

frischer, hausgemachter Hüttenkäse mit Chefs-Spezialsauce

Navratan Sabzi Korma

allerlei Gemüse der Saison mit Kaschmir-Gewürzen, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Sahnesauce

Baingan Bharta

ganze Auberginen über offene Flamme gegrillt, püriert, mit Kräutern gewürzt und mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch angerichtet

Dum Aloo

gebratene Kartoffeln mit Kräutern und Gewürzen in leicht pikanter Sauce

Maharani Dal

schwarze Linsen mit einer besonderen Gewürzmischung in Buttersauce gebraten

Bhindi #Masala

gebratenes Okra-Gemüse mit Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und Knoblauch

Tori Palak (pikant)

Spinat und Zucchini mit Ingwer, Zwiebeln, Tomaten und pikanten Gewürzen

Pili Dal

gelbe Linsen mit Zwiebeln, Tomaten und Koriander

Chana #Masala

Kichererbsen mit Tomaten, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen

Aloo Gobhi #Masala

Blumenkohl und Kartoffeln mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten

Naan

Sauerteig-Fladenbrot aus feinstem Weizenmehl

#Roti

Vollkornbrot aus Sauerteig

Butter Naan

Fladenbrot aus Weizenmehl mit Butter

Garlic Naan

Brot aus Weizenmehl mit Knoblauch

Kashmiri Naan

Brot aus Weizenmehl gefüllt mit Zwiebeln, Kartoffeln und Paneer

Pyaz ka Kulcha

Brot aus feinstem Weizenmehl mit Zwiebeln gefüllt

Keema Naan

Brot aus Weizenmehl gefüllt mit Lammhackfleisch

Parantha

Sauerteig-Vollkornbrot aus indischem Blätterteig mit Butter zubereitet

Cheese Naan

Sauerteigbrot aus Weizenmehl mit jungem Gouda gefüllt

Jeera Reis

Langkornreis mit Kreuzkümmel

Sabzi Ki #Biryani

typisch indischer Langkornreis mit Zwiebeln, Tomaten, Joghurt und mit einer Vielfalt von Gemüse serviert

Chicken #Biryani

ein typisch indisches Gericht, gewürzte Hähnchenfleisch-Stücke in Langkornreis nach Mughlai-Art

Lamb #Biryani

gebratenes und gewürztes Lammfleisch in Langkornreis nach indischer Art, serviert mit Mandeln

Jeera Aloo

spezielles Kartoffelgericht aus Banares

#Raita

erfrischender Joghurt mit Gurke und verschiedenen Kräutern

Joghurt Mint Chutney

Joghurt mit Minze

Tamarind Chutney

Spicy Garlic Chutney

pikante Knoblauch- und Chilisauce

Mint Coriander Chutney

Achar - Mixed Pickle

Gemüse und Früchte, süß-sauer und scharf eingelegt

Gulab Jamun

hausgemachte frittierte Hüttenkäsebällchen, in Zuckersirup getaucht

Gajar Ka Halwa

eine köstliche Karottennachspeise