Speisekarte von Hausmann’s

Zuletzt aktualisiert am 27.03.2017

VORSPEISEN

SCHICHTSALAT

verschiedene eingelegte Beten, Urkarotte, Kartoffelcrème, Herbstkräuter & Pumpernickelerde

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

LACHS IM BEET

heiß geräucherter Lachs, Rote Bete Püree,eingelegter Butternusskürbis, Mangold & Kren

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AUF'N TISCH ab 2 Personen

Hausmann´s Tatar mit Senf-Olivenölcrème;heiß geräucherter Lachs mit Meerrettich- Rotkohlsalat; Fetabrösel mit eingelegtem Holunder und Chicorée; Bradlfett & hausgebackenes Brot
pro Person

9,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SUPPEN

AUS UNSERER ROTISSERIE UND NATÜRLICH AUS DER KÜCHE

Saucen auf dem Tisch: Chili-Mayonnaise und ABB-Senf
Alle Rotisserie Gerichte inklusive einer beilage

Eine Beilage gibt’s dazu

Weitere Beilagen NACH WAHL

HEIMAT

SCHÄUFELE

geschmorte Rinderschulter mit geröstetem Pastinakenpüree, Baby Mangold, gebratenem Rosenkohl & Mandel-Petersilienpesto

21,00 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HAUSMANN’S POLONAISE

Petersilien-Kartoffelstampf, wachsweiches Ei,gerösteter Blumenkohl & knusprige Brotbrösel
Noch leckerer mit schwarzem Trüffel:+5

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hausmann’s ist der 27.03.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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