Speisekarte von Haus Deichgraf

Gemischter Salat der Saison Ruccola Salat

(spanische Grillspezialität)

mit gegrillten Puten bruststreifen

mit gegrillten Garnelen

(ca. 200g) mit Zitronenbutter

mariniert vom Grill ca. 200g oder ca. 300g

ca. 200g oder ca. 300g

ca. 200g oder ca. 300g

mit Deichgraf Marinade

vom Schwein, gegrillt ca. 200g oder ca. 300g

mit Kräuterbutter oder Deichgraf Sour Cream

Glas Prosecco Kaffee, Tee u. Orangensaft Brötchen, Croissants u. Baguette Butter, Konfitüren, Honig u. Nutella Wurst u. Käse Cornflakes, Müsli, Obst, Milch; Hartgekochte Eier, Rührei u. Speck

Glas Champagner Kaffee, Tee frischgepresster Orangen- u. Grapefruitsaft Brötchen, Croissants u. Baguette Butter, Konfitüren, Honig u. Nutella Wurst u. Käse Cornflakes, Müsli, Obst, Milch; Hartgekochte Eier, Rührei u. Speck; Lachs, Kaviar, Krabben, Wachteleier

pro Person

bis 12 Jahre (pro Kind)

Stangenbrote mit Kräuter-Pesto; Bunte Salatspitzen und Kräuter umlegt mit Streifen vom Perlhuhn und rosa Entenbrust garniert mit Granatapfelsplittern, Orangenfilets und Parmesanhobeln; Anti Pasti "neapolitanisch", gebratene Auberginen, Zucchini, Pilze, bunte Paprika, marinierter Schafskäse und luftgetrocknete Tomaten; Schinken und Wurstspezialitäten vom Mittelmeer; Strauchtomatensüppchen mit Kräutercroutons; Lachsfilet auf einer Kurkuma-Weißweinsauce; Saltimbocca von der Putenbrust auf Marsalajus; Rosa Roastbeef am Stück gebraten mit einer Barolosauce; Rosmarinkartoffeln, Basmatireis, Ofengemüse; Mediterrane Käseauswahl; Süßspeisen stimmen wir gemeinsam ab und lassen uns von der Saison und Ihrem persönlichen Geschmack leiten

Stangenbrote mit Kräuter-Pesto; Tomate mit Mozzarella und Basilikum; Kartoffel-Rucolasalat mit Pinienkernen Tafelspitzsalat mit Wurzelgemüse Gemüse- Antipasti Blattsalate mit zweierlei Dressing; Rosa Roastbeef und Kasseler an buntem Essiggemüse mit Remouladensauce; Saftige Melonenspalten mit Räucherschinken umlegt; Gebeiztes und geräuchertes vom Salm mit Dijon-Senfsauce; Meerrettich- Veloute; Tranchen vom Flusszander in Thymianbutter; Butterkartoffeln Basmati- Wildreis Gemüse der Saison Blattspinat; Käseauswahl; Süßspeisen stimmen wir gemeinsam ab und lassen uns von der Saison und Ihrem persönlichen Geschmack leiten.

Röggelchen und Stangenbrote mit Griebenschmalz; Deftige Wurstspezialitäten und Frikadellen dazu Düsseldorfer Senf; Variation von Matjes, Rollmops und Makrele mit Preiselbeer-Meerrettich; Sülze vom Kalbstafelspitz mit Kerbel-Schmand; Rheinischer Kartoffelsalat Wurstsalat mit Cornichons Blattsalate mit Dressings; Kartoffel-Lauchcröme mit Speckwürfeln; Schweinebraten im Senfmantel auf Sauerkraut; In Bierteig gebackene Seelachsfilets mit Knoblauch-Kräutersauce Bratkartoffeln Speckböhnchen; Süßspeisen stimmen wir gemeinsam ab und lassen uns von der Saison und Ihrem persönlichen Geschmack leiten

Die vegetarische Alternative