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Golden Calf

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Moltkestraße 120
40479 Düsseldorf

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Speisekarte von Golden Calf

Zuletzt aktualisiert am 19.09.2019
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Vorspeisen

JUMBO DAY BOAT SCALLOPS ON MADRAS CURRY
XL Jakobsmuscheln auf pikanter Madras Sauce
19,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BALIK SALMON «TSAR NIKOLAJ»
Balik Lachs „Zar Nikolay“ Der teuerste und beste Lachs der Welt mit Meerrettich
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WESTERNS STYLE JUMBO SHRIMP COCKTAIL
Der Klassiker: Shrimps mit Cocktailsauce
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KRISPY KURKUMA PRAWNS WITH MANGO CHUTNEY
Knusprige Riesengarnelen D-Town Style mit Mangochutney
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
COSMO TIDBIT SEAFOOD APPETIZER PLATTER
Gemischte Meeresfrüchte Vorspeisen ab 4 Personen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LITTLE CERTIFIED BLACK ANGUS STEAKTATAR AND JUMBO SHRIMP
Kleines Rindertatar mit Jumbo Shrimps
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HOT CARPACCIO
Warme Rinderfiletscheiben vom Nebraska Beef auf Rucola Salat mit Vinaigrette nach Art des Hauses und Parmesan
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

SESAM-SHRIMPS
In Sesamöl marinierte Shrimps auf Feldsalat mit Honig-Balsamico-Dressing
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SEAFOOD TRILOGY
Kurkuma-Prawns in Mangochutney, Jakobsmuscheln in pikanter Currysauce und Shrimpsspieße mit Sambal Oelek Creme
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APPETIZER CAPRESE BURGER WITH PESTO JAM
Caprese mal anders: Tomaten & Büffelmozzarella Burger mit hausgemachtem Pesto
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SPICY SEAFOOD SOUP
Scharfe Meeresfrüchtesuppe
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CHOP SALAD
Kleiner, gemischter Salat
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
THE NYC CEASARS SALAD
Romana Salat mit Sardellen-Parmesan Dressing
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FLASH FRIED CREOLE CHILIPITAS
Gebackene Blätterteigröllchen gefüllt mit Flußkrebsfleisch, Spinat und Parmesan
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LAMB`S LETTUCE WITH PINENUTS
Feldsalat mit Honig Balsamico Dressing und Pinienkernen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptspeisen

Alle Cuts auch erhältlich als Bankers, Apachi und Texas Blackened gegen Aufpreis
THE STEAKSALAD
Filetstreifen in Kräuter-Öl gebraten auf knackigen Salaten
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FILET SPIT APACHI or BLACKENED STYLE
Filetspieß im scharfen Gewürzmantel oder mit feiner Kräuterkruste
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LAMB CARRÉ
Koteletts vom Lammcarré in Rosmarin
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THE «CLASSIC WESTERN» FILET
Ladies Cut 200 g
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THE «CLASSIC WESTERN» FILET
Regular Cut 300 g
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THE «CLASSIC WESTERN» FILET
Sheriffs Cut 400 g
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THE «CLASSIC WESTERN» FILET
John Wayne Cut 500 g
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BANKERS FILET
Getrüffeltes Rinderfilet 300 g
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
APACHI FILET
Prime Cut Filet im Hot Spicy Gewürzmantel 300 g
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TEXAS BLACKENED FILET
Prime Cut Filet in einer feinen Kräuterkruste 300 g
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PORTERHOUSE STEAK FOR 2
„Für den kleinen Hunger“ ca. 1400 g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
COWBOY STYLE
T-Bone Steak für echte Rodeo Helden 650 g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DELMONICO COWBOY STEAK
Rib Eye am Knochen 650 g
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„HIGH NOON“ RIB EYE STEAK
Das Steak mit dem Fettauge
400 g
500 g
600 g
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„THE CRAZY HORSE“ NEW YORK STRIP SIRLOIN
Rumpsteak
400 g
500 g
600 g
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WELLINGTON VS: TEXAS
Kleines Filet und Koteletts vom Lamm
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
THE TENDERLOIN STEAK
Chateaubriand mit hausgemachter Dijonnaise 300 g für 2 Personen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TOURNEDOS TRILOGY
Drei Medaillons vom US Prime Beef mit einer Variation von Dijonaise, Steinpilz- und Cayennepfeffer-Sauce
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QUATRO TOURNEDOS
Vier Medaillons vom US Prime Beef mit einer Variation
von Dijonaise, Bernaise, Steinpilz- und Cayennepfeffer-Sauce
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SOUTH STATE CHEESEBURGER
XXL Cheeseburger 500 g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
THE CLASSIC STEAKTATAR
100% Filet mit Zwiebeln, Kapern, Sambal Oelek und einer Riesengarnele
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„SURF AND TURF“
Hummerschwanz und Filet
3 Riesengarnelen und Filet
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KING PRAWNS
Vier Riesengarnelen mit Basmatireis und Grillgemüse
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SMALL COWBOY
Für unsere kleinen Gäste: zwei Medaillons mit Pommes Frites, Salat, Ketchup und Mayonnaise
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SPECIAL „THE TRIPLE STAR” FILET MIGNON
Das vielleicht beste Filet der Welt. Spektakulär zart und geschmackvoll.
(Nur in Rare, Medium Rare oder Medium erhältlich)
TRIPLE STAR Ladies Cut 200 g
TRIPLE STAR Gentlemen's Cut 300 g
TRIPLE STAR Sheriffs Cut 400 g
TRIPLE STAR John Wayne Cut 500 g
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TRILOGY
Drei Medaillons US Prime Filet mit einer Variation von Dijonaise, Steinpilz- und Cayennepfeffer-Sauce
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QUADROLOGY
Vier Medaillons US Prime Filet mit einer Variation von Dijonaise, Bernaise, Steinpilz- und Cayennepfeffer-Sauce
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Saucen

Bernaise
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Dijon Senf Sauce
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Blue Cheese
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cayenne Pfeffer Sauce
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Steinpilz Sauce
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Beilagen

Country Potatoes
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Baked Potatoe
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French Fries
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
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Basmatireis
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Garlic mashed Potatoes
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Truffle mashed Potatoes
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Blattspinat
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cremespinat
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Edelpilze
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackene Zwiebelringe
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Röstzwiebeln
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Grillgemüse
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Broccoli mit Sauce Bernaise
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Desserts

Orangen Crème brûlée
mit Cointreau
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Warmer Apfelstrudel
mit Eis und Sauce von Bourbon Vanille
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Mousse von weißer und dunkler Brüsseler Schokolade
mit Früchten
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Ofenfrischer Brownie
mit Bourbon Vanillesauce und Sorbet von Zitronen
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Zitrus Panna Cotta
mit Mangosauce und Fruchtsalat
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Pan Cakes
mit marinierten, frischen Früchten, Schokoladensauce und Ahornsirup
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Golden Calf ist der 19.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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