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Das Weiss Blaue Haus

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Nordstraße 115
40477 Düsseldorf

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Speisekarte von Das Weiss Blaue Haus

Zuletzt aktualisiert am 16.08.2023
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Aus unserem Suppentopf

Pfannkuchensuppe
mit frischen Kräutern
4,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4,80 €
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Münchener Kartoffelsuppe hausgemacht
mit Bacon
4,80 €
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Aus dem Salatgarten

Kleiner buntgemischter Salatvegetarisch
6,80 €
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Buntgemischte Salate der Saison:
mit frischen Champignons und Joghurt-Dressingvegetarisch
11,90 €
11,90 € mit gekochtem Schinken, Käse und Ei
11,90 € mit Bratkartoffeln und 2 Spiegeleiern
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„Asia“
mit Putenbruststreifen in süß-scharfer Chillisauce geschwenkt
14,50 €
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„Indisch“
mit pikanter Currysauce, angeschwenkten Putenbruststreifen und Früchten
14,50 €
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Bayerischer Salatteller „Victualienmarkt“
mit Leberkässtreifen, warmem Speckkartoffelsalat und Spiegelei
13,90 €
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Vorspeisen & für den kleinen Hunger

1 Paar Münchener Weisswürst’l
frisch aus dem Kessel mit süßem Senf und Brez’n
8,90 €
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Portion Räucherlachs
mit Kartoffelrösti und Sahnemeerrettich
13,50 €
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Brotzeit ist die schönste Zeit

„Paulaner Brotzeit“
mit Leberkäs, kaltem Braten, gekochtem Schinken, Schwarzwälder Schinken, Käse reich garniert, dazu Bauernbrot und Butter
12,50 €
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Kalter Schweinebraten
auf gebuttertem Bauernbrot, mit Meerrettich und warmem Speckkartoffelsalat
10,90 €
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„Strammer Max“
Gebuttertes Bauernbrot mit gekochtem Schinken, drei Spiegeleiern und Gewürzgurke
9,90 €
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Toast „Hawaii“
mit gekochtem Schinken, heißer Ananas und Käse überbacken
9,90 €
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Unsere Dauerrenner

250g frischer Münchener Leberkäs
heiß aus dem Sud mit Brezel
8,90 €
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Eisbein frisch aus dem Kessel
auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree
17,50 €
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Bayerische Schweinshaxe frisch vom Grill
auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree
19,50 €
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Schweinshaxenfleisch vom Knochen gelöst
in einer Zwiebelsauce, mit Apfelrotkohl, Kartoffel- und Semmelknödel
19,50 €
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Deftiges aus frischer Schlachtung

1 Paar Münchener Weisswürst’l
frisch aus dem Kessel, auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree
11,80 €
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„Paulaner Hausmetzgerteller“
Frisches Eisbeinfleisch, Leberknödel, Nürnberger Rostbratwürst’l auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree
18,50 €
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7 Stück Nürnberger Rostbratwürst’l
auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree
10,50 €
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Münchener Leberkäs abgebräunt,
mit Spiegelei, dazu warmen hausgemachten bayerischen Speckkartoffelsalat
10,80 €
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Münchener Leberkäs abgebräunt,
mit Spiegelei, dazu Speckbratkartoffeln
10,80 €
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Feine Metzgerbratwurst
mit Tagesgemüse und hausgemachtem Kartoffelpüree
10,80 €
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Schmankerl aus der Paulaner Küche

Bayerische Schweinskopfsülze
mit Sauce Remoulade und Bratkartoffeln
10,80 €
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Zwei hausgemachte Leberknödel
mit Specksauce auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree
12,50 €
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Bayerischer „Bauernschmaus“
Haxenfleisch, Münchener Weisswürst’l, Leberkäs und Leberknödel auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree
19,50 €
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Zarte Ochsenbrust
mit Meerrettichsauce, Butterkartoffeln und Haussalat
17,50 €
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Wellfleisch frisch aus dem Sud
Schweinebauch gekocht auf Fasssauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree
10,80 €
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Münchener Schweinsbraten
aus der Casserolle in Bratensauce mit Apfelrotkohl, Kartoffel- und Semmelknödel
15,50 €
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Vom Grill und aus der Pfanne

Zwiebelschnitzel
mit Blumenkohlröschen und Bratkartoffeln
15,50 €
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Jägerschnitzel
mit Pommes frites und einem Salat
15,50 €
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Schweineschnitzel „Wiener Art“
garniert mit einer Zitronenscheibe, dazu Bratkartoffeln und einen Salat
14,50 €
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Schweineschnitzel „Holsteiner Art“
mit Spiegelei, Bratkartoffeln und einem Salat
15,50 €
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Schweinefilet
mit frischen Wiesenchampignons in Rahm und Pommes frites
18,50 €
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Geschnetzeltes Schweinefilet
mit frischen Champignons und Tomaten in einer hausgemachten Kräuter-Knoblauchsauce dazu Kartoffelrösti
16,80 €
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„Züricher Geschnetzeltes“
vom Schweinefilet mit frischen Champignons in Sahnesauce mit grünem Pfeffer dazu Bandnudeln
16,80 €
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Argentinisches Rumpsteak vom Grill
mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit, Kräuterbutter und Pfefferzwiebeln dazu Bratkartoffeln und Salat
26,50 €
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Argentinisches Pfefferrumpsteak
mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit, Pfefferrahmsauce, dazu Pommes frites und einen Salat
26,50 €
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„Düsseldorfer Senfrostbraten“
mit Bratkartoffeln und einem Salat
26,50 €
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Zartes Putenschnitzel
mit frischem Gemüse der Saison, Rösti und Kroketten
16,50 €
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Zarte Putenbrust
belegt mit heißen Früchten, überzogen mit einer leichten Currysauce, dazu Broccoli, Kroketten und Röstitaler
16,50 €
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Saftiges Holzfällersteak vom Grill
mit Kräuterbutter, Grillspeckstreifen, Pfefferschmorzwiebeln, Pommes frites und Salatgarnitur
15,50 €
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„Paulaner Grillteller“
Schweine-, Rind- und Putenmedaillions auf Pfeffersauce mit Kräuterbutter, Grilltomate und Speckstreifen, dazu Pommes frites und einen Salat
21,50 €
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„Andechser Pfanne“
Zarte Schweinefiletmedaillions mit viel frischem Knoblauch, Blattspinat und Bratkartoffeln
19,50 €
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„Ratsherrentopf“
Zarte Schweinefiletmedaillions mit buntem Gemüse, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
19,50 €
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„Schlemmerpfanne“
Zarte Schweinefiletmedaillions in Pfefferrahmsauce, mit frischen Champignons und Käse überbacken, dazu Rösti und Kroketten
19,50 €
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Für unsere kleinen Gäste

Maccaroni „Bolognaise“
5,90 €
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„Dino“
Grillbratwurst mit Pommes frites, Mayo und Ketchup
6,90 €
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„Pumuckel“
Kleines Schnitzel mit Pommes frites, Mayo und Ketchup
7,50 €
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Nudeln, Pfannekuchen & Omelette

Allgäuer Kässpätzle mit Röstzwiebeln
und einem Krautsalatvegetarisch
12,50 €
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Maccaroni-Pfännchen „Sizilianisch“
mit Hackfleisch, Paprika, frischen Champignons und Käse überbacken
12,50 €
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D’dorfer Speckpfannkuchen
mit gemischtem Salat
11,50 €
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Schwäbischer Apfelpfannkuchen
mit Zimt und Zuckervegetarisch
9,80 €
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Omelette
mit frischen Champignons und Kräuterbutterkartoffelnvegetarisch
9,80 €
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Omelette „Bauernart“
mit Salatteller
10,90 €
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Fischspezialitäten

Seelachsfilet gebacken
mit Sauce Remoulade und warmem Speckkartoffelsalat
15,50 €
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Seelachsfilet
in Dill-Senf-Sauce mit Butterkartoffeln und frischem Gurkensalat
17,50 €
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„Paulaner Seefischpfännchen“
mit Paprika, Zwiebeln, viel frischem Knoblauch und Tomaten auf weißen Bandnudeln
18,50 €
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Hausgemachter Heringsstipp
mit deftigen Speckbratkartoffeln
11,90 €
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Frischer norwegischer Lachs
auf der Haut gebraten mit Kräuterbutter, dazu Petersilienkartoffeln und frischen Gurkensalat
19,90 €
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Frische, junge, Holländische Matjes

3 halbe, milde, frische Holländische Matjes
auf gebuttertem Schwarzbrot mit Zwiebeln
10,50 €
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3 halbe, milde, frische Holländische Matjes
auf gebuttertem Schwarzbrot mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
11,50 €
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3 halbe, milde, frische Holländische Matjes
mit Zwiebelringen und Butterkartoffeln in der Kräuterpfanne angeschwenkt, dazu Speckböhnchen
13,50 €
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Unsere Dessert und Eisempfehlung

Wiener Kaiserschmarr’n
mit Rosinen, Mandeln und Apfelkompott
7,50 € Kleine Portion
9,50 € Große Portion
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3 Stück Apfelkücherl
mit Zimtzucker
5,50 €
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3 Stück Apfelkücherl
mit Zimtzucker und Vanille-Eis
6,50 €
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Hausgemachter Rahm-Apfelstrudel
mit Vanillesauce
6,90 €
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Gemischtes Eis
3 Kugeln Eis nach Wahl mit Sahne
5,00 €
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Vanille-Eis mit heißen Himbeeren
6,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Das Weiss Blaue Haus ist der 16.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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