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Brauhaus Zum goldenen Handwerk

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Marktstraße 12-14
40213 Düsseldorf

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Speisekarte von Brauhaus Zum goldenen Handwerk

Zuletzt aktualisiert am 16.08.2019
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KLEINER KRÄUTERSALAT
Ein kleiner Kräutersalat
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ROH & GEKOCHTES VOM SCHWEIN & RIND
Mett vom Schwein / Blutwurst / Leberwurst / Bierschinken aus der Keule / Saftschinken aus der Keule / Essig-Gemüse (mixed Pickles) / Linsensalat / Tomaten / Gewürzgurken
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AUS DER KÄSEREI
Gewürzgouda / Camembert / Bergkäse / Harzer Roller mit Zwiebeln / Essig-Gemüse (mixed Pickles) / Tomaten / Feigensenf / Linsensalat
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Bodenständiges

3 REIBEPLÄTZCHEN
mit geräuchertem Wildlachs / Kräutersalat & Honig-Senfsoße
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3 REIBEPLÄTZCHEN
mit geräuchertem Bauernschinken
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HIMMEL UN ÄÄD
Feinste kross gebratene Blutwurst mit Schmorzwiebeln auf Püree & geschmorten Äpfeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAXENPFÄNNCHEN
mit Sauerkraut / Püree & Düsseldorfer-Altbiersoße
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3 GEWÜRZTE BRATWÜRSTE
mit Sauerkraut & Püree
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GRÜNKOHL
mit zwei Mettwürstchen

vegan vegan

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Suppentopf

GULASCHSUPPE
die schmackhafte der goldenen Handwerker
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KOKOS-KÜRBIS-INGWERSUPPE
mit steirischem Kernöl und Kürbiskernen

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Deftig / Heftig / Anständig

UNSER SAUERBRATEN
„Brauhaus zum goldenen Handwerk“ / Ochsenbäckchen mit Kartoffelkloß und Kirschrotkohl
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHWEINEHAXE / SUPER KNUSPRIG
auf Düsseldorfer Altbiersoße / Sauerkraut und Püree
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KALBSBRATWURST WIE IN „ST. GALLEN“
mit würzigen Schmorzwiebeln und Reibeplätzchen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GROSSE ROULADE „GOLDENES HANDWERK“
Lecker Soße / Kirschrotkohl und Kloß
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BRAUHAUS-GULASCH
mit Püree & Salat
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
2 FRISCHE EMDER RÄUCHER-MATJESFILETS
mit Bratkartoffeln & Salat
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UNSER BRAUHAUS ANGUS-BURGER
200g Irish-Angus / Käse / Schmorzwiebeln / Tomate / Gurke / Brauhaus-Pommes & Coleslaw-Salat
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SCHWEINEBRATEN VOM METZGER NEUKIRCHEN
mit lecker Soße / Sauerkraut und Püree
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GESCHMORTE OCHSENBÄCKCHEN
Balsamicosoße / Rahmwirsing und Püree
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Leckeres aus der Pfanne

SCHNITZEL „WIENER ART“
Zitrone / Sardellen / Kapern / Preiselbeeren / Gurkensalat & Bratkartoffeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHWEINESCHNITZEL WIE DER JÄGER ES MAG
Champignons in Rahm, Brauhauspommes & Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHWEINEMEDAILLONS IM SPECKMANTEL
mit Rahmwirsing, Bratkartoffeln & Backpflaumensoße
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
300G STEAK VOM GRILL
mit Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln & Salat
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Knackig & Frisch

KRÄUTERSALAT
angemacht mit Balsamicodressing / gebratene Champignons und Zwiebeln
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CHEF CAESAR
mit Croûtons & Parmesan
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PUTE CAESAR
mit gebratenen Putenbruststreifen
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WILDKRÄUTERSALAT „ZIEGENKÄSE“
angemacht mit Balsamicodressing & gebackenem Ziegenkäse mit Feigensenf karamellisiert
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ab 2 Personen

WURSTEREI
Rinderwurt / Kalbsbratwurst / Käsegreiner / Bockwurst dazu Kartoffelpüree / Bratkartoffeln / Kirschrotkohl / Weinkraut / Schmorzwiebeln & Reibeplätzchen
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UNSERE PLAT „ALLES DRUF“
Leberwurst / Blutwurst / Bierknacker / Mettwurst / Tatar vom Rind / Mett vom Schwein / Bierschinken aus der Keule / Saftschinken aus der Keule
Essig Gemüse / Gewürzgouda / Camembert / Bergkäse
Harzer mit Zwiebeln / Tomaten / Linsensalat / Gewürzgurke
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Dessert

KILLEPITSCH-MOUSSE
mit saisonalen Früchten
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APFELSTRUDEL
mit Vanillesauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauhaus Zum goldenen Handwerk ist der 16.08.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.