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Beluga

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Grafenberger Allee 277
40237 Düsseldorf

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Speisekarte von Beluga

Zuletzt aktualisiert am 14.09.2023

Vorspeise

Hummus
Gebratene Kichererbsen | Auberginenscheiben | Pimentos | Tahini | Zhug
16,90 €
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Labneh
Gebratene Artischocken
10,50 €
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Mixed Pickels
Eingelegtes buntes Gemüse
13,50 €
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Halber Blumenkohl
Tahini-Joghurt-Dressing | Chimichurri
12,50 €
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Fischsuppe
Edelfische | Krustentierfond
16,00 €
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Linsensuppe
9,50 €
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Ceviche von der Dorade
Leche de Tigre | Koriander
16,50 €
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Trilogie vom hausgebeiztem Lachs
Orientalisch | rote Beete | klassisch
17,50 €
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Gegrillter Pulpo
Chipotle-Soße | gebratene Romana-Salatherzen
16,90 €
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Orientalisches Beef Tartar
Hausgemachtes Briochebrot | Granatapfelsirup
17,50 €
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Arabischer Salat
Belugalinsen | Couscous | Zwiebel | Gurke | würzige Kichererbsen | Feta
10,50 €
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Shemesh Salat
Tomate | Gurke | Radieschen | Frühlingszwiebel |Brot | Minze | Petersilie
11,90 €
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Gebackene Aubergine
Tomatensalsa | Chili | türkische grüne Paprika | Olivenöl | Koriander | Zitrone
11,90 €
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Zusätzliches Brot und Dip
3,50 €
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Hauptgänge

Sabich
Pita-Brot | Hummus | gebratene Auberginen | gekochte Kartoffel | israelischer Salat | Amba
14,90 €
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Gebratenes neuseeländisches Lammkarree
Couscous | Datteln
35,00 €
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Geschmorte Kalbsbäckchen vom Galloway
Aubergine-Mousse | Kumin-(Vichy) Karotten
26,50 €
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Pargiot
Ausgelöste Hähnchenkeule | Safranreis
17,50 €
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Jerusalem-Grill für 2 Personen
Lammspieß | Hähnchen-Souvlaki | Hähnchensteak | Grillgemüse | Kartoffel
55,00 €
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Rib-Eye-Steak 300g vom US Beef
Kartoffelpüree | geschmortes Gemüse
39,00 €
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Butterfly-Makrele
Warme Tomatensalsa
23,90 €
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Gebratener Wildfangkabeljau
Gnocchis | Edamame | Kaiserschoten | grüner Spargel | Tomaten-Beurre-Blanc
28,50 €
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Gebratener Lachs
Pinienkerne-Salsa | Safranreis
24,50 €
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Dessert

Käseplatte
Verschiedene Käsesorten |Oliven
13,00 €
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Schokoladenmousse
Olivenöl | Fleur de Sel
7,90 €
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Pistazien-Küchlein mit flüssigem Kern
Vanille Parfait
8,50 €
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Gekochte Birne
mit Baklavaparfait
8,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Beluga ist der 14.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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