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Große Teichmühle

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Borkenbergestr. 78
48249 Dülmen

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Speisekarte von Große Teichmühle

Zuletzt aktualisiert am 03.04.2024
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Menü

Menü
59,00 € 3 - Gang Menü
55,00 € 3 - Gang Menü mit Suppe
69,00 € 4 - Gang Menü
75,00 € 5 - Gang Menü
1. Gang Gelbflossenmakrele Bärlauch │ Orange │ Rettich
2. Gang Frigola Sarda Bärlauch│ Pecorino │Lachs
3. Gang Oxtailconsommé Frittaten │Wurzelgemüse
4. Gang Lammrücken Frühlingsgemüse | Karotte | Kartoffelbaumkuchen
5. Gang Weiße Schokolade Rhabarber | Erdbeer | Joghurt
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Vorspeisen

Wildkräutersalat
mit gebratenen Pilzen | Balsamico
16,90 €
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Wildkräutersalat
mit Streifen von der Hähnchenbrust
18,90 €
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Vitello Tonato
Kalbsfilet │ Thunfisch │ Wildkräuter
16,90 €
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Gelbflossenmakrele "Hamachi"
Bärlauch │ Orange │ Rettich
18,90 €
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Hausgebeizter Lachs
Reibeplätzchen │ Honig-Senf-Dill-Sauce
16,90 €
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Suppen

Westfälische Rinderkraftbrühe
Grießklößchen | Gemüse
9,90 €
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Thaicurrysuppe
Frühlingsrolle │ Basilikum
9,90 €
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Vegetarisch

Blumenkohl
Bioei | Kartoffelpürreé | Sauce Bernaise
23,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bärlauchrisotto
Kräuterschaum │Hüttenkäse | Wildkräuter
23,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Gebratenes Lachsfilet
Bärlauchrisotto | Hüttenkäse | Wildkräuter
29,90 €
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Thunfischsteak
Wilder Brokkoli | Süßkartoffel | Thaicurry
35,90 €
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Saisonal

Kalbskotelette
Blumenkohl "polnisch" │ Kartoffelpüree
36,90 €
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Maispoulardenbrust
Pilze | Wilder Brokkoli | Frigola Sarda
32,90 €
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Fleisch

Rinderfilet ca. 200 g
Rote Zwiebeln |Topinambur │ Sauce Bernaise │Süßkartoffeln
44,90 €
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Geschmorte Ochsenbäckchen
Kartoffelpüree | Röstzwiebeln | Karotte
26,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Westfälisches Schnitzel
Pommes Frites | Champignons | Sauce Hollandaise
21,90 €
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mit einem Schnitzel
16,90 €
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Münsterländer Zwiebelrostbraten
Bratkartoffeln | Geschmorte Zwiebeln
29,90 €
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Beilagensalat
4,90 €
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Desserts

Lavakuchen
Apfel | Salzkaramell | Vanilleeis
12,90 €
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Weiße Schokolade
Erdbeer | Rhababer
10,90 €
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Popkorneis
Maracuja | Mascarpone
9,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Große Teichmühle ist der 03.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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