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Klosterschänke Karthaus

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Speisekarte von Klosterschänke Karthaus

Zuletzt aktualisiert am 01.02.2024
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SELBSTGEBEIZTER LACHS
REIBEPLÄTZCHEN/BABY LEAF/HONIG-SENF-DILL
13,00 €
Schmeckt mir!
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WILDSCHINKEN
SÜß-SAURES KÜRBISCARPACCHIO/VIOLETTER ERDAPFELSALAT/CUMBERLAND
17,00 €
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RINDERKRAFTBRÜHE
EIERSTICH/ MARKKLÖßCHEN
8,00 €
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CREMESUPPE
HOKKAIDO/ STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL/RAVIOLI
9,00 €
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HERBSTSALAT
NÜSSE/ ORANGE/ BÜFFELMOZZARELLA/ GRANATAPFEL
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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ROTKOHLSALAT
APFEL/FETA
13,00 €

vegetarisch vegetarisch

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SELBSTGEMACHTE RAVIOLI
KÜRBIS/AMERETTINI/SALBEI/BELPER KNOLLE
17,00 € KLEIN
22,00 € GROß
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WIENER KALBSCHNITZEL
BRATKARTOFFELN VON DEN DRILLINGEN/ BEILAGENSALAT
25,00 €
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¼ BAYR. BAUERNENTE
BRUST UND KEULE/KARTOFFELKNÖDEL/BLAUKRAUT/EIGENE SAUCE
23,00 €
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WILDRAGOUT
HERZOGLICHE JAGD/MARKTFRISCHES GEMÜSE / EIERSPÄTZLE
20,00 €
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SEETEUFEL
PANCETTA/TOMATENPESTO/BABASPINAT/SAFRANRISOTTO/BEUURE ROUGE
29,00 €
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ROSA DAMHIRSCH
HERZOGLICHE JAGD/SÜßKARTOFFEL/PILZE/ROSENKOHL
32,00 €
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UNSERE SELBSTGEMACHTE DESSERTVARIATION
9,00 € 3 ELEMENTE
13,00 € 5 ELEMENTE
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FRANZ. KÄSEAUSWAHL
PAPRIKAMARMELADE
14,00 €
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SIGNATUR-MENÜ
13,00 €
9,00 €
22,00 €
32,00 €
75,00 € ALS 5 GANG MENÜ
65,00 € ALS 4 GANG MENÜ MIT DESSERT
1. Gang SELBSTGEBEIZTER LACHS REIBEPLÄTZCHEN/BABY LEAF/HONIG-SENF-DILL
2. Gang CREMESUPPE HOKKAIDO/ STEIRISCHES KÜRBISKERNÖL/RAVIOLI
3. Gang SELBSTGEMACHTE RAVIOLI KÜRBIS/AMERETTINI/SALBEI/BELPER KNOLLE
4. Gang ROSA DAMHIRSCH HERZOGLICHE JAGD/SÜßKARTOFFEL/PILZE/ROSENKOHL
5. Gang DESSERTVARIATION
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Silvestermenü
79,00 €
1. Gang Tataki/ Ponzo/ Citrussalat
2. Gang Tagliatelle Trüffel
3. Gang Seeteufelfilet/ Rotweinrisotto/ Beurre Blanc
4. Gang Rosa gegartes Hirsch/Selleriepüree/ Karotte/ grüner Spargel
5. Gang Pfirsich Melba 2.0
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Wildtello Tonato
18,00 €
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Gemüsecarpaccio
(Wildkräutersalat)
15,00 €
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Maronencremesuppe
9,50 €
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Westfälisches Zwiebelfleisch
23,00 €
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Hirschragout
24,00 €
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¼ Ente
25,00 €
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Seeteufel
33,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle Kürbispesto
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Herrencreme
6,00 €
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Bratapfeltiramissu
9,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Klosterschänke Karthaus ist der 01.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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