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Strandhotel Duhnen

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Duhner Strandstraße 5
27476 Cuxhaven

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Speisekarte von Strandhotel Duhnen

Zuletzt aktualisiert am 20.02.2023
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„Küsten-Triole“
Cocktail von der Krabbe | Aal & Rührei auf Itjens Vollkornbot Matjes in Zwiebelpapier
16,00 €
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Lachsforelle als Tatar und gebraten
Bunte Beten | Meerrettichschaum
16,00 €
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Karamellisierter Ziegenfrischkäse
Eingelegte Gemüse | Wiesenkräuter
15,00 €
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Kürbisrahmsuppe
Jakobsmuschel | Kürbiskerne | Kürbisconfit
11,00 €
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Consommé von der Tomate
Maisschnitte | Zweierlei Tomate
11,00 €
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Rückensteak vom trockengereiften Weiderind
Scotch-Butter | Radicchio | Chicorée | Rucola Pommes Pont Neuf
31,00 €
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Rosa gebratene Entenbrust
Karamellisierter Kohl | Fermentierte Kronsbeeren | Kartoffelkrapfen
25,00 €
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Gebratenes Rinderfilet
Zwiebeljus | Portweinschalotten | Zwiebellauch | Perlzwiebeln Butterkartoffeln
30,00 €
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„Edelfischplatte 1896“ für 2 Personen
Seezungenfilets | Karbonade vom Steinbutt Seeteufel-Medaillons | Riesengarnelen Gemüse der Saison | Petersilienkartoffeln Romanasalat in Sauerrahm
72,00 €
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Kabeljau auf der Haut gebraten
Schnittlauchsauce | Kohlrabi| Vitelotte Kartoffelpüree
26,00 €
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Steinbutt nach Art des Hauses
Wermutsauce | Nordseekrabben | Queller Chicorée & Spitzkohl | Schlosskartoffeln
39,00 €
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Filet vom Steinbeißer
Alte Tomatensorten | Wiesenkräuter | Gnocchi
26,00 €
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Tagliatelle
Waldpilze | Kräutercreme
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kartoffelnudeln in Kürbissauce
Eingelegte Beeten | Kürbiskernöl | Wiesenkräuter
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Crêpe, Kürbis & Vanilleeis
Kürbisragout | Kürbispüree | Kürbiskerne | Kürbiskernöl
11,00 €
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Kaffee-Crème brûlèe
Espuma | Mocca-Eis
11,00 €
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Sanddorn-Tarte
Haselnuss-Eis | Fermentierter Sanddorn
11,00 €
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inklusive einer kleinen Kugel Eis mit Lolli als Nachspeise
Fish & Chips
Gebratenes Fischfilet | Pommes Frites | Sauerrahmdip
10,00 €
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Schnitzel vom Schwein
Erbsen & Möhren | Zerdrückte Kartoffeln
10,00 €
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Bandnudeln
Schinken-Sahnesauce | Geriebener Hans
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Strandhotel Duhnen ist der 20.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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