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Pückler Café Goldene Ananas

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Robinienweg 5
03042 Cottbus

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Speisekarte von Pückler Café Goldene Ananas

Zuletzt aktualisiert am 19.12.2023
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Aus dem Suppentopf

Pastinaken-Apfelsüppchen
karamellisierte Wallnüsse

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Kräftige Bouillon von der Gans
Gemüsestreifen / Eierstich
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Wildcremesuppe „Hubertus“
heimisches Wild / Gemüsestreifen / Waldpilze / Preiselbeeren
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Spreewälder Kleinigkeiten

Würzfleisch vom Huhn
mit Champignons im Töpfchen gratiniert / dazu frisches Baguette
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Bruschetta „mal anders“
an einem kleinen Salatbouquet Tomate-Knoblauch / Ziegenkäse-Rote Bete / Apfel-Lauchsalat mit Tranchen von der geräucherten Gänsebrust
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Carpaccio
von der geräucherten Gänsebrust Punschbirnen / geröstete Pinienkerne / Wildkräutersalat / Rosmarinschaum
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Tatar vom Rindfilet
feine Zwiebelwürfel / Gewürzgurke / Sardellen / Kapern / Eigelb / frisches Brot
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Winterliche Salatbowl
Wildkräutersalat / knackiges Gemüse / lauwarmes Apfel-Rote Bete-Gemüse / Hähnchen-Satéspieße / Schoko-Chili-Dressing
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Für Fleischliebhaber

Burger mit naturgebratener Hähnchenbrust
Bacon / Emmentaler / geschmorte Zwiebeln / Tomate / Feldsalat dazu hausgemachte Kartoffelspalten & Quarkdip
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Steak au four vom Schwein
dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln & Speck / winterliche Salatbeilage
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Geschmorte Gänseleber
mit Zwiebeln & Äpfeln / Kartoffel-Senf-Pürree
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Klassische Rinderroulade
Apfel-Cranberry-Rotkohl / Semmelknödel
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Steakpfanne
mit Medaillons vom Schwein, Rind & Hähnchen Schwarzwurzel-Rosenkohlgemüse / Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck
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Sauerbraten vom Hirsch
Duett aus Rosen- und Rotkohl / Semmelknödel / Preiselbeeren
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Parmesan-Kalbsschnitzel
Tomatensalat / Bratkartoffeln mit Zwiebeln & Speck / Preiselbeeren
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Knusprige Gänsekeule
Apfelrotkohl / hausgemachte Kartoffelklöße / würziger Bratensoße
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Fischspezialitäten

Gebratenes Seehechtfilet
Rote Bete-Fenchelgemüse / Zitronen-Kartoffelstampf
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Wildlachs mit einer Lebkuchenkruste
Pastinaken-Karottengemüse / Rahmtagliatelle
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Vegetarisch mit Pfiff

Walnuss-Kürbispasta
Hokkaido / geröstete Walnüsse / Parmesan

vegetarisch vegetarisch

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Rote-Bete-Knödel
Rahmwirsing / Lauch / geröstete Mandelblätter

vegetarisch vegetarisch

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Kalt aber Köstlich

Spezialitätenplatte a la SPREE - Waldhotel 2 Personen
mit Deftigem vom Wildhändler / Wurst & Schinken der Spreewaldfarm Vetschau / Käsespezialitäten / Salat des Tages / sowie einem bunten Mix aus dem Spreewald: von Gurken / Senf / Meerrettich / Landbrot / Butter und einem Spreewaldbitter Kleine Variante 1 Person (ohne Schnaps)
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Für unsere Naschkatzen

Marzipanmousse
karamellisierten Apfelspalten & Schokocrumble

vegan vegan

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Eierlikör-Mohn Creme Brûlée
Punschpflaumenragout

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachter Quark-Kirschstrudel
eine Kugel Vanilleeis & Sahne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pückler Café Goldene Ananas ist der 19.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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