Worauf hast Du Lust?

Butcher And Friends

weitere Details

Schillerstraße 8
03046 Cottbus

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!
Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Butcher And Friends

Zuletzt aktualisiert am 10.04.2024
Speisekarte filtern

VORSPEISEN

Beef-Tatar
mit gemischtem Blattsalat, Peperoni, Eigelb, Zwiebeln, Kapern & Baguette
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salami Saltufo Carpaccio
mit gemischtem Blattsalat, Pinienkernen, Parmesan & Baguette
Schmeckt mir!
Merken!

HAUSGEMACHTE SUPPEN

Mediterrane Tomatensuppe
mit Sonnenblumenkernen, Fetakäse & Baguette
Schmeckt mir!
Merken!
Klare Rinderfleischbrühe
mit Kräutern, Blutwurst Croutons & Baguette
Schmeckt mir!
Merken!
Kartoffel-Lauchsuppe
mit knusprigem Baconcrunch & Baguette
Schmeckt mir!
Merken!

BUTCHER & FRIENDS SALAT

Gemischter Blattsalat
mit mariniertem Gemüse, gegrillte Hähnchenbruststreifen, Imker Dressing
Schmeckt mir!
Merken!
Gemischter Blattsalat
mit mariniertem Gemüse, Rinderfiletstreifen und Mango-Chilidressing
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gemischter Blattsalat
mit karamellisiertem Ziegenkäse auf Apfel Relish & Baguette
Schmeckt mir!
Merken!

BUTCHER & FRIENDS FLAMMKUCHEN

gewürzter Schmand
Schinkenwürfel, Ruccola, Pinienkerne, Mangopüree
Schmeckt mir!
Merken!

Burger Butcher & Friends

Smoked Beef Burger (ca. 200 g)
mit Cheddarkäse, Tomate, Gewürzgurke, Zwiebeln, Bacon, Peperoni, Pommes & Butchercreme
Schmeckt mir!
Merken!

BEEF CLUB HAUPTGERICHTE

Gegrillte Hähnchenbrust
gratiniert mit Tomaten-Käse-Basilikum auf Pesto-Bandnudeln
Schmeckt mir!
Merken!
Schweinemedaillon
mit Salbei im Bacon-Mantel dazu Rosmarinkartoffeln & geschmorten Bohnen, Soße nach Wahl
Schmeckt mir!
Merken!
hausgemachte Rinderroulade
mit Kartoffelpüree & Apfelrotkohl
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Rinderbäckchen
auf Kartoffelpüree & Rosenkohl, napiert mit Rinderjus
Schmeckt mir!
Merken!

BEEF CLUB - FLEISCH AUS DEM REIFESCHRANK

Rumpsteak
Bezeichnet man eine Scheibe Rindfleisch. Rump bezieht sich auf den Englischen Begriff für Kruppe, während Steak die Zubereitung beschreibt
Schmeckt mir!
Merken!
Rinderfilet
ist der Muskel eines Rinds, der sich im Lendenbereich entlang der Wirbelsäule zieht. Dieser liegt nahe am Knochen und ist zudem sehr mager.
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ribeye
ist das Rückenstück des Rinds zwischen der achten und zwölften Rippe. Es liegt zwischen Rindernacken und dem weiter hinten befindlichen Roastbeef.
Schmeckt mir!
Merken!
Hüftsteak
ist ein Steak aus der Rinderhüfte ohne Hüftdeckel
Schmeckt mir!
Merken!
Flanksteak
ein Teilstück der Bauchlappen des Rindfleischs
Schmeckt mir!
Merken!
Tomahawk Steak
ist ein Ribeye mit langen Knochen (Form eines Indianerbeils)
Schmeckt mir!
Merken!
Chuck Roll
Steak aus dem Zungenstück, passabel mit Fett durchwachsen (Rindernackensteak)
Schmeckt mir!
Merken!
Hanging Tender
ist der Muskelanteil des Zwerchfells. Beim Grillen oder Braten (medium rare) bekommt er einen prägnanten Geschmack
Schmeckt mir!
Merken!
Flap Meat
das in den USA auch als „Sirloin Tip“ bekannte Flap Meat stammt aus dem unterem Rippenbereich, nahe dem Filetstück
Schmeckt mir!
Merken!

NACHTISCH

Warmer Schokokuchen
mit Mangopüree & Sahne
Schmeckt mir!
Merken!
Schoko Strudelsäckchen
mit Vanilleeis & Sahne
Schmeckt mir!
Merken!
Buttermilch-Hefeplinse
mit Apfelmus, Vanilleeis & Sahne
Schmeckt mir!
Merken!
Tartufo
italienische Eisspezialität mit Sahne
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Butcher And Friends ist der 10.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden