Brau & Bistro Cottbus

Brezel mit Butter

#Bruschetta

Tomate, Olivenöl, Feta, Basilikumpesto, Knoblauchöl

Kartoffelspalten

würzig gebackene Kartoffelspalten mit Sour Cream

Brezel mit Butter

#Bruschetta

Tomate, Olivenöl, Feta, Basilikumpesto, Knoblauchöl

Kartoffelspalten

würzig gebackene Kartoffelspalten mit Sour Cream

Lausitzer Kartoffelsuppe

mit geschnittenen Wiener Würstchen und #Baguette

Süßkartoffelpommes

mit Honig-Senf-Dip oder Onion-Dip

Geflügelwürzfleisch

mit frischen Champignons, Käse überbacken und #Baguette

Schopska Salat

Tomaten, Gurken, geriebener Schafskäse, Balsamicoessig und #Baguette

Wildkräutersalat

mit Cherry-Tomaten, Gurken und Hausdressing

Hähnchenbrustfilet

Schweinemedaillons

#Rumpsteak

Gratinierter Fetakäse

mit Tomaten, Basilikumpesto, Knoblauchöl und Knoblauchbaguette

Backkartoffel

mit Sour Cream

Backkartoffel

mit Spreewälder Quark

Backkartoffel

mit Spreewälder Quark und Räucherlachsstreifen

Backkartoffel

mit Spreewälder Quark und gegrillten Hähnchenbruststreifen

Bierbrothappen

mit Griebenschmalz und Spreewälder Senf- und Gewürzgurken

2 Original Münchner Weißwürste

dazu süßen Senf und Brezel

Frischer #Hackepeter

mit Eigelb, Zwiebeln, Brot und Spreewälder Senf- und Gewürzgurken

Spreewälder Bratenbrot

mit saftigem #Schweinebraten, Spreewälder Meerrettich, Ei, Spreewälder Gewürz- und Senfgurken

Schweineschnitzel nach „Wiener Art“

mit Pommes Frites, frischem Salat und Hausdressing

Spreewälder #Schnitzel

mit Meerrettichsoße, Drillinge Kartoffeln, frischem Salat und Hausdressing

Schweineschnitzel „au four“

mit Geflügelwürzfleisch, frischen Champignons, Käse überbacken und Pommes Frites

#Schweinebraten

mit Spreewälder Sauerkraut und Kartoffelklößen

Gegrillter Leberkäse

mit deftigen #Bratkartoffeln, frischem Salat und Hausdressing

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet

mit mediterranem Gemüse, Rosmarin-Kartoffeln und Kräutersoße

#Schweinshaxe mit Schwarzbiersoße

mit Spreewälder Sauerkraut und Kartoffelklößen

Spreewälder Bauernpfanne

mit Streifen vom Schweinelendchen, roten Zwiebeln, Meerrettich, Gewürzgurken und Kartoffelwürfeln

Gebratenes Zanderfilet

mit Zitronenbutter, Babyspinat und Petersilienkartoffeln

Breite Bandnudeln

geschwenkt in Basilikumpesto auf Rucola-Tomatenbett und frisch geriebenem Parmesan

Lachsnudeln

Tagliatelle mit Räucherlachsstreifen, Creme fraiche und Babyspinat

Breite Bandnudeln

mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, geschwenkt in Basilikumpesto auf Rucola-Tomatenbett und frisch geriebenem Parmesan

Vegipasta

Tagliatelle mit Tomate, Paprika, Rucola, Feta und Pesto

Vegane Gemüse–Reispfanne

mit saisonalem Gemüse in Olivenöl geschwenkt

Lausitzer Kartoffelsuppe

mit #Baguette

Putenbrustfiletsteak

200g, fettarm und saftig gegrillt, mit Pommes Frites oder BackkartoffelSour-Cream und Knoblauchbaguette

Medaillons vom Schweinefilet

200g, das Beste vom Schwein, zart rosa gegrillt, mit Pommes Frites oder Backkartoffel-Sour-Cream und Knoblauchbaguette

#Rumpsteak

200g, unser kerniges Meisterstück, außen kross, innen zart rosa, mit Pommes Frites oder Backkartoffel-Sour-Cream und Knoblauchbaguette

Lammkarree

rosa und saftig gegrillt, mit Backkartoffel-Spreewälder-Quark und mediterranem Gemüse

mediterranem Gemüse

gemischtem Salat

#Bratkartoffeln

Germknödel

mit einer Füllung aus Heidelbeeren auf Vanillesoße und Mohnkrone

Heiße Liebe

Vanilleeis mit heißen Waldbeeren

Warmer #Apfelstrudel

mit Vanillesoße und Schlagsahne

Eierplins mit Zucker & Zimt

Eierplins

mit Zucker & Zimt, Apfelmus

Eierplins mit Nutella

Eierplins

mit Zucker & Zimt, Eis, Schlagsahne

Kindereisbecher

1 Kugel Schokoeis,1 Kugel Vanilleeis, Schlagsahne und Süßes

Gemischtes Eis

3 Kugeln Eis, wahlweise Vanille, Schokolade, Erdbeer

Gemischtes Eis mit Sahne

3 Kugeln Eis, wahlweise Vanille, Schokolade, Erdbeer

Erdbeereisbecher (nur in der Saison von Mai bis September)

1 Kugel Schokoeis, 1 Kugel Erdbeereis, 1 Kugel Vanilleeis, Sahne und frische Erdbeereng

Waldbeereneisbecher

1 Kugel Schokoeis, 1 Kugel Erdbeereis, 1 Kugel Vanilleeis, Sahne und frischen Waldbeeren

Yogurette Eisbecher

1 Kugeln Schokoeis, 1 Kugel Erdbeereis, Naturjoghurt, Sahne, Erdbeeren, Erdbeersoße und Yogurette