Speisekarte von Brauhaus Stephanus

Zuletzt aktualisiert am 10.12.2021

Knabbereien

Aus dem Suppentopf

Knackige Salate & Vorspeisen

Schinkenplatte

luftgetrockneter Münsterländer Knochenschinken auf Geiping‘s Heimatbrot mit Schwarzbrot, Spiegeleiern und Gewürzgurken oder mit mittelaltem Gouda belegt ...auf Wunsch mit Roastbeef: +2.50 Brauhaus Ham Plate air dried cooked Münsterland ham on 3 slices of Geiping‘s Home Bread, a fried egg, potato salad and pickles or with semi-mature Gouda cheese ...if requested with roastbeef: +2.50

12,50 €

herrlich deftig, leicht säuerlich gewürzt, mit Remoulade und Bratkartoffeln, an kl. Salatbeilage

Stephan‘s Pot Brawn homemade pork aspic served with remoulade, roasted potatoes and salad

11,20 €

Brauhaus-Kreationen frisch aus Ofen & Pfanne

Spare Ribs

nach Brauhausrezept gewürzte Rippchen, mit feurigem Dip, Krautsalat und hausgebackenem Knoblauchbrot Spare Ribs with an original recipe spiced ribs with a hot dip, coleslaw and homemade garlic bread

15,40 €

Braumeistertoast

2 Schweinefiletmedaillons auf Toast, mit gebratenen Champignons belegt und mit Sauce Hollandaise nappiert an einer Salatgarnitur

13,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schaufelbraten

täglich frisch gebacken, deshalb nur begrenzt verfügbar! Auf leckerem Sauerkraut, dazu Bratkartoffeln Schaufelbraten freshly baked daily and therefore only limited available! On tasty sauerkraut, in addition roasted potatoes

18,20 €

Spitzen-Pfanne von der Hähnchenbrust

Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust mit Champignons in Rahm mit Münsterländer Bandnudeln oder in der Ofenkartoffel serviert, dazu ein Beilagensalat

17,20 €

Stephanus‘ Filet-Teller

Medaillons vom Schweinefilet mit Champignon-Rahm Sauce, dazu Kartoffelkroketten und Saisongemüse

18,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches

Käsespätzle mit Salat

in Sahne-Soße mit allgäuer Käse geschwenkt und bestreut mit Röstzwiebeln

12,80 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Brauhaus-Salatteller

ein Teller voller leckerer Salate, mit Feta-Käse, dazu eine Backofenkartoffel mit Sauerrahm

11,40 €

vegetarisch

Vier-Käse-Flammkuchen

knusprig gebackener Teigfladen, belegt mit vier köstlichen, französischen Käsesorten (inkl. Beilagensalat +2,00€) Four-Cheese Tarte extra thin, crispy pie with a topping of four different kinds of delicious french cheeses (incl. small mixed salad +2,00€)

8,40 €

vegetarisch

Camembert im Stephanus-Bierteig

mit Salaten umlegt, Preiselbeerbirne und Toast Camembert in Stephnus-Beer-Batter deep fried camembert cheese, served with pear halves, cranberry jelly, lettuce and bread

9,80 €

vegetarisch

Mediterrane Pasta

Papardelle-Nudeln in fruchtigem Ratatouille, der mediterranen Tomatensoße mit Zucchini, Aubergine, Paprika und Würfeln von bestem griechischem Feta-Käse

10,80 €

vegetarisch

Veganes

Chili sin Carne

auf Basis von Linsen, mit Kidneybohnen, gewürzt mit geräuchertem Paprikapulver und Kreuzkümmel, dazu reichen wir Baguettetranchen

7,80 €

vegan

Rotes Thai-Curry

knackiges Gemüse, Süßkartoffelwürfel, geröstete Cashewkerne, Kokosmilch und, dazu Basmati- und Wildreis

12,80 €

vegan

Zartes Geflügel

Hähnchenschnitzel „Hawaii“

auf Toast, mit Ananas und Käse überbacken dazu Preiselbeeren und Salatgarnitur

13,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fire Bird

Hähnchenbrust mariniert in euro-asiatischer Soße mit Noten von Chili, Ingwer und Zitronengras, dazu Wildreis, Wok-Gemüse, Wasserkastanien, Zuckerschoten, Lotuswurzel und Saubohnen

16,80 €

Geschmortes

Ochsenbacke

bester Teil vom Wangenfleisch des Ochsen, in einer Soße aus Bratensaft und Portwein, abgerundet mit schwarzer Herrenschokolade, dazu Kartoffelpüree und Marktgemüse

22,80 €

Steaks

Küchenchef-Salat

250g argentin. Rumpsteak mit Kräuterbutter und hausgebackenem Knoblauchbrot, dazu ein Salat aus Kirschtomaten, gebratenen Champignons, Zwiebeln, Feta-Käse und verschiedenen Blattsalaten

26,80 €

Schnitzel

Coesfelder Krüstchenteller

Schnitzel mit gebratenen Champignons, Geiping‘s Heimatbrot und einer Salatgarnitur Coesfelder Krüstchenteller Schnitzel with mushrooms, salad, oatmeal bread

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mälzerschnitzel

mit Braumalz panierter Schweinerücken an Bockbier-Sauce, dazu Bratkartoffeln und Marktgemüse Mälzerschnitzel brew malt breaded pork loin with bock beer sauce, served with roasted potatoes and vegetables

15,60 €

Fisch

Kinderbaukasten

Käptain Hook's Fischstäbchen

Wählen Sie aus vier Beilagen: Pommes, Wedges, Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree

5,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauhaus Stephanus ist der 10.12.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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