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Richter

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Zschopauer Strasse 257
09126 Chemnitz

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Speisekarte von Richter

Zuletzt aktualisiert am 27.02.2019
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Vorspeisen & Suppen

Rehessenz mit Madeira, Rehlendchenspieß, Kerbelknolle, Haselnüsse
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Maronenpüree-Suppe, Kaninchenleber, Petersilienwurzel, Trüffel
10,00 €
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Jacobsmuscheln gebraten und roh mariniert, Blumenkohl-Curry
13,00 €
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XXL Garnelen, Avocado, Belugalinsen, Kokosmilch
13,00 €
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Hauptgerichte

Wolfsbarschfitet in geröstetem Sesamöl konfiert, Spinatrisotto, Safranemulsion
26,00 €
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Rosa Entenbrust und geschmorte Keule, Aprikosenwirsing, Kartoffel-Kürbis-Ragout
25,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rehrücken gebraten und Schulter geschmort, Alte Wurzeln, Rosenkohl, Gin-Risoni
34,00 €
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Dessert

Warmer Schokoladenkuchen, Zwetschgensorbet, Portweinzwetschgen, Pistaziencreme
10,00 €
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Créme brûlèe, marinierte Orangen, Cointreau, Limonensorbet, Buddha´s Hand-Marmelade Lebkuchencrumble
10,00 €
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Käseauswahl

Gereifter Gruyere, Holundergel, Birnen-Trauben-Confit, Bockshornklee-Brot
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Richter ist der 27.02.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.