Restaurant Opera (im Hotel Chemnitzer Hof)

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Theaterplatz 4
09111 Chemnitz


Speisekarte von Restaurant Opera (im Hotel Chemnitzer Hof)

Zuletzt aktualisiert am 11.11.2024
Filetsteak vom Angus
mit gebackenen Winterwurzeln, hausgemachten Rösti und Walnuss-Pesto
50,00
Rosa gebratene Entenbrust
mit gebratenem Rosenkohl, Cassis-Sauce
und Walnuss-Spätzle
29,00
Rosa gebratener Rehrücken
mit Rahmwirsing, Zwetschgen-Chutney und Kartoffelbaumkuchen
34,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knuspriger Gänsebraten
mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
30,00
Schnitzel
aus der Kalbskeule mit Bratkartoffeln und Preiselbeeren
27,00
Filet vom Lachs
mit gelben Tagliatelle, Schnittlauchrahm und Steinchampignon
27,00
Filet vom Heilbutt
auf Rote Bete-Risotto mit Parmesanschaum und Feldsalat
28,00
Gebackenes Wurzelgemüse
mit getrüffelten Backkartoffeln, Walnuss-Pesto und Kräuterschmand
19,00
Gebackener Spitzkohl
mit Pastinaken-Püree und Süßkartoffeln
19,00
Live am Tisch tranchiert! Carved live at the table
Chateaubriand für 2 Personen auf Brotsockel mit saisonalen Beilagen und hausgemachter Bernaise
100,00
Crème Brûlée
mit marinierten Zwetschgen und Cantuccini
12,00
Hausgebackenes Gewürzküchle
mit Cranberrys und hausgemachtem Honig-Salbei-Eis
13,50
Traditions-Menü
40,00
1. Gang Rahmsuppe von Walspilzen mit Croûtons und Petersilien-Öl
2. Gang Rinderroulade mit hausgemachten Wickelklößen und Rotkohl
Tatar vom Rußdorfer Landrind
mit Fiedlers Schwarzbierbrot und Salatspitzen
23,00
Caesar Salat
mit Hähnchen, Ei, Croûtons, Tomaten und Parmesan
19,50
Aroma-Salat
mit Mandeln, Nüssen, Pflaumen, Serrano und Burrata
19,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
3erlei von der Gans (Terrine, getrüffelte Leberpraline, Rillette)
mit geröstetem Schwarzbrot und Sauce Cumberland
19,50
Ragout vom Kalb, gratiniert
mit Gouda, dazu Zitrone und hausgebackenes Brot
16,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sautierte Gänseleber
mit Zwiebelmarmelade, gebutterten Apfelspalten, Feldsalat und hausgebackener Brioche
15,50
Currywurst vom Rind
mit Pommes frites und hausgemachter Sauce
17,00
Flammkuchen
mit Ziegenkäse, Honig und Nüssen
16,00
Flammkuchen
mit Bacon und roter Zwiebel
12,00
Essenz vom Hirsch
mit hausgemachten Steinpilz-Tortellini
10,00
Aufgeschäumte Maronensuppe
mit Hirschschinken und Apfelchutney
13,50
Erzgebirgsschinken vom Brett mit Rettich-Salat und Fiedlers Schwarzbierbrot
mit Rettich-Salat und Fiedlers Schwarzbierbrot
20,00
Bananensplit banana split
Je eine Kugel MÖVENPICK Crème Vanilla und Chocolate Chips garniert mit Banane, Schokoladensauce, Mandelsplitter, Hohlhippe, Sahne und Minzblatt
9,50
Schweden Eisbecher
mit lokalem Schwips Sweden sunda Zwei Kugeln MÖVENPICK Crème Vanilla, garniert mit Apfelmus, EIERLIKÖRZ Blue Steel, Schokoladen-streusel, Hohlhippe, Sahne und Minzblatt
10,00
Heiß auf Eis
Zwei Kugeln MÖVENPICK Crème Vanilla garniert mit heißen Himbeeren oder Kirschen, Hohlhippe, Mandelsplitter , Sahne und Minzblatt
9,50
Schwarzwälder Kirsch-Becher
Je eine Kugel MÖVENPICK Amarena Cream und Chocolate Chips garniert mit marinierten Kirschen, Hohlhippe, Sahne, Schokoladenraspel und Minzblatt - Gegen Aufpreis mit Kirschwasser buchbar
9,50
Peach Melba
Zwei Kugeln MÖVENPICK Crème Vanilla, garniert mit ½ Pfirsich, Himbeermark, Hohlhippe, Mandelsplitter, Sahne und Minzblatt
9,50
Nussbecher Nut cup
Je eine Kugel MÖVENPICK Pistazie, Maple Walnut, und Chocolate Chips garniert mit gerösteten Nüssen, Schokoladensauce, Hohlhippe, Sahne und Minzblatt
10,00
MIX IT – unsere Eissorten…
Kugel Eis nach Auswahl MÖVENPICK Crème Vanilla, Chocolate Chips, Strawberry, Maple Walnut, Espresso Krokant, Pistazie, Amarena Cream , Passionsfrucht Sorbet
2,20
Fitness-Becher .
Je eine Kugel MÖVENPICK Strawberry und Pistazie auf Naturjoghurt, garniert mit saisonalen frischen Früchten, Hohlhippe, Minzblatt
10,00
Salted Caramel-Becher
Zwei Kugeln hausgemachtes Salted Caramel-Sahneeis garniert mit frischer Ananas, Hohlhippe, Sahne und Minzblatt
9,50
DIE TRINKBAREN…
Eisschokolade. Eine Kugel MÖVENPICK Crème Vanilla aufgefüllt mit Trinkschokolade, garniert mit Sahne, SchokoladenZigarillo und Minzblatt
6,50
Eiskaffee
Eine Kugel MÖVENPICK Crème Vanilla aufgefüllt mit Kaffee, garniert mit Sahne, Schokoladenraspeln und Minzblatt
6,00
Schokoladen-Shake
Eine Kugel MÖVENPICK Chocolate Chips mit Milch und Schokoladensauce gerührt, garniert mit einer Kugel MÖVENPICK Chocolate Chips
7,00
Kirsch-Joghurt-Shake
Eine Kugel MÖVENPICK Amarena Cream mit Milch, Joghurt, und Kirschen gerührt, garniert mit einer Kugel MÖVENPICK Amarena Cream
8,50
FÜR UNSERE KLEINEN…
Eiswurm. Drei kleine Eiskugeln nach Wahl, garniert mit Banane, Smarties, Hohlhippe, Sahne und Minzblatt
8,50
Despresso
Eine Tasse Espresso mit einer Kugel MÖVENPICK Espresso Krokant, Ei Mandelsplitter und Cantuccini
8,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Opera (im Hotel Chemnitzer Hof) ist der 11.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.