Speisekarte von Ratsstube Chemnitz

Zuletzt aktualisiert am 19.10.2023

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Acker, Wald und Wiese Aus dem Suppentopf vorweg und zwischendurch Salate Vegetarische Genüsse Ratsstuben-geschmorte Spezialitäten Ratsstuben-Spezialitäten vom Grill Aus dem Meer Süßer Abschluss

Acker, Wald und Wiese

Cremiges Süppchen von Pastinake und Kürbis

mit Aromen von der Tonkabohne

6,90 €

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Kürbis-Frittata

Ziegenkäse, Ricola-Pesto

15,10 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kürbiscurry mit Schweinefilet

Champignons und Basmatireis

21,90 €

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Kartoffel-Linsensalat

gebratenes Lachsfilet, Sahnemeerrettich

22,40 €

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…zum Abschluss…

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hausgebackene Waffel

Apfelkompott und Vanilleeis

7,00 €

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Aus dem Suppentopf

Steinpilzrahmsüppchen

mit Kräuteröl

7,00 €

vegetarisch

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Deftige Kartoffelsuppe

mit Speckwürfeln

6,90 €

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vorweg und zwischendurch

Gratiniertes Würzfleisch

feines Ragout vom Schwein und Rinderzunge mit Champignons, überbacken mit Gouda, Baguette

7,90 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

mit Rucola, Grana Padano, Basilikum-Pesto

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geräucherter Lachs auf Kartoffelrösti

Honig-Senf Dip

14,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinskopfsülze in Gelee

eingelegte Gurke, Zwiebelringe, Röstkartoffeln

14,20 €

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Salate

Kleiner bunter Salat der Saison

6,50 €

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Ceasar Salat

knackiger Römersalat, Ceasardressing, gehobelter Grana Padano, Bacon und Croutons

13,70 €

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Salat Ratsstube

mit knusprigen Hähnchenbruststreifen und Waldbeeren-Dressing

14,90 €

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Vegetarische Genüsse

Käsespätzle mit Frühlingslauch

gratiniert in der Eisenpfanne mit Gouda

14,50 €

vegetarisch

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Penne „all Arrabbiata“

mit getrockneten Tomaten, Oliven gehobelter Grana Padano

14,90 €

vegetarisch

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Thai-Wokgemüse

in Kokoscurryrahm, leicht scharf, Basmatireis

14,50 €

vegetarisch

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Ratsstuben-geschmorte Spezialitäten

Schweinehaxe aus dem Rohr

Dunkelbiersauce, Speck-Sauerkraut, Kartoffelkloß mit Bröselbutter

17,20 €

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Sächsische Rinderroulade deftig gefüllt

serviert mit Apfelrotkohl, Kartoffelkloß mit Bröselbutter

18,50 €

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Kalbsleber nach Ratsstubenart

geschmorte Zwiebeln, Nussbutter und Kartoffelpüree

18,10 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sächsischer Sauerbraten

klassisch mit Lebkuchensoße, Preiselbeersahne, Apfelrotkohl und Böhmische Knödel

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratene Rinderzunge

zerlassene Butter, Erbsen und Kartoffelkroketten

15,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ausgelöstes Eisbein

Sauerkraut, Meerrettich-Rahm und Kartoffelkloß

20,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ratsstuben-Spezialitäten vom Grill

„Steak au four“

Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, Buttererbsen und rustikalen Steakhaus-Pommes

19,10 €

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Kassler-Rückensteak

deftiges Specksauerkraut und Böhmische Knödel

16,90 €

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Hähnchenbrustfilet im Sesammantel

bunte Möhren, Petersilienkartoffeln

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Bierkutschersteak“

argentinisches Rumpsteak 200g, gebratene Pilze der Saison in Rahm, knusprige Kartoffelspalten, Tour Creme

26,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus dem Meer

pochiertes Schlankwelsfilet

in Senfsauce, Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln

17,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Knusperlachs im Pankomantel

Kartoffelpüree, gerahmter Gurkensalat

19,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Zanderfilet

Mandel-Broccoli, Zitronen-Weißweinsauce, Basmatireis

19,20 €

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Süßer Abschluss

„Dolce Mango“

Ananassaft, Mangosorbet und Schlagsahne

6,50 €

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Mousse au Chokolat

mit Kirschgrütze

7,00 €

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„Profiterol bianco“

kleine Windbeutel mit weißem Milchschaum

6,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratsstube Chemnitz ist der 19.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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