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Ratsstube Chemnitz

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Johannisplatz 1
09111 Chemnitz, Sachsen

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Speisekarte von Ratsstube Chemnitz

Zuletzt aktualisiert am 19.10.2023
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Acker, Wald und Wiese

Cremiges Süppchen von Pastinake und Kürbis
mit Aromen von der Tonkabohne
6,90 €
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Kürbis-Frittata
Ziegenkäse, Ricola-Pesto
15,10 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbiscurry mit Schweinefilet
Champignons und Basmatireis
21,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Linsensalat
gebratenes Lachsfilet, Sahnemeerrettich
22,40 €
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…zum Abschluss…
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hausgebackene Waffel
Apfelkompott und Vanilleeis
7,00 €
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Aus dem Suppentopf

Steinpilzrahmsüppchen
mit Kräuteröl
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Deftige Kartoffelsuppe
mit Speckwürfeln
6,90 €
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vorweg und zwischendurch

Gratiniertes Würzfleisch
feines Ragout vom Schwein und Rinderzunge mit Champignons, überbacken mit Gouda, Baguette
7,90 €
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Carpaccio vom Rinderfilet
mit Rucola, Grana Padano, Basilikum-Pesto
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geräucherter Lachs auf Kartoffelrösti
Honig-Senf Dip
14,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinskopfsülze in Gelee
eingelegte Gurke, Zwiebelringe, Röstkartoffeln
14,20 €
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Salate

Kleiner bunter Salat der Saison
6,50 €
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Ceasar Salat
knackiger Römersalat, Ceasardressing, gehobelter Grana Padano, Bacon und Croutons
13,70 €
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Salat Ratsstube
mit knusprigen Hähnchenbruststreifen und Waldbeeren-Dressing
14,90 €
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Vegetarische Genüsse

Käsespätzle mit Frühlingslauch
gratiniert in der Eisenpfanne mit Gouda
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Penne „all Arrabbiata“
mit getrockneten Tomaten, Oliven gehobelter Grana Padano
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Thai-Wokgemüse
in Kokoscurryrahm, leicht scharf, Basmatireis
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Ratsstuben-geschmorte Spezialitäten

Schweinehaxe aus dem Rohr
Dunkelbiersauce, Speck-Sauerkraut, Kartoffelkloß mit Bröselbutter
17,20 €
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Sächsische Rinderroulade deftig gefüllt
serviert mit Apfelrotkohl, Kartoffelkloß mit Bröselbutter
18,50 €
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Kalbsleber nach Ratsstubenart
geschmorte Zwiebeln, Nussbutter und Kartoffelpüree
18,10 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sächsischer Sauerbraten
klassisch mit Lebkuchensoße, Preiselbeersahne, Apfelrotkohl und Böhmische Knödel
17,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Rinderzunge
zerlassene Butter, Erbsen und Kartoffelkroketten
15,90 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ausgelöstes Eisbein
Sauerkraut, Meerrettich-Rahm und Kartoffelkloß
20,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ratsstuben-Spezialitäten vom Grill

„Steak au four“
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, Buttererbsen und rustikalen Steakhaus-Pommes
19,10 €
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Kassler-Rückensteak
deftiges Specksauerkraut und Böhmische Knödel
16,90 €
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Hähnchenbrustfilet im Sesammantel
bunte Möhren, Petersilienkartoffeln
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Bierkutschersteak“
argentinisches Rumpsteak 200g, gebratene Pilze der Saison in Rahm, knusprige Kartoffelspalten, Tour Creme
26,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus dem Meer

pochiertes Schlankwelsfilet
in Senfsauce, Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
17,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Knusperlachs im Pankomantel
Kartoffelpüree, gerahmter Gurkensalat
19,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Zanderfilet
Mandel-Broccoli, Zitronen-Weißweinsauce, Basmatireis
19,20 €
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Süßer Abschluss

„Dolce Mango“
Ananassaft, Mangosorbet und Schlagsahne
6,50 €
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Mousse au Chokolat
mit Kirschgrütze
7,00 €
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„Profiterol bianco“
kleine Windbeutel mit weißem Milchschaum
6,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratsstube Chemnitz ist der 19.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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