Speisekarte von max louis
Zuletzt aktualisiert am 20.09.2024
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TAGESMENÜ
3-Gänge-Menü
50,00
€
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inkl. einer Flasche Wein nach Empfehlung
75,00
€
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VORSPEISEN
UNSER Rauchbierbrot
Knoblauchcreme | Paprikasalsa | Manchego
10,00
€
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Burrata Caprese
Tomate | Pfirsich | Olive | Basilikum
13,00
€
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Ente “Eis & Heiß”
Mango | Chili | Erdnuss
15,00
€
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Tataki vom Tunfisch
Gurke | Wasabi | Wassermelone | Avocado
18,00
€
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Suppe
Geeiste Gurkensuppe
Gebackene Garnele | Melone | Dillöl
10,00
€
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Steinpilz-Espuma
Rettich | Birne | Essig | Lauch
12,00
€
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Hauptspeisen
Schollenfilet
Sellerie | Kartoffel | Kapern | Tomate
25,00
€
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Perlhuhn
Spinat | Schalotten | Portwein | Süßkartoffel
26,00
€
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Filet vom Iberico
Wilder Broccoli | Steinpilz | Gnocchi
31,00
€
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Vegetarisch ∙ Vegan
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Vom Grill – unserem Herzstück
Dry Aged Rind - 42 Tage trockengereift, Rotbunte Färse aus Deutschland:
250 g Rumpsteak
(mit Fettrand)
38,00
€
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300 g Dry Aged Entrecote
(mit Fettauge & durchwachsen)
45,00
€
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200 g Dry Aged Rinderfilet
48,00
€
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400 g Lammkarree
48,00
€
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170 g Lachsfilet
28,00
€
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180 g Doradenfilet
32,00
€
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200 g Thunfisch
38,00
€
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250 g Langustenschwanz
65,00
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Dessert
Spanische Crema Catalana
Zweierlei Pfirsich | Basilikum-Zitronensorbet
11,00
€
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Brombeer-Crumble
Ziegen-Joghurt | Rosmarin-Eis
11,00
€
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Unser hausgemachtes Eis & Sorbet
Vanilleeis | Erdbeereis | Schokoladensorbet | Mangosorbet
3,00
€
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Tageseissorten auf Nachfrage dazu:
UNSERE Schokoladensauce mit Cru de Cacao
3,50
€
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Marinierte grüne Edel-Pflaumen
1,00
€
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Sahne
1,00
€
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Zum EIS oder PUR – EIERLIKÖRZ aus Chemnitz
Verschiedene Sorten. Fragen Sie gern unsere Servicemitarbeiter!
4,00
€
2 cl
6,00
€
4 cl
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von max louis ist der 20.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.