Speisekarte von Gasthaus „An der Schloßmühle“
Zuletzt aktualisiert am 05.12.2024
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Gans schnell….
(solange der Vorrat reicht)
Gänsebrust
mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen
24,90
€
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Gänsekeule
mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen
24,90
€
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Lebkuchen Creme Brûlée
6,90
€
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Eisdessert Zimt - Pflaume
Cremiges Zimteis mit warmen Glühweinpflaumen, garniert mit Sahne und Spekulatius
9,90
€
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SUPPEN
Pilzrahmsuppe
mit Steinofenbaguette
5,90
€
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Fischsuppetomatisiert, „Korsika Style“
dazu Bauernbrot
6,90
€
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Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Steinofenbaguette
6,90
€
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VORSPEISEN
Hausgemachtes Würzfleisch
mit Champignons, überbacken mit Käse dazu Steinofenbaguette
7,90
€
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Winterliche Ofenkartoffel
mit Kürbissalat und hausgemachtem Kräuterquark
10,90
€
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Halbes Dutzend Weinbergschnecken
in Knoblauchbutter gegrillt, dazu Steinofenbaguette
13,90
€
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Hausgebeizter Lachs (ca.100g)
mit hausgemachten Kartoffelröstis und Kräuterquark
15,90
€
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SALATE
Bunter Rohkostsalat
6,90
€
Klein
9,90
€
Groß
vegan
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„Mühlenrad“
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons und Steinofenbaguette
15,90
€
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„Ente trifft Kürbis“
geräucherte Entenbrust, gegrillter Kürbis und Orangen, dazu frisches Steinofenbaguette
18,90
€
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VEGETARISCH / VEGAN
Buntes Gemüse
mit Rahmchampignons und Butterkartoffeln dazu Kräuterquark
15,90
€
vegan
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Blumenkohl und Champignons
paniert und gebacken, mit bayrischem Kartoffelsalat und Remoulade
17,90
€
vegan
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Argentinisches Rumpsteak oder Rinderfilet
mit Sauce Bernaise, buntem Rohkostsalat und hausgemachter Kräuterbutter. weitere Beilagen sind separat bestellbar
Rumpsteak
ca. 200g
24,90
€
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Rumpsteak
ca. 300g
29,90
€
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Rumpsteak
ca. 400g
34,90
€
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Rinderfilet
ca. 200g
34,90
€
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Rinderfilet
ca. 300g
39,90
€
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Rinderfilet
ca. 400g
44,90
€
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HAUSMANNSKOST
Gepökelte Rinderzunge
mit Buttererbsen und Petersilienkartoffeln
19,90
€
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Sauerbraten
mit hausgemachtem Rotkohl und Klößen
20,90
€
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Geschmorte Ochsenbäckchen
mit Rotwein-Schalotten und Kartoffelpüree
21,90
€
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Ungarische Grill- Ente
Viertel Ente
mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen
21,90
€
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Halbe Ente
mit hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen
26,90
€
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BROTZEIT
Hausgemachter Gänseschmalz pro Person
mit Gewürzgurke und frischem Bauernbrot, für 1 bis 4 Personen
6,90
€
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Frischer Hackepeter
mit Eigelb, Zwiebeln und Gewürzgurke, dazu frisches Bauernbrot
14,90
€
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AUS DER PFANNE
Schweinemedaillons
mit Rahmchampignons und Kartoffelkroketten
17,90
€
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Schnitzel vom Schwein
mit Rahmchampignons und Pommes Frites
17,90
€
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Zarte Gänseleber
mit Rotwein-Schalotten und Kartoffelpüree
18,90
€
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Schweinerückensteak
mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Pommes frites und kleine Salatgarnitur
19,90
€
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„Lammteller“
Medaillons von der Lammhüfte mit grünen Speckbohnen dazu hausgemachte Kartoffelröstis und Kräuterbutter
24,90
€
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FISCH
Forelle „Müllerin“
(ohne Mittelgräte, ca. 300g) mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln, dazu hausgemachter Rotkohl oderkleiner Rohkostsalat
22,90
€
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Filet vom Schwarzen Heilbutt
in Eihülle gebraten, mit Petersilienkartoffeln und kleinem Rohkostsalat
23,90
€
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Karpfenfilet
(Frisch und praktisch grätenfrei) mit hausgemachtem Rotkohl, Salzkartoffeln und zerlassener Butter
24,90
€
blau
24,90
€
gebraten
24,90
€
paniert
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DESSERT
Lebkuchen- Créme Brûlée
mit Rohrzucker karamellisiert
6,90
€
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Eisdessert Zimt- Pflaume
cremiges Zimteis mit warmen Glühwein Pflaumen garniert mit Sahne und Spekulatius
9,90
€
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WILD-ZEIT
Wild- Consommé
mit Gemüsewürfeln und Grießnockerl
7,90
€
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Wildgulasch
mit hausgemachtem Rotkohl und frischen Klößen
21,90
€
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Hirschbraten geschmort
mit hausgemachtem Rotkohl und Speck-Röstitaler
25,90
€
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Wildschweinrücken rosa gebraten
dazu gegrilltes Kürbis- Kartoffelgemüse
29,90
€
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Hausgemachte Wildsülze
mit Zwiebeln, Gewürzgurkeund Remoulade
12,90
€
dazu Bauernbrot
15,90
€
oder Bratkartoffeln
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus „An der Schloßmühle“ ist der 05.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.