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Diebels Fasskeller

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An der Markthalle 3
09111 Chemnitz, Sachsen

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Speisekarte von Diebels Fasskeller

Zuletzt aktualisiert am 05.04.2024
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ZUM AUSLÖFFELN

UNSER TIPP: ½ Liter dampfende Suppe - probier´s im Henkelmann - für nur 2,00 € mehr
Fruchtige Tomatensuppe
mit glutenfreiem Mais-Kürbis-Brot
6,50 €
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Chili con Carne
kräftig und scharf mit frischem Baguette
6,50 €
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Hausgemachter Linseneintopf
süß-sauer mit reichlich Knackwurst, Gewürzgurken, Kartoffeln, Gemüse und Brot
6,50 €
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UNSERE SALATE

Kleiner Salat
Paprika, Tomate und Gurke an Blattsalat in Senf-Honig-Dressing mit frischem Baguette
6,50 €
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Salat „Caprese“
Kirschtomaten, Mozzarellakugeln, frischer Rucola, Balsamico-Glace und Olivenöl, an kross gebackenem Ciabatta
8,80 €
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Salat mit Schafskäse
Tomate, Gurke, Paprika und Blattsalate in Joghurtdressing mit Krautsalat, Oliven, frisch geriebenem Schafskäse und Knoblauchbaguette
13,00 €
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Salat und Hähnchen
gegrillte Hähnchenbrust mit Tomate und Schafskäse überbacken, auf frischem Blattsalat, Gurke und Paprika in Joghurtdressing, dazu Baguette
14,50 €
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„Lachs-Salat“
gebratenes Lachsfilet an Blattsalat, Paprika, Tomate und Gurkenspaghetti, in hausgemachtem Senf-Honig-Dressing mit frischem Baguette
17,30 €
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VORWEG UND ZWISCHENDURCH

XL-Laugenbrezel
große Brezel mit Kräuter-Dip
4,50 €
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Fasskeller-Knobi -
frisch aus dem Ofen mit Knoblauchbutter, etwas frischer Peperoni und Parmesan
6,00 €
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Country Potatoes
gebackene Kartoffelecken mit Kräuterdip, Zaziki oder feuriger Salsa
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Feines Würzfleisch
mit Käse überbacken, Zitrone und Toast
6,30 €
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Bruschetta
herzhaft gewürzte Tomatenwürfel auf knusprigem Ciabatta und frischem Rucola
7,80 €
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Gegrillte Peperoni
mit Knoblauch, Olivenöl und etwas geriebenem Schafskäse, an frischem Baguette
7,80 €
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Makkaroni
mit fruchtiger Tomatensauce und geriebenem Emmentaler1
8,50 €
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XL-Würzfleisch
die große Portion mit doppelt Toast und Zitrone
9,00 €
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Currywurst
mit hausgemachter Currysoße, Pommes frites und Röstzwiebeln
9,50 €
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Gebackener Schafskäse
frisch paniert an Krautsalat, Tomate, hausgemachtem Zaziki und Baguette
9,90 €
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„Schnitzelhappen“
frisch paniertes Schweineschnitzel mit 2 Spiegeleiern auf frischem Brot, an hausgemachtem Krautsalat
12,50 €
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Für die ganze Runde zum Naschen:

XL-Fingerfood-Mix
Chili Cheese Nuggets, Mozzarella Sticks, Chicken Nuggets Country Potatoes, Zaziki, Kräuterdip, Salsa, gegrillte Peperoni und frisches Baguette
19,00 €
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BURGER

Dein Burger mit einer großen Portion Pommes frites? - Mach´s als Menü – für nur 2,50 € mehr -
Country Burger
Hamburger mit Gurke, Röstzwiebeln, Salat, einem Spiegelei gegrilltem Bacon und hausgemachter BBQ-Sauce im XL-Sesam-Bun
11,80 €
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Chicken-Cheese-Burger
frisch paniertes Hähnchenschnitzel mit Mango-Chili-Topping, Salat Tomate, BBQ-Soße und Chili Cheese Nuggets im XL-Sesam-Bun
13,30 €
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Griechischer Burger
gegrilltes Fleischpatty und panierter Schafskäse mit Tomate, Zaziki Krautsalat und BBQ-Sauce im XL-Sesam-Bun
14,00 €
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FLAMMKUCHEN

nach hauseigenem Rezept - frisch gebacken
Flammkuchen „Klassisch“
mit Kräuterrahm, Schinkenwürfeln, Zwiebeln und Emmentaler
11,80 €
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Flammkuchen „Vegetarisch“
mit Kräuterrahm, Pilzen, Kirschtomaten, Zwiebeln und Emmentaler
11,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Flammkuchen „Lachs“
mit Kräuterrahm, mild geräuchertem Lachs, Zwiebelwürfeln und Emmentaler
13,80 €
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VEGANE GERICHTE

Chili sin Carne
veganes Chili mit Zucchini, Paprika, Kohlrabi, Karotte, Tomate Kidneybohnen und Mais, serviert im Henkelmann (0,5l) an ofenwarmem Baguette
9,00 €

vegan vegan

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Linsenburger
veganer Linsen-Patty, gebratene Zwiebel, Tomate, Salat, BBQ-Sauce und Mango-Chili-Topping im XL-Sesam-Bun
11,70 €

vegan vegan

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Zucchini-Schnitzel
frisch panierte Zucchinischeiben mit Chili sin Carne, Pommes frites und Krautsalat
12,50 €

vegan vegan

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Linsenfrikadelle
mit gebratenen Pilzen in Kokosrahm, Pommes frites und Mango-Chili-Dip
13,90 €

vegan vegan

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OFENKARTOFFELN

groß, dampfend, lecker mit:
Hähnchen
gegrillte Hähnchenbruststreifen, Kräuterdip, hausgemachter Krautsalat
12,30 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Räucherlachs
mild geräucherter Lachs, Kräuterdip, Gurkenspaghetti und Salat in Senf-Honig-Dressing
13,80 €
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Schweinefilet
gegrillte Schweinemedaillons, Rahmpilze und gebackener Rucola
14,50 €
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TEICHWAREN

Geräucherter Lachs und Rösti von der Süßkartoffel
mit Sahnemeerrettich, an Blattsalaten in Honig-Senf-Dressing
13,80 €
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Matjesfilet
mit deftigen Bratkartoffeln, Zwiebelringen und frischem Krautsalat
14,70 €
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Lachs-Pasta
Tagliatelle und geräucherter Lachs in Basilikum-Pesto an gebackenem Rucola und frisch geriebenem Parmesan
16,00 €
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Gegrilltes Lachsfilet
an Zitronen-Buttersauce, Brokkoli und Süßkartoffelrösti
18,50 €
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SCHNITZEL

hausgemacht & frisch paniert
„Junggesellenschnitzel“
Schweineschnitzel mit Pommes frites, Ketchup und frischem Krautsalat
12,50 €
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„Hausfrauenschnitzel“
Schweineschnitzel mit 2 Spiegeleiern, deftigen Bratkartoffeln und Krautsalat
14,30 €
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Käseschnitzel
frisch panierter Schafskäse mit Country Potatoes, hausgemachtem Zaziki und Krautsalat
15,00 €
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Hähnchenschnitzel
mit frischen Rahmpilzen und Kartoffelkroketten
15,30 €
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„Fasskellerschnitzel“
Hähnchenschnitzel mit Tomate und Schafskäse überbacken, dazu Country Potatoes, Kräuter-Dip und Krautsalat
16,30 €
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„Gorgonzola- Schnitzel“
Schweineschnitzel mit Gorgonzola und Emmentaler1 überbacken dazu Pommes frites, Mango- Chili- Dip und hausgemachter Krautsalat
16,50 €
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HAUPTSACHE

Frischer Hackepeter mit Eigelb
reichlich Zwiebel, Gewürzgurke, Butter und frischem Brot
10,70 €
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Schweinskopfsülze
mit Remouladensauce, deftigen Bratkartoffeln und Krautsalat
13,30 €
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Altbiergulasch
Schweinegulasch in „Diebels Alt“ geschmort mit Specksauerkraut und Semmelknödeln
13,80 €
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„Feurige Knödel“
gebratene Knödelscheiben mit unserem Altbiergulasch, frischer Peperoni und Emmentaler1 überbacken, dazu hausgemachter Krautsalat
14,30 €
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Rostbrät´l - glutenfrei, laktosefrei
Schweinenackensteak ca. 250g vom Grill, mit gebratenen Zwiebeln deftigen Bratkartoffeln2,3 und hausgemachtem Krautsalat
14,70 €
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Hähnchenbrust „Caprese“
gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella überbacken an tomatisierten Bandnudeln und gebackenem Rucola
15,50 €
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Sächsischer Sauerbraten
in Lebkuchensoße mit Apfelrotkraut und Semmelknödeln
15,80 €
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Gegrilltes Schweinerückensteak
mit Würzfleisch und Käse überbacken an Pommes frites und hausgemachtem Krautsalat
16,00 €
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Senf-Zwiebel-Medaillons
drei gegrillte Schweinemedaillons mit „Senfzwiebeln“ Kräuterbutter, Pommes frites und Krautsalat
16,80 €
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„Fasskeller Tapas“
Rostbrät´l mit gebratenen Zwiebeln, Schweineschnitzel mit Spiegelei und Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken auf Kartoffelrösti, dazu unser Krautsalat
19,50 €
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Zwiebelrostbraten - glutenfrei -
gegrilltes Rumpsteak ca. 200g vom südamerikanischen Angusrind mit gebratenen Zwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Krautsalat
22,50 €
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Rumpsteak „Gorgonzola“
Angusrind ca. 200g vom Grill mit Gorgonzolacreme überbacken an Pommes frites, Mango-Chili-Dip und gebackenem Rucola
23,50 €
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SÜSSWAREN

Cheesecake
mit einer Kugel Schokoladeneis, frischer Schlagsahne und Mandelsplittern
6,80 €
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Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis, Schlagsahne, Zimtzucker und gerösteten Mandelsplittern
7,60 €
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Kaiserschmarrn
mit Apfelmus, Vanillesauce und Puderzucker
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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EISBECHER

1 große Kugel Eis deiner Wahl
3,50 €
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Kleiner Eisbecher
eine Kugel deiner Wahl mit frischer Schlagsahne und Schokoladensauce
5,00 €
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Kindereisbecher
im lustigen Motivbecher zum Mitnehmen eine Kugel Eis, frische Schlagsahne und Smarties
6,00 €
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Fruchtiger Eisbecher
Sorbet von schwarzer Johannisbeere, Erdbeereiscreme und Kirschsorbet mit frischer Schlagsahne und fruchtigem Topping
8,50 €
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Joghurteisbecher
Zitronensorbet, Joghurt- und Erdbeereis mit Schlagsahne & Schokoladentopping
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Eis mit Schuss
Vanilleeis, 2 Kugeln Schokoladeneis und Schlagsahne mit einem Eierlikörchen
8,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Der Klassiker - Eis & Heiß
3 Kugeln cremiges Vanilleeis mit frischer Schlagsahne und heißen Himbeeren
8,80 €
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Eis & Heiß - vegan -
3 Kugeln vegane Vanilleeiscreme mit heißen Himbeeren & Schokoladentopping
8,80 €

vegan vegan

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UNSERE EISSORTEN

Klassiker
Bourbon-Vanille/ Schokolade/ Erdbeere/ Joghurt
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Vegan
Vanille/ Kirschsorbet/ Zitronensorbet/ Cassis

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Diebels Fasskeller ist der 05.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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