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Alter Braukeller

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Reichsstr. 58-60
09112 Chemnitz

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Speisekarte von Alter Braukeller

Zuletzt aktualisiert am 25.09.2024
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Vorspeisen und für den kleinen Hunger

Schüssel Gewürzgurken Kleine Portion
2,90 €
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Große Portion
3,90 €
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Schüssel Käsewürfel mit Oliven oder Gewürzgurke Kleine Portion
3,90 €
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Große Portion
4,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schüssel milde Peperoni
3,90 €
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Schüssel schwarze Oliven
3,10 €
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Würzfleisch mit Toastbrot
4,90 €
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„Karlsbader Schnitte“ 3 Scheiben Toast mit Schinken und Käse überbacken
4,90 €
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„Brauhaustoast“ Kasslerbraten auf Brot mit Tomate und Käse überbacken
5,50 €
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Hausgemachter Sülznapf mit Gewürzgurke, Butter und Treberbrot
6,50 €
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„Scharfe Sache“ Kalter Schweinebraten auf gebuttertem Brot mit Gewürzgurke und Meerrettich
5,50 €
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SchinkenPlatte Zart geräucherter Lachsschinken
mit Meerrettich, Senf, Butter, Gewürzgurke und Brot
8,20 €
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BratenPlatte
Hausgemachter Kassler und Schweinebraten mit Butter, Brot, Senf, Meerrettich und Gewürzgurke
8,20 €
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Hackepeter mit Ei, Zwiebeln, Gewürzgurke, Butter und Brot
5,90 €
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Warmes Eckchen Warmer Schweinebraten auf Brot mit zwei Spiegeleiern
5,80 €
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Zum Auslöffeln

Feuriger Kesselgulasch mit Brot
3,90 €
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Kartoffelsuppe mit Wiener und Brot
3,90 €
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Hausgemachter Linseneintopf mit gebratenen Knackerscheiben und Brot
3,90 €
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Fein angemachte Salate

Kleiner gemischter Salat Mit Hausdressing und Treberbrot
3,90 €
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Tomatensalat Mit Zwiebeln, geriebenem Feta und Treberbrot
5,90 €
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Salat Nizza Gemischter Salat mit Hausdressing, Thunfisch, Zwiebelringen und Treberbrot
6,90 €
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Griechischer Salat
Gemischter Salat mit Hausdressing, Feta, Zwiebeln, Oliven, Peperoni und Toast
6,90 €
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Salat Hähnchen Gemischter Salat mit Hausdressing und gebratenen Hähnchenbruststreifen
7,50 €
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Salat Mexico
Gemischter Salat mit Hausdressing,
viel Mais, Zwiebeln, Peperoni, Käse
und Toast
incl.2cl Sauza Tequila
7,50 €
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Bauernsalat
Gemischter Salat mit Hausdressing, gekochtem Schinken, Käse, Ei und Treberbrot
6,90 €
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Schweizer Wurstsalat Deftiger Wurstsalat mit Paprika, Gewürzgurke, Zwiebeln, Käse und Treberbrot
6,50 €
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Zünftige Hausmannskost

Sülze vom Schwein mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
6,50 €
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Bratkartoffeln mit Spiegelei und würzigem Gurkensalat
6,50 €
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„Brauerschmaus“ Kassler im Kloßteig gebacken auf Sauerkraut und dazu Schwarzbier-sauce
8,50 €
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Haxenfleischteller
Gegrilltes und ausgelöstes Haxenfleisch
in Biersauce mit Sauerkraut und
Knödeln
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zarter Schweinebraten in Biersauce mit Sauerkraut und Knödeln
7,90 €
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Schwarzbiergulasch
Deftiger Gulasch vom Schwein mit
Champignons und Petersilienkartoffeln
an Schwarzbiersauce
7,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Herzhaftes ... vom Schwein

Schweinerückensteak mit Backkartoffeln, Sour Creme und Salatbeilage
8,50 €
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Steak Bearnaise Schweinerückensteak
mit Käse überbacken, dazu verschiedenes Gemüse, Sauce Bearnaise und Pommes Frites
9,20 €
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„Braumeistersteak“
Schweinerückensteak mit feinem Würzfleisch
und Käse überbacken, dazu verschiedenes Gemüse
und Pommes Frites
9,80 €
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Original Thüringer Rostbrätel vom Schweinenacken mit Senf, Majoranzwiebeln und Bratkartoffeln
8,50 €
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Steak nach Griechischer Art
Schweinerückensteak mit Tomatenscheiben, Oliven
und Schafskäse überbacken, dazu Backkartoffeln
und Sour Creme
9,20 €
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„Jägersteak“ Schweinerückensteak mit feinen Rahmchampignons und Pommes Frites
8,50 €
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„Brauhauspfanne“
3 Steaks vom Schwein in der Pfanne serviert an
verschiedenem Gemüse mit Bratkartoffeln,
dazu Biersauce
13,80 €
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Steak Gärtnerinnen Art Hähnchenbruststeak mit Buttergemüse, Backkartoffeln und Sour Creme
8,90 €
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... vom Rind

Rindersteak 250g mit Kräuterbutter und Pommes Frites
11,80 €
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Rindersteak 250g mit gebratenen Majoranzwiebeln und Bratkartoffeln
12,20 €
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Rindersteak 250g mit Sommergemüse, Bratkartoffeln und Sauce Bearnaise
12,50 €
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Etwas Süßes

Drei Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zucker
3,50 €
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4 Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne
3,90 €
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KirschGrütze mit Vanilleeis und Sahne
3,80 €
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Eisige Zeiten

Vanilleeisbecher mit drei Kugeln Vanilleeis, Sahne und Nusssplittern
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Eis & Heiß Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
4,50 €
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Schokoladeneisbecher
mit drei Kugeln Schokoladeneis,
Sahne und Schokoladenstückchen
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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... mit dem Schuss extra

Schweden Eisbecher
drei Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus,
Eierlikör, Sahne und Schokostreuseln
5,20 €
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Baileys Becher mit Schokoladen und Vanilleeis, Baileys, Sahne und Nusssplittern
5,20 €
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Amaretto Becher mit Schokoladen und Vanilleeis, Amarettolikör, Sahne und Amarettinistreuseln
5,20 €
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Tagesangebote

Montag Wellness-Tag
zu jedem Salat aus der Karte gibt es
ein Lichtenauer Wellness 0,5l gratis dazu
9,99 €

vegan vegan

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Dienstag Braumeistertag
Schweinelachssteak mit Schinken und Käse
überbacken, dazu Gemüse der Saison und
Pommes Frites
incl. ein Erdinger Weißbier 0,5l
9,99 €
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Mittwoch Haxentag
Knusprige Grillhaxe vom Schwein mit Sauerkraut
und Knödeln
incl. ein Köstritzer Schwarzbier 0,5l
9,99 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Donnerstag Hackepeter-Tag
Hackepeter all you can eat
mit Brot, Zwiebeln und Ei
incl. 0,3l von unserem Kellerbier
9,90 €
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Sonntag Mutzbraten-Tag
Mutzbraten nach original Thüringer Rezept
mit Sauerkraut und Knödeln
incl. 0,3l von unserem Kellerbier
9,99 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alter Braukeller ist der 25.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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