Speisekarte von Restaurant Bei Sandor, Czirjak Gastronomie GmbH

Zuletzt aktualisiert am 31.10.2024

Vorspeisen Suppen Pasta Steaks vom Grill Beilagen Saucen Fisch Hauptspeisen Desserts

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind

gebratene Steinpilze, Rucola und Parmesan

13,90 €

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Gebratene Gänseleber

Steinpilze, gebratener Spargel, Honig-Erdbeeren-grüner-Pfeffer-Sauce

16,50 €

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Steak Tatar

cremig angerichtet aus 100g Rinderfilet, fruchtige Zwiebelmarmelade, Salatbouquet

12,50 €

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Gebratener Spargel

mit Jakobsmuscheln, Salatbouquet, Passionsfrucht-Dressing

16,50 €

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Schafskäse gratiniert

Olivenöl, Knoblauch, Chili, Kräuter

12,50 €

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Suppen

Hokaido-Kürbis-Cremesuppe

Sahnehaube, Croûtons

6,50 €

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Ungarische Gulaschsuppe

6,50 €

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Spargel-Cremesuppe

Lachsklößchen, Sahnehaube, Croûtons

6,50 €

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Perlhuhnsuppe

kleine Maultasche, Julienne-Gemüse

6,50 €

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Pasta

Bandnudeln

mit schwarzen Trüffeln, leichte Käse-Sauce, Parmesan

18,50 €

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Spaghetti

mit Gambas und Spargel, Bärlauchpesto, Parmesan

19,90 €

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Steaks vom Grill

Rinderfilet mit Kräuter-Trüffelkruste

Maispolenta, Grillgemüse, Rotwein-Schalotten-Sauce

29,50 €

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Rinderfilet à la Sándor

gebratene Gänseleber, Edelpilze, Portweinjus, Pfannengemüse, Rosmarinkartoffeln

29,60 €

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Surf & Turf

Rinderfilet und halber Langusten-Schwanz, Grillgemüse, Rosmarinkartoffeln, Knoblauchbutter

39,90 €

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New York Striploin

Das Rumpsteak aus dem Roastbeef mit dem klassischen Fettrand und zarter Marmorierung

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Small Cut ca. 300g

22,50 €

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Large Cut ca. 400g

29,50 €

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Tenderloin

Das Filet aus der zarten Lende

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Small Cut ca. 200g

24,50 €

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Large Cut ca. 300g

32,50 €

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Rib-Eye Boneless

Das ausgelöste Hochrippensteak mit dem klassischen Fettauge

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Large Cut ca. 300g

27,50 €

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X-Large Cut ca. 500g

32,50 €

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Kalbsrücken Steak

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Small Cut ca. 300g

22,50 €

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Beilagen

Stampfkartoffeln mit Rucola

4,50 €

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Bratkartoffeln

4,00 €

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Steakkartoffeln

4,00 €

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Gemischtes Gemüse

4,50 €

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Gemischter Salat

4,50 €

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Saucen

Steinpilzrahm

6,50 €

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Bourbonne Pfeffersauce

4,00 €

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Sauce Bernaise

4,00 €

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Kräuterbutter

1,00 €

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Fisch

Duett von Zander und Gambas

Dillrahmsauce, Wok-Gemüse, Duftreis

28,50 €

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Black Tiger Gambas

in Olivenöl, Knoblauch und Chili gebraten, Baguette

27,90 €

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Seeteufel mit Mango-Spalten

auf Chili-Limetten-Sauce, buntes Risotto mit gehackten Oliven

28,50 €

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Hauptspeisen

Brustfilet vom Schwarzfederhuhn

Gänseleber mit Tiroler Speck gratiniert, Aprikosen-Relish, Stampfkartoffeln

23,90 €

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Entenbrust

Orangen-Grand-Marnier-Sauce, Wirsing-Gemüse, getrüffeltes Kartoffelpüree

26,50 €

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Filet vom Mangalica-Schweine

pikantes Rahmragout von Edelpilzen, Paprika und Tomaten, hausgemachte Spätzle

23,60 €

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Liebe des Küchenchefs

Türmchen vom Schweinefilet, gebratene Gänseleberschnitte und Champignonköpfe, Paprika-Dill-Rahm, Kartoffeltaler und Gemüse

24,50 €

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Wiener Schnitzel "Das Original"

Kalbschnitzel mit Bratkartoffeln, Priselbeeren und buntem Salat

21,70 €

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Lammcarree

mit Kräuterkruste, Thymian-Jus, Ratatouille, Kartoffelgratin

28,50 €

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Feuertopf

Rinderfiletspitzen mit einem Ragout von Tomaten, Paprika und Zwiebeln und hausgemachten Spätzle

26,50 €

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Desserts

Gundel Palacsinta

dünner Pfannkuchen mit cremiger Walnussfüllung, warmer Schokoladensauce, Vanille-Eis und Sahnetupfen

7,50 €

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Palacsinta Säckchen

mit Quark-Füllung mit Rhabarber-Erdbeer-Salat

7,50 €

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Crème Brulée Trio

frisches Obst und Rhabarber-Sorbet

7,50 €

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Frische Erdbeeren

Vanille-Eis,Sahnetupfen

7,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Bei Sandor, Czirjak Gastronomie GmbH ist der 31.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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