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Restaurant Chelinet (im Landhaus Haveltreff)

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Weinbergstraße 4
14548 Schwielowsee

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Speisekarte von Restaurant Chelinet (im Landhaus Haveltreff)

Zuletzt aktualisiert am 26.09.2024
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VORSPEISEN

POCHIERTES LANDEI
Mit sautiertem Blattspinat, Trüffelschaum und frischem Herbsttrüffel (Unsere Eier beziehen wir ausschließlich von regionalen Bauernhöfen in Groß Kreutz)
15,90 €
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ZIEGENKÄSE UND BIRNE
karamellisierter Ziegenkäse mit Birnenspalten und Walnüssen auf Ruccola- und Römersalat
15,20 €
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WEINBERGSCHNECKEN
In Kräutervelouté mit geröstetem Knoblauchbrot
21,50 €
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„KRABBENCOCKTAIL“
Lauwarm marinierte Eismeergarnelen auf SalariccoChiffonade mit Charentais-Melone, Fenchel und MarieRose-Sauce
16,50 €
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RINDERCARPACCIO 18,50€
Mit Trüffelvinaigrette, kleinem Bohnensalat und gehobeltem Grana Padano
18,50 €
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ZUM TEILEN MIT FREUNDEN

BERLINER SCHUSTERJUNGE
dazu Schweineschmalz und Gaunergewürz-Salz
5,50 € mit hausgemachtem Bauchspeck
4,20 €
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SUPPEN

HUMMER-SCHAUM-SUPPE
Mit gebratener Wildgarnele und Staudensellerie
16,00 €
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VICHYSSOISE
Kalte Kartoffel-Lauch-Suppe mit geräucherter Entenbrust und Bärlauchöl
11,50 €
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HAUPTGERICHTE

FLEISCH

GESOTTENER KALBSTAFELSPITZ
mit Meerrettichsoße, Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln dazu frisch geröstetes Weißbrot und ein Rindermarkknochen
23,50 €
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BEELITZER MAISPOULARDE
Poulardenbrust, gefüllt mit Bärlauchfarce dazu Cognac-Rahm-Jus, frischer Herbsttrüffel, gebratener grüner Spargel und Kartoffelstampf
29,50 €
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KNUSPRIGES WIENER SCHNITZEL
Schnitzel vom Kalb mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat, Limette und Preiselbeeren
28,50 €
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ROSA GEBRATENES RINDERENTRECÔTE
Mit Sauce Bernaise, grünen Bohnen und gratinierten Kartoffelscheiben
31,50 € Mit gebratener Wildgarnele
8,20 € Stück
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KAASPRESSKNÖDEL
MIT PILZGULASCH, BERGKÄSE UND KRÄUTERSALAT
22,50 €
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FISCH

FANG DES TAGES VOM FISCHER LECHLER
mit Beurre Blanc, Schmorgurken, Speck und Perigord-Kartoffel-Creme
31,50 €
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SEDDINER STÖR
Kotelette vom Stör mit Kapern-Zitronen-Butter, gegrilltem grünem Spargel und KnoblauchKartoffelchips
32,50 €
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SÜßES

APFELCRUMBLE
Apfelkompott mit Buttersteusseln überbacken
8,50 € Mit Vanilleeis
2,50 €
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SCHOKOKUCHEN
mit flüssigem Kern
9,50 € Mit Vanilleeis
2,50 €
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CRÈME BRÛLÉE
KLASSISCH MIT BRAUNEM ZUCKER KARAMELLISIERT
8,50 €
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FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL
Verschiedene Rohmilchkäse dazu hausgemachtes Früchtebrot, Tomatenmarmelade, Weintrauben, Walnüsse
17,50 €
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KINDER KARTE

KINDERPASTA
MIT TOMATENSOßE ODER BUTTER
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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FISCHSTÄBCHEN
MIT KARTOFFELBREI
8,50 €
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CHICKENNUGGETS
MIT POMMES
8,50 €
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KINDERSCHNITZEL
MIT POMMES
11,50 €
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WACKELPUDDING-VANILLESAUCE
Himbeere oder Waldmeister
4,50 €

vegan vegan

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» RÉMY’S CLASSIQUE «

BOUDIN NOIR
GEBRATENE BLUTWURSTSPEZIALITÄT AUS FRANKREICH MIT FEINER KALBSJUS UND APFEL-SELLERIE CREME
18,00 €
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BOEUF BOURGUIGNON
IN ROTWEIN GESCHMORTES SCHAUFELSTÜCK VOM RIND, DAZU KARTOFFEL-SCHNITTLAUCH-STAMPF UND WURZELGEMÜSE
27,50 €
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» UNSERE KLASSIKER «

IRISCHES TOMAHAWK STEAK CA.1KG 100 GRAMM -
DIREKT AM TISCH TRANCHIERT MIT CAFE`DE PARIS BUTTER, SPECKBOHNEN, KNOBLAUCHBROT UND EINEM KLEINEM SALAT
10,50 €
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SEEZUNGE IM GANZEN GEBRATEN
DIREKT AM TISCH FILETIERT MIT BEURRE BLANC, SAUTIERTEM BLATTSPINAT UND GLASIERTEN DILLKARTOFFELN
49,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Chelinet (im Landhaus Haveltreff) ist der 26.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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