Speisekarte von Ratskeller Dornburg

Zuletzt aktualisiert am 11.11.2024

Tageskarte

in der Zeit von 11:30 bis 14:30Uhr

kleine Gesellschaftskarte/Buskarte

Thüringer Rostbrätel

in Bier eingelegtes, gebratenes Schweinekammsteak mit gedünsteten Zwiebelscheiben, Kartoffelsalat m. Essig und Öl, Salatbeilage

11,95 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischkarte

Aus Neptuns Reich - auf unseren Tisch, unsere Forellen kommen Tagfrisch aus der Grümpelquelle

Welsfilet aus Aquazucht Schkölen

mit Mehl bestäubt, in Butter gebraten, dazu reichen wir Salzkartoffeln & Salatteller

16,95 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Welsfilet - Saltimbocca aus Aquazucht Schkölen

mit Salbeiblatt & Schinken gebraten, dazu reichen wir Reis & Salatteller

18,55 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Spezialitäten aus dem Elsass

Wie wäre es zum Abschluß mit einem Dessert ?

Für unsere kleinen Gäste

Abendkarte

ab 17:00 Uhr

Schweinefiletgeschnetzeltes Züricher Art

Schweinefiletstreifen in Champignonrahm, Butterspätzle & Salatteller

19,55 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grillpfännchen

Hähnchenbrust, Schweinefilet & kleines Rumpsteak auf Grillgemüse, Kartoffelecken & Salatteller

23,95 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Für den kleinen Hunger

Menükarte

Menü 1

34,45 €

1. Gang Hochzeitssuppe

2. Gang marinierter Wildlachs auf Blattspinat mit Basmatireis

3. Gang Rinderfilet rosa unter einer Kräuterkruste an Rotweinjus, Gemüsebuket und Herzoginkartoffel

4. Gang Orangenmouse auf Fruchtspiegel

Menü 2

32,45 €

1. Gang gemischte Blattsalate mit gebratener Entenbrust

2. Gang klare Tomatensuppe mit Basilikum und Wachtel-Ei

3. Gang Algäuer Roastbeef mit Sauce Bernaise

4. Gang Bayrische Creme an heißen Himbeeren

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü 3

34,05 €

1. Gang Carpaccio vom Hochlandrind mit Balsamico, Olivenöl und Pinienkernen

2. Gang Krebsrahmsüppchen mit Hechtklößchen

3. Gang Lammfilet, rosa gebraten mit Majorankruste Rosmarinrösti und feinen Bohnenbündchen

4. Gang Carpaccio von der Ananas mariniert mit Olivenöl an Vanille- & Kokoseis

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü 4

25,50 €

1. Gang Pilzrahmsüppchen mit feinen Gartenkräutern

2. Gang Wildschweinsbraten, Preiselbeerbirne mit Thüringer Klößen & Apfelrotkohl

3. Gang Schweinelendchen auf Calvadosrahm mit Butterspätzle, Gemüse der Saison

4. Gang Limonen-Quark-Mouse mit frischen Waldbeeren

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü 5

und Früchten der Saison

21,50 €

1. Gang Kraftbrühe mit feinen Markklößchen

2. Gang Rinds- und Schweinebraten

3. Gang Eisbecher mit Sahne

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü 6

mit Thüringer Klößen & Apfelrotkohl sowie Butterspätzle, Gemüseplatte der Saison & Rahmsoße

23,50 €

1. Gang Kraftbrühe mit feiner Einlage

2. Gang Rinderroulade Hausfrauen Art, Schweinefilet rosa

3. Gang gemischter Eisbecher

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratskeller Dornburg ist der 11.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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