Speisekarte von Ratskeller Buxtehude

Zuletzt aktualisiert am 22.01.2024

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Für den Beginn Renaissance der Roulade Alles Pasta Alles V. One Pot Bowls Fleisch ist mein Gemüse Aus dem Wasser Frisch vom Feld Belegte Brötchen 3 Gang Überraschungsmenü Kleine Extras Deutsche Kultur Leibgerichte Flammkuchen Für den Abschluss Für unsere Minis

Für den Beginn

„Leevi“s“ Kürbiscremesuppe (Veggie)

Kürbis/Öl/Kerne

8,50 €

vegetarisch

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Fischsuppe a la Bouillabaisse

Fischwürfel/Garnele/Fenchel/Karotte/Lauch/Tomaten/Pernod/Safran

9,90 €

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Bruschetta (Vegan)

Sonnengereifte Tomaten/Zwiebeln/Knoblauch/Kräuter/Ciabatta

9,90 €

vegan

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Tatar von Lachs & Avocado

Ingwer/Limone/Chili/rote Zwiebel/Röstbrot

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Burrata (Veggie)

Mango Salsa/Pistazien/Rucola

16,50 €

vegetarisch

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Tempura Garnelen

Erdnuss/Lauchzwiebeln/Teriyaki-Mayonnaise

18,90 €

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Caesar Salat (Veggie)

Römersalat/Ei/Parmesan/Kapern/Tomaten

14,50 €

vegetarisch

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+ Hähnchenbrust

5,50 €

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+ Rumpsteak Streifen

6,90 €

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+Garnelen (3 Stück)

8,90 €

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Renaissance der Roulade

Mein Lokal Dein Lokal Roulade

Kartoffelstampf/Gebratene Pilze/Dunkle Sauce/Krosser Speck

21,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Die klassische Roulade

Kartoffelknödel/Hausgemachter Rotkohl/Dunkle Sauce

21,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Die Gebackene Asia Roulade

Wasabi Stampf/Wok Gemüse/Teriyaki Sauce/Sesam/Krupuk-Chips

21,90 €

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Alles Pasta

Burrata Pasta (Veggie)

Frische Bandnudeln/Tomatensauce/Pesto/Knoblauch/Kräuter

19,90 €

vegetarisch

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Gnocchi a la Saltimbocca

Streifen vom Kalbsrücken/Pilze/Salbei/Sahne/Krosser Schinken

20,90 €

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Garnelen Pasta

Frische Bandnudeln/Fenchel/Lauchzwiebeln/Cognac/Sahne

21,90 €

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Alles V.

Semmelknödel (Veggie)

Gerahmte Pilze/Kräuter-Schmand

17,90 €

vegetarisch

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Thai-Curry (Vegan)

Tofu/Karotten/Brokkoli/Paprika/Kartoffeln/Knoblauch/Kokosmilch

18,90 €

vegan

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Burger (Vegan)

Veganes Pattie aus Erbsenprotein/Teriyaki-Mayonnaise Avocado/Tomate/Rucola/Süßkartoffelpommes

19,90 €

vegan

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Frühlingsrollen (Veggie)

Karotten/Paprika/Fenchel/Sprossen/Erbsen/Warmer Glasnudelsalat/Sojasauce

19,90 €

vegetarisch

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One Pot Bowls

Zur Wahl: Reis, Couscous oder Süßkartoffel-Stampf

Cocktail-Dip, Teriyaki-Mayonnaise, Hummus oder Guacamole

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Falafel Bowl (Veggie)

Avocado/Karotten/Tomaten/Cashewnüsse/Tofu/Ananas

16,90 €

vegetarisch

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Chicken Bowl

Knusperhähnchen/Mais/Spinat/Pfirsich/Paprika/Erdnüsse

16,90 €

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Seafood Bowl

Lachswürfel/Garnelen/Spinat/Kürbis/Avocado//Mango/Sesam

18,90 €

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Mexico Bowl

Rinderstreifen/Kidneybohnen/Mais/Pilze/Ei/Kichererbsen

18,90 €

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Fleisch ist mein Gemüse

Chicken Curry

Rote Paprika/Erbsen/Kichererbsen/Currypaste/Kokosmilch Chili/Knoblauch/Bananenchips/Reis

18,90 €

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Hase & Igel Pfanne

Hüftsteak/Schweinesteak/Bratkartoffeln Speckbohnen/Sauce Hollandaise

20,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grillteller (300g)

Rumpsteak/Schweinesteak/Hähnchenbrust Bacon/Pilzgemüse/Knobibrot Kräuterbutter/Pommes

27,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwiebelrostbraten (vom Rumpsteak)

Krosse Zwiebeln/Rinderjus/Käsespätzle/Kleiner Salat

34,90 €

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Gebackene 1/2 Ente

Wok Gemüse/Bratreis/Teriyaki-Sauce/Krupuk

34,90 €

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Aus dem Wasser

Sylter Pannfisch

Verschiedene Fischfilets in Eihülle/Bratkartoffeln Blattspinat/Dijon-Senfsauce

20,90 €

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Gebratenes Lachsfilet

Kürbis-Kartoffelstampf/Ofenkürbis Curry-Hollandaise

25,90 €

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„Buxtehuder“ Fischteller

Lachsfilet/Seehecht/Scampi/Jakobsmuschel/ Karotten-Fenchelgemüse/ Kartoffelgratin/Sauce Hollandaise

26,90 €

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Frisch vom Feld

Grünkohl

Mit Kohlwurst, Bauch oder Kassler dazu reichen wir Süße Kartoffeln oder Bratkartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

1erlei Grünkohl

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

2erlei Grünkohl

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

3erlei Grünkohl

18,90 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grünkohl satt

24,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Belegte Brötchen

Chicken-Avocado Burger

Knusperhähnchen/Avocado/Tomaten Zwiebeln/Hummus/Rucola

17,90 €

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Beef Burger

180g Rinder Patty/Tomaten/Zwiebeln Gouda/Cheddar/BBQ–Sauce/Rucola

17,90 €

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2tes Patty a 180g plus

5,00 €

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Unser Donut Burger (süß und salzig)

Warmer Donut/180g Rinder Patty/Bacon Tomaten-Avocado--Salsa/Speckmayo/BBQ-Sauce/Rucola

18,90 €

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3 Gang Überraschungsmenü

Lasst euch von uns mit einem tollen 3 Gang Menü überraschen. Verratet uns nur ob Ihr Allergien habt, den Rest machen wir. 39€

Kleine Extras

Ketchup/ Mayo

0,40 €

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Dunkle Sauce/Hollandaise/Pfeffersauce

2,50 €

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Pommes/Bratkartoffeln/Kroketten

3,50 €

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Kl. Beilagen Salat

4,50 €

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Kl. Tomatensalat

4,50 €

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Süßkartoffelpommes

5,50 €

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Körbchen Brot

3,50 €

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Parmesan

3,50 €

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Dip

1,50 €

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Deutsche Kultur

Schnitzel „Wiener Art“

Pommes/fruchtigen Preiselbeeren Kleiner Salat

18,00 € Schwein

25,00 € Kalb

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Schnitzel „Holsteiner Art“

Bratkartoffeln/Erbsen/Spiegelei Rahmsauce

18,00 € Schwein

25,00 € Kalb

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Schnitzel „Grüner Pfeffer “

Kroketten/Speckbohnen Dunkle Pfeffersauce

18,00 € Schwein

25,00 € Kalb

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Schnitzel „Schlemmer Art“

Röstinchen/Zwiebel-Champignongemüse Hollandaise

18,00 € Schwein

25,00 € Kalb

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Corden Bleu

Kartoffelstampf/Karotten-Gemüse Hollandaise

21,00 € Schwein

28,00 € Kalb

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Schnitzelplatte für 2 Pers

2 Schweineschnitzel/2 Kalbsschnitzel 2 kleine Cordon Bleu vom Schwein Pommes/Bratkartoffeln Pfeffersauce/Hollandaise Speckbohnen

60,00 € für 2 Personen

30,00 € jede weitere Person

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Leibgerichte

Bauernfrühstück

Bratkartoffeln/Ei/Gewürzgurke/Katenschinken

13,90 €

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Biergulasch vom Rind

Pilze/Butterspätzle/Tomatensalat

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweinshaxe (550g Rohgewicht)

Sauerkraut/Knödel/Biersauce

19,90 €

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Saftiger Rinderbraten

Kartoffelstampf/Rotkohl/Dunkle Sauce/Preiselbeeren

21,90 €

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Flammkuchen

Kürbis (Veggie)

Hokkaidokürbis/Kürbiskerne/Kürbiskernöl/Rote Zwiebel

13,50 €

vegetarisch

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Elsässer

Speck/Zwiebeln

14,50 €

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Camembert (Veggie)

Birne/Preiselbeeren

14,50 €

vegetarisch

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Lachs-Spinat

Knoblauch/Pinienkerne

15,50 €

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Kartoffel-Hähnchen

Rote Zwiebeln/Mais/Frühlingszwiebel

15,50 €

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Für den Abschluss

Bueno-Cheesecake (Homemade)

Amarena-Kirschsauce/Schokoeis

9,90 €

vegetarisch

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Birnenbeignets

Kompott/Vanilleeis/Schlagsahne

9,90 €

vegetarisch

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„Leni“s“ Schokotörtchen mit flüssigem Kern

frische Früchte/Waldfruchteis

9,90 €

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Hausgemachte Beerengrütze

Vanillesauce/Vanilleeis

9,90 €

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Für unsere Minis

Pommes

6,50 €

vegan

Schmeckt mir!

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Chicken Nuggets/Pommes

8,90 €

Schmeckt mir!

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Schnitzel/Pommes

8,90 €

Schmeckt mir!

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratskeller Buxtehude ist der 22.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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