mit zweierlei Kräuterbutter, Trüffel-Pommes-Frites und gemischtem Salat
29,50€
Schmeckt mir!
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Dry Aged Filet vom deutschen Rotbunt-Rind
(10 Tage am Knochen gereift) auf geflämmter Frühlingszwiebel, gratinierter Tomate, im knusprigen Kartoffelring, an hausgemachten zartschmelzenden fragoteli (Pasta)
36,50€
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratener Seeteufel im Speckmantel
auf Graupenrisotto und Beuree blanc
29,50€
Schmeckt mir!
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Vegane Hauptgerichte
Kartoffeltasche
gefüllt mit Karotte und Cashew
19,50€
vegan
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene grüne Tomate und Melone
auf knackiger Balsamico-Belugalinse, Rucola und gerösteten Kernen
21,50€
vegan
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Arancino di fagiolo
(gebackenes Bohnenbällchen) mit Erbsen und veganem Hack gefüllt, auf herzhaftem Ratatouille-Gemüse, gepickeltem Fenchel und Rucola
22,90€
vegan
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Dessert
Hausgemachte Sorbet Variation
Mango, Himbeere und Erdbeere
9,90€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachtes gebackenes Spekulatiuseis
auf warmen Zwetschgenröster
8,90€
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ile flottante
(pochierter Eischnee) mit hausgemachtem Limetten-Brennnesselsamen-Sorbet, Gänseblümchensud und kandierten Blüten
10,90€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von N°4 Gourmetrestaurant (im Navigare NSBhotel) ist der 02.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.