Speisekarte von Abthaus Buxtehude
Zuletzt aktualisiert am 30.03.2023
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Suppen
Pfifferlingsrahmsuppe
mit Schnittlauch- Schmand
8,90
€
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Pikante, grüne Pfeffersuppe
mit Feigen und Pernod
8,90
€
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Vorspeisen
Rauchlachsroulade
mit Meerrettich- Creme Fraîche im Crepémantel dazu Blattsalate in Vinaigrette
10,90
€
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Vier Riesengarnelen in Ölivenöl
mit Knoblauch und Chili dazu Abthausbrot
10,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rindercarpaccio
mit Parmesanhobel, Rucola und Pinienkernen, mariniert mit kaltgepresstem Olivenöl und Meersalz
10,90
€
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Kleiner gemischter Salat
mit Tomaten, Gurken und Paprika
4,50
€
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Gebratene Blutwurstscheiben
auf warmen Linsengemüse mit einer kräftigen Rotweinsauce
10,90
€
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Unsere Schnitzel- Spezialitäten
schneiden wir vom Kalbsrücken, wir panieren unsere Schnitzel
mit frisch geriebenen Weißbrotbröseln und braten sie mit schäumender Butter goldbraun.
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Original Wiener Schnitzel
mit unseren leckeren Bratkartoffeln und Gurken- Tomatensalat
25,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „mediterran“
mit Tomaten-Rucola Sauce, Pinienkernen, Parmesanhobel und Spaghetti
25,90
€
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Schnitzel „Vierländer Art“
mit Spiegelei, Bratkartoffeln und krossem Bacon
25,90
€
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Schnitzel „Abthaus“
mit getrüffeltem Kartoffelpüree, Rotweinjus und gebratenem Pilz-Zwiebelgemüse
25,90
€
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Putenschnitzel „Wiener Art“
mit knusprigen Bratkartoffeln dazu servieren wir auf Wunsch einen kleinen Salat
21,90
€
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Fischgerichte
Hamburger Pannfisch in Kräuter-Eihülle saftig gebraten,
mit Dijonsenfsauce und Bratkartoffeln dazu Gurken- Tomatensalat
23,90
€
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Fischteller „Abthaus“
mit gebratenem Zander, Garnelenspieß und Kabeljaufilet in Kräuter Ei-Hülle, dazu Blattspinat, Zitronenhollandaise und Aromenkartoffeln
25,90
€
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Kutterscholle „Finkenwerder Art“
mit Butter und Speck gebraten dazu knusprige Bratkartoffeln und Gurken- Tomatensalat
23,90
€
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Gebratenes Zanderfilet
mit Kartoffel- Rucola Püree, dazu Zuckerschoten, Zitronenhollandaise und eine fein- würzige Balsamikoreduktion
25,90
€
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Salate
mit gebratenen Putenbruststreifen
15,50
€
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mit saftigen Steakstreifen
16,50
€
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mit zarten Schweinefiletmedaillons
16,50
€
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mit Kabeljaufilet in Kräuter- Eihülle
16,50
€
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mit Parmesan, Pinienkernen
15,50
€
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mit gebratenem Bacon und Apfelscheiben
15,50
€
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mit vier gebratenen Riesengarnelen
17,50
€
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Fleischgerichte
„Abthauspfanne“, drei kleine Steaks -Rind, Pute und Schweinefilet-
mit Bratkartoffeln und geschmorten Pilzen und Zwiebeln dazu Sauce Bernaise
22,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saftiges, zartes Rumpsteak rosa gebraten,
mit Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Sour Cream dazu servieren wir auf Wunsch einen kleinen Salat
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200g
24,90
€
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300g (im Wunschmenü mit Aufpreis von 5,00€)
29,90
€
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„Homemade Beefburger 180 g“
mit Cheddar Käse, Bacon, Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken und unserer spezial Burgersauce, dazu Süßkartoffelpommes
18,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber frisch und saftig gebraten
mit geschmortem Apfel-Zwiebelgemüse dazu Kartoffelpüree
23,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosa gebratenes Roastbeef
mit hausgemachter Remouladensauce, unsere beliebten Bratkartoffeln und eine Salatbeilage
22,90
€
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Geschmorte Ochsenbacke in kräftiger Rotweinsauce
mit Schalotten und Champignons dazu getrüffeltes Kartoffelpüree
24,90
€
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Vegetarisch
Pikanter Tomaten-Schafskäsegratin
mit Kräuter- Knoblauch-Olivenöl überbacken dazu Abthausbrot
16,50
€
vegetarisch
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Kartoffel- Pilzgratin
mit Tomatenwürfel und Zwiebellauch, mit Parmesan überbacken
16,50
€
vegetarisch
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Überbackene Spinatcrespelle
mit Schafskäse und einer fruchtigen Tomatensauce
16,50
€
vegetarisch
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Desserts
Creme Brûleé mit Zuckerkruste
7,90
€
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Cointreau Parfait
mit Pistazienkrokant auf Mangosauce
8,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Buxtehuder Schokotraum“ saftige
Schokoladentarte mit Bourbon-Vanilleeis
8,90
€
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Schokolandensouffle
mit flüssigem Kern und einer Kugel Walnußeis
9,90
€
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Käseplatte
mit 4 Sorten Käse, Feigensenf, Abthausbrot und Butter
8,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kindergerichte
Kleines Putenschnitzel
mit Pommes Frites
7,50
€
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Nudeln
mit Tomatensauce und Parmesan
4,90
€
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Spinat
mit Kartoffelpüree und Spiegelei
5,50
€
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Nudeln
mit Sauce Bolognese und Parmesan
5,50
€
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Hausgemachte Fischstäbchen
mit Kartoffelpüree
7,50
€
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Bei Vitaminmangel servieren wir Euch gern
einen kleinen Salat gratis zu Eurem Essen. Ein 0,2l Softgetränk (Cola, Fanta, Sprite, einen Saft oder
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eine Apfelschorle) bekommt Ihr zu Eurem Essen für
1,00
€
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Eine Kugel Eis nach Wahl als Dessert
1,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Abthaus Buxtehude ist der 30.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.