Speisekarte von Fischerklause

Hausgekochte Suppen aus eigener Herstellung

Hochzeitssuppe

mit Eierstich, Fleischklößchen, Gemüse und Brot

4,80 €

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Hochzeitssuppe

Terrine mit Eierstich, Fleischklößchen, Gemüse und Brot

8,50 €

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Krabbenrahmsuppe

mit reichlich Krabbenfleisch und Sahnehaube

7,30 €

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Klare Fischsuppe nach „Art des Hauses”

mit reichlich Fischfleisch und Brot

7,30 €

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Klare Fischsuppe nach „Art des Hauses”

Terrine mit reichlich Fischfleisch und Brot

13,90 €

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Für den kleinen Hunger

Bratkartoffeln

nach Butjenter Art mit Spiegeleiern und Gewürzgurke

8,90 €

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Schafskäse

gebacken, mit Pfefferoni, Tomate, Oliven und Baguette

9,40 €

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Salate

Kleiner Salat-Teller (Beilagensalat)

4,50 €

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Großer Salat-Teller

8,90 €

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TOPPINGS

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Käse

4,80 €

vegetarisch

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Thunfisch

4,90 €

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Hähnchenbruststreifen

6,50 €

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Krabben

7,40 €

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Fischgerichte

Filet vom Norweger Lachs

pfannengebraten, mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und Salat

23,90 €

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Lachs-Filet

auf grünen Bandnudeln, dazu hausgemachte Käse-Gratin-Sauce und Salate der Saison

21,90 €

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Dorschfilet a la Chef

mit Senfsauce, dazu Salzkartoffeln und zerlassene Butter

21,90 €

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Fischteller „Fischerklause”

dreierlei vom Fisch, dazu Salzkartoffeln u. zerlassene Butter

19,90 €

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Pannfisch

saftiges Fischfilet mit Senfsauce, dazu Bratkartoffeln und Gurkensalat

18,90 €

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Rotbarschfilet

gebraten, dazu Salzkartoffeln und zerlassene Butter

18,90 €

16,90 € kl. Portion

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Schollenfilet

gebraten, dazu Salzkartoffeln und zerlassene Butter

20,90 €

18,90 € kl. Portion

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Fangfrische Kutterscholle

Kutterscholle

Pfannengebraten

21,90 €

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Speckscholle

auf Speck gebraten

23,90 €

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Finkenwerder Scholle

auf Speck gebraten mit Krabben

26,90 €

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Fleischgerichte

Schnitzel „Wiener Art”

vom Schwein, mit Pommes

15,90 €

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Schnitzel „Butjadingen”

vom Schwein, mit Spiegelei, Gewürzgurke und Bratkartoffeln

16,90 €

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Jägerschnitzel nach Art des Hauses

vom Schwein, mit Zwiebel-Champignon-Sahnesauce und Pommes

18,90 €

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Schnitzel „Amsterdam”

mit Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Kroketten

17,90 €

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Schlemmerpfanne

Medaillons vom Schweinefilet mit Pfeffer-Rahmsauce, Bratkartoffeln und Gemüse mit Sauce Hollandaise

19,90 €

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Niedersachsen Teller

Schweinefilet im Speckmantel mit Pfefferrahmsauce nach „Butjenter Art”, dazu Bratkartoffeln und Salatbeilage

19,90 €

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Grillteller

nach Art des Hauses, dazu hausgemachte Kräuterbutter, Pommes und Krautsalat

21,90 €

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Schafsfilet von der Salzwiese

in der Pfanne gebraten, mit Bratkartoffeln und Speckbohnen, Rahmsauce und hausgemachte Kräuterbutter

23,90 €

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Kein Bock auf Fleisch

Pasta Pesto

Hartweizen-Nudeln mit grünem Pesto

8,90 €

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Pasta Pomodoro

Hartweizen-Nudeln mit deftiger Tomaten-Gemüse-Sauce

8,90 €

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Matjesgerichte

Matjesfilet nach „Hausfrauen Art”

als Filet gereift, Apfel, Zwiebeln, Gurken, Sahnesauce und Bratkartoffeln

16,80 €

14,80 € kl. Portion

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Matjesfilet Sherry

mariniertes Matjes-Filet auf Butjenter Vollkornbrot mit Zwiebeln und Salat

14,90 €

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Matjes-Platte

verschiedene Matjes mit Bratkartoffeln und Salat

18,90 €

15,90 € kl. Portion

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Fedderwardersieler Nordseekrabben

Lotsenteller

Krabben-Rührei mit Bratkartoffeln und Salat

18,90 €

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Große Portion Nordseekrabben

mit Bratkartoffeln nach „Butjenter Art“ und Gurkensalat

24,90 €

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Seglerteller

Nordseekrabben, Rührei, frische Salate und Bratkartoffeln

21,90 €

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Eis

Friesen-Becher

Bourbon-Vanille-Eiscreme mit friesischer Bohnensuppe (Rum-Rosinen) und Sahne

6,90 €

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Erdbeer-Becher

Bourbon-Vanille-Eiscreme mit frischen Erdbeeren und Sahne

7,40 €

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Eierlikör-Becher

Bourbon-Vanille- und Schoko-Eiscreme mit Krokant und Sahne

6,80 €

vegetarisch

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Schweden-Becher

Bourbon-Vanille- und Schoko-Eiscreme mit Apfelmus und Sahne

6,80 €

vegetarisch

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Kinder-Becher

2 Kugeln nach Wahl mit Sahne

4,20 €

vegetarisch

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