ODINS Haithabu - Alle Infos

ODINs Historisches Gasthaus Haddeby liegt im nordöstlichen Schleswig-Holstein direkt am Ufer des Ostseefjords Schlei – und nur wenige Schritte vom Wikinger Museum Haithabu entfernt. In dem traditionsreichen, von mächtigen alten Bäumen umrahmten Gasthaus haben die Gäste die Wahl zwischen dem Restaurant mit Kamin und der Brasserie mit offener Küche, der überdachten Terrasse und dem Biergarten mit Schleiblick. ODINs-Inhaber Oliver Firla ist Gastgeber aus Leidenschaft. Qualität, Regionalität, Saisonalität – dieser Dreiklang charakterisiert die Frischeküche des 42-Jährigen. Und schon früh am Morgen wird in Haddeby täglich nach alten Rezepten in einem Holzofen gebacken – und ab 7 Uhr Frühstück serviert. Das Historische Gasthaus ist Mitglied von FEINHEIMISCH Genuss aus Schleswig-Holstein e.V., Bioland e.V. und Slow Food Deutschland e.V. Im wahrsten Wortsinn ausgezeichnet ist der Service in Haddeby: Das sympathische Serviceteam um Claudia Brauer darf sich mit dem ServiceQ-Siegel schmücken.