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Hotel & Restaurant Schützenburg

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Hauptstraße 116
51399 Burscheid

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Speisekarte von Hotel & Restaurant Schützenburg

Zuletzt aktualisiert am 27.05.2024
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Gegrillte Champignons
von der Leichlinger Champignonzucht Marseille Kräuter-Knoblauchsauce / Brot
7,90 €
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Garnelenpfännchen
Knoblauch-Öl / Brot
15,90 €
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Carpaccio vom Eifeler Weiderind
Bärlauch-Pesto / Rucola / Parmesan
16,50 €
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Gratinierter Ziegenkäse an Feldsalat
Honig / Thymian / Pinienkerne / Balsamico Dressing
12,90 €
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Spargelcremesuppe
Croûtons
7,90 €
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Bärlauchsuppe
Croûtons
6,90 €
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Frischer deutscher Spargel
Wir verwenden ausschließlich weißen, deutschen Stangenspargel, Klasse I,aus Nordbaden und Rheinland-Pfalz.
17,90 € junge Kartoffeln / Sauce Hollandaise
19,90 € mit Premium Kochschinken
20,90 € mit Serrano-Schinken
25,90 € mit Schweineschnitzel vom Eifeler Glücksschwein
25,90 € mit Hähnchenmedaillons
27,90 € mit Schweinemedaillons vom Eifeler Glücksschwein
29,90 € mit Lachsfilet “Label Rouge“
36,90 € mit Rumpsteak 200g. von der Eifelfärse
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Großer Spargel-Erdbeer-Salat
Feldsalat / Spargel / Erdbeeren / Serrano-Schinken / Parmesan / Pinienkerne / Orangenvinaigrette
18,90 €
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Teller Rösti „Spargel“
Spargelragout / gratiniert mit Sauce Hollandaise & Comté-Käse
16,90 €
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dazu Kochschinken
2,50 €
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Himmel un‘ Ääd
Gebratene Flönz (Kölner Blutwurst) / Kartoffelpüree /geschmorte Zwiebeln / Apfelmus
14,50 €
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Speck- oder Apfelpfannkuchen
11,90 €
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Currywurst
Hausgemachte Currysauce / Pommes Frites / Salat der Saison
13,90 €
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Matjes „Hausfrauen Art“
Salzkartoffeln / rote Zwiebeln
12,90 €
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Hirschbraten
Jus / Rotkohl / Semmelknödel / Wildpreiselbeeren
24,90 €
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Wildragout
Rotkohl / Spätzle / Wildpreiselbeeren
22,90 €
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Forelle „Müllerin Art“
Von der Forellenzucht Fischer in Leverkusen Salzkartoffeln / Butter / Mandelblätter / Salat der Saison
21,90 €
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Knuspriger Schweinebauch
vom Thüringer Duroc-Schwein 36 Stunden bei 63°C gegart. Bratkartoffeln / Kräuter-Knoblauchsauce / Salat der Saison
17,90 €
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Teller-Rösti „Züricher Art“
Hähnchengeschnetzeltes „Züricher Art“ / Comté-Käse / Salat der Saison
19,90 €
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Lammrücken vom Ahrtaler Weidelamm
Thymianjus / Kartoffel-Bärlauch-Püree / Speckbohnen
29,90 €
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Rumpsteak von der Eifelfärse
250g / Kräuterbutter / Schmorzwiebeln / Pommes Frites / Salat der Saison
32,90 €
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Kalbskotelett
vom Münsterländer Weidekalb Pfeffersauce (pikant) / Bratkartoffeln / Wurzelgemüse
32,90 €
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Original Wiener Kalbsschnitzel
vom Münsterländer Kalbsrücken Zitrone / Wildpreiselbeeren
19,90 € klein
28,90 € groß
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Schweineschnitzel vom Eifeler Glücksschwein „Paprikasauce“
15,90 € klein
20,90 € groß
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Schweineschnitzel vom Eifeler Glücksschwein „Jäger Art“
15,90 € klein
20,90 € groß
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Schweineschnitzel vom Eifeler Glücksschwein „Hollandaise“
15,90 € klein
20,90 € groß
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Trüffelpasta
Frische Riesen-Fusilli / Salsiccia (Italienische Wurst) / Trüffelsauce
22,10 €
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Bärlauch-Pasta
Frische Riesen-Fusilli / Bärlauch-Pesto
15,80 €
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dazu Garnelen
7,50 €
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Vegane Currywurst (2 Stück)
Von Beyond Meat, Hergestellt aus Erbsen- und Pflanzenprotein, ohne Soja, Gluten und genetisch veränderte Lebensmittel Hausgemachte Currysauce / Pommes Frites
15,90 €

vegan vegan

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Vegane Gemüseravioli
Vegane Bolognese / Parmesan
16,50 €

vegan vegan

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Semmelknödel vegetarisch
Pilzragout / Salat der Saison
15,50 €

vegan vegan

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Großer Schützensalat
saisonaler Salatteller / Ei / Paprika / Gurke / Oliven / Gouda
14,20 €
16,50 € mit Hähnchenbruststreifen
16,50 € mit veganen Hackbällchen
16,50 € mit Thunfisch
18,80 € mit gebratenen Garnelen

vegan vegan

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Pommes Frites
4,90 €
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Tellerrösti ca. 220g.
6,80 €
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4,90 €
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Rotkohl
3,40 €
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Salzkartoffeln
3,40 €
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Schmorzwiebeln
2,90 €
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Wurzelgemüse
4,50 €
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Speckbohnen
3,90 €
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Argentinische Pfeffersauce (Pikant)
3,20 €
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Knoblauchsauce
2,80 €
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Pilzrahmsauce
3,20 €
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Paprikasauce
2,80 €
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Bratenjus
2,90 €
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Sauce Hollandaise
2,80 €
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Kräuterbutter
1,70 €
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Gemischter Beilagensalat
4,90 €
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Tomatensalat
3,80 €

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Gurkensalat
3,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Krautsalat
3,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Feldsalat
mit Speck & Croutons
5,90 €
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Amarena Becher
2 Kugeln Vanilleeis / Amarena-Kirschen / Sahne / Schokostreusel
8,50 €
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Blumentöpfchen
2erlei Mousse au Chocolat / Himbeersauce / Schokoerde
9,50 €
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Churros
Zimt-Zucker / Nutella / Mini-Marshmallows
5,90 €
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Frische Erdbeeren
mit hausgemachter Erdbeersauce mariniert / Vanilleeis / Sahne
8,50 €
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Affogato al Caffé
Vanilleeis / Espresso / Haselnusslikör
7,50 €
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Eiscreme:
Ständig wechselnde Sorten; Bitte fragen Sie unser Servicepersonal!
2,30 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Schützenburg ist der 27.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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