Altes Landhaus

Feines Kalbsragout

mit Steinchampignons im Blätterteigpastetchen

Warmer Ziegenkäse

mit Feigensenf auf Blattsalaten mit Himbeerdressing

Geräuchertes Forellenfilet aus dem Forellental

mit Preiselbeersahnemeerrettich, Toast und Butter

Feines Kalbsragout

mit Steinchampignons im Blätterteigpastetchen

Warmer Ziegenkäse

mit Feigensenf auf Blattsalaten mit Himbeerdressing

Geräuchertes Forellenfilet aus dem Forellental

mit Preiselbeersahnemeerrettich, Toast und Butter

Hausgebeitzter #Lachs an Reibekuchen,

mit Honig-Senf-Dillsauce

Gebratene Riesengarnelen

mit Kirschtomaten in Kräuterbutter, #Baguette

Geflügelkraftbrühe

mit Flädle

Überbackene Zwiebelsuppe

Tomatencremesuppe

mit Mozzarellawürfel und Basilikumsahne

Menüsuppe

Bandnudeln mit Zucchini, #Garnelen und

Lachsstreifen in Limettensauce, dazu Blattsalate

Im Ganzen gebratene #Scholle "Finkenwerder Art"

mit #Bratkartoffeln und Salat

Gebratenes Lachsforellenfilet

an Forellenkaviartunke und Wildreistimbale mit Blattsalaten

Gebratene Saiblingfilets

an Kirschtomaten-Rucola-Gemüse mit Farfalle

Putengeschnetzeltes

mit frischen Steinchampignons, hausgemachten Spätzle und Salat

Paniertes Schweineschnitzel

#Cordon bleu vom Schwein

Schweinerückensteak

mit Kräuterbutter

Holzfällersteak vom Schweinenacken

mit Grilltomate geschmorten Zwiebeln und Speck

3 kleine Schweinefilet

mit geschmorten Steinchampignons

#Putensteak mit Kräuterbutter

#Wiener Schnitzel vom Kalb

#Cordon bleu vom Kalb

Grillpfanne

(Rind, Schwein, Pute, Speck, Würstchen und Frikadelle)

Kalbsteak mit Kräuterbutter

#Rumpsteak mit Kräuterbutter

Rinderfiletsteak mit Kräuterbutter

Gemüse oder Salat

Pommes, Rösti, Kroketten, Spätzle oder #Bratkartoffeln

Portion

Jägersauce, Zigeunersauce , Sauce Hollandaise

Pfeffersauce

oder geschmorte Zwiebeln

Deftige Bergische Kartoffelsuppe

mit Wursteinlage

Kottenbutter 1 Scheibe Schwarzbrot

mit geräucherter Mettwurst

Zwiebeln und Essiggurkenscheiben

3 Reibekuchen mit Apfelmus oder Rübenkraut

Pillekuchen mit Speck an Salatgarnitur

Kirschpfannkuchen

mit Zimt und Zucker

Apfelpfannkuchen

mit Zimt und Zucker

Speckpfannkuchen

Mettwurstpfannkuchen

Gebratener Panhas

mit Apfelkraut, #Bratkartoffeln und Salat

Dicke Bohnen

mit gebratenem Speck und Kartoffeln

Beilagensalat

Salatteller

mit geschmorten Steinchampignons

Salatteller

mit Schinken und Käsestreifen

Salatteller

mit gebratenen Putenstreifen

Blattsalate in Balsamicodressing

mit Rucola, Kirschtomaten, Ziegenkäse und Parmaschinken

#Vegetarisch ohne Parmaschinken

Käsespätzle mit Salat

Leberkäse

mit Spiegelei und #Bratkartoffeln

Bauernsülze

mit Remouladensauce und #Bratkartoffeln

Gebratene Drillinge

mit Speck und Frühlingszwiebeln, Salatgarnitur und Kräuterquark

Gebratene Drillinge

mit gebratenen Steinchampignons und Frühlingszwiebeln, Salatgarnitur und Kräuterquark

Frische Steinchampignons

in Rahm mit Bandnudeln

Gemüsevariation

Stück Buttercremetorte

Stück Sahnetorte

Stück Obstboden

Stück gebackene Torte

Eissplittertorte

Warmer #Apfelstrudel

mit Vanillesauce

Dessert des Monats

Frischer Obstsalat

im Weckglas

Portion Milchreis

mit Zimt und Zucker

mit Apfelmus

mit Kirschen

#Waffel mit Puderzucker

zur #Waffel

Portion Milchreis

Portion warme Kirschen

Portion Sahne

1 Kugel Vanilleeis