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Hotel - Brasserie - Amadeus

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Im Steinkamp 10
30938 Burgwedel

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Speisekarte von Hotel - Brasserie - Amadeus

Zuletzt aktualisiert am 30.06.2022
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Bruschetta
3 geröstete Baguettescheiben mit Cocktailtomaten, Zwiebeln und Basilikum
6,50 €
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Carpaccio
hauchzarte Rindfleischscheiben, mit Limetten & Olivenöl mariniert, dazu Grana Padano & Rucola mit Tomaten & frischen Champignons garniert
12,30 €
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Carpaccio vom Lachs
hauchzarte Rindfleischscheiben, mit Limetten & Olivenöl mariniert, dazu Grana Padano & Rucola mit Tomaten & frischen Champignons garniert
10,70 €
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Gebackener Rahmcambert
in Sesam paniert mit Toast, Butter,Preiselbeeren und Salatgesteck
10,50 €
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Suppen

Ungarische Gulaschsuppe
Herzhaft und deftig
5,80 €
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Tomatensuppe "Rustikal"
mit Sahnehäubchen
5,30 €
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Curry Zitronengras
mit Kokosmilch und Riesengarnele
6,50 €
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Salate

Wir servieren unsere Salate mit Baguette & wahlweise mit: American-, Balsamico-, oder Caesardressing
Caesar Chicken Salat
knackiger Romanasalat, mit gebratenen Hähnchenstreifen würzigem Grana Padano, Croûtons & Cocktailtomaten Wir empfehlen unser hausgemachtes Caesar-Dressing
12,80 €
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Gambas-Salat
Gambas kurz in der Pfanne geschwenkt, auf bunten Blattsalaten, Rucola,Cherrytomaten
14,90 €
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Salat Buenos Aires
verschiedene Salate mit Gurken, Tomaten mit gebratenen Rinderstreifen und frischen Champignons
14,50 €
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Salat Italia
verschiedene Salate mit Gurken, Tomaten Mozzarella und gebratenen Putenstreifen
12,00 €
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Salat Nicoise
verschiedene Salate mit Gurken, Tomaten Thunfisch, Zwiebeln und gekochtem Ei
12,00 €
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Salat Amadeus
verschiedene Salate mit Kräuter Vinaigrette gratinierter Ziegenkäse auf Süßkartoffelcrunch, Rosmarin und Honig
11,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Rund um die Kartoffel

Ofenkartoffel
mit Sour Cream und Salatgesteck
8,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Ofenkartoffel
mit Sour Cream und Salatgesteck+ Hänchenbruststreifen
12,10 €
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Ofenkartoffel
mit Sour Cream und Salatgesteck+ mit geräuchertem Lachs
12,60 €
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Ofenkartoffel
mit Sour Cream und Salatgesteck+ mit gebratenen Pilzen
11,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Ofenkartoffel
mit Sour Cream und Salatgesteck+ mit Blattspinat und Schafskäse gratiniert
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bratkartoffeln
mit Spiegeleier und Nürnberger Würstchen
10,90 €
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Kartoffel-Gemüsekuchen
mit Spinat, Paprika und Lauch, fein abgeschmeckt mit Chili dazu mildes Tomatenkompott
12,20 €
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Burger

Beef Burger
Brioche Brötchen mit aromatisch rauchiger Creme, Zwiebeljam Angus Patty, Käse, Tomaten, Röstzwiebeln, Gewürzgurke, Salat knusprig gegrillte Bacon Scheiben, dazu Dip-Pommes
14,80 €
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Hähnchen Burger
Brioche Brötchen mit Tomatenkompott, Grüner Sauce gegrillte Hähnchenbrust, Tomaten, Zwiebeln, Salat Gewürzgurke und dazu Wedges mit Sour Cream
14,80 €
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Veggieburger
Focaccia Brötchen mit Gemüsepatty aus Kidneybohnen, Kichererbsen, Salat, Karotten, Polenta und Leinsamen, Avocado-Petersilien- Mousse, Indiencurry, Tomatenkompott, Grana Padano, dazu Pommes
14,80 €
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Was immer geht…

Currywurst
mit Currysauce & Pommes
9,50 €
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Schnitzel "Riio"200g
mit scharfer Sambal Hollandaise, würzigen Kartoffelspalten und Gartensalat
15,90 €
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Schnitzel "Jäger Art"200g
mit Champignonrahmsauce und Pommes frites
15,90 €
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Schnitzel "Wiener Art"200g
mit Bratkartoffeln und Gartensalat
14,60 €
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Wiener Kalbsschnitzel200g
mit Bratkartoffeln und Gartensalat
21,50 €
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Süßkartoffel-Gnocchi mit Spinatsalat
in Erdnuss Pesto, mit Kürbiskernen, Tomaten, gelben Karotten und Kidneybohnen
12,90 €
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vom Grill

Unser Fleisch beziehen wir aus der Block House Fleischerei zu jedem Steak servieren wir einen Beilagen Salat mit unserem hausgemachten Dressing dazu Kräuterbutter oder
Pfefferrahmsauce
Gegrilltes Rumpsteakca. 200g
21,90 €
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Rumpsteak ca. 250g
23,50 €
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Gegrilltes Rinderfiletsteakca. 200g
24,20 €
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Spare Ribs
mit Pommes und Cole Slawe
16,90 €
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Beilagen

Ofenkartoffel mit Sour Cream
4,50 €
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Kartoffelecken mit Sour Cream
4,50 €
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Pommes frites
4,50 €
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Dips-Pommes
4,50 €
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Blattspinat
4,50 €
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Knoblauchbrot mit Butter & Kräutern
3,90 €
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Meer

Lachsfilet mit Zitronenbutter und Kräutern
Bandnudeln und Blattspinat
19,30 €
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Black-Tiger
Garnelen aus der Pfanne mit Aioli und ofenfrischem Baguette
13,50 €
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Dessert

Tiramisu
aus Biskuit mit Mascarpone, Kaffee und Kakao verfeinert
6,10 €
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Hausgemachte Waffel
mit 1 Kugel Vanilleeis
5,40 €
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Bienenstich "Amadeus-Style"
aus Biskuit und Streuseln mit einer Vanillecreme aus Honig und weißer Schokolade
6,10 €
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Apfel-Crumble
mit Saftigen Apfelstücken mit knusprige Streusel
6,10 €
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Kinderkarte

Fischstäbchen 4 Stück
mit Kartoffelpüree
7,20 €
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Schnitzel
mit Pommes
5,50 €
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Bahnschranke
Pommes frites mit Ketchup & Mayo
5,70 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel - Brasserie - Amadeus ist der 30.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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