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Glashaus Burgdorf

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Kleiner Brückendamm 29
31303 Burgdorf

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Speisekarte von Glashaus Burgdorf

Zuletzt aktualisiert am 21.04.2023
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Vorspeisen

all unsere Vorspeisen werden mit Brot serviert.
Red Passion
Rinder-Carpaccio / Olivenöl / Rucola / Grana Padano
11,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Caprese
Büffelmozzarella / Tomatenscheiben / Pesto / Olivenöl / frischer Basilikum
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Healthy Breeze
Bruschetta / Avocado / Mozzarella / Rucola / Tomate
9,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Antipasti
Hausgemachte Antipasti Variation
12,90 €
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Zickige Traube
Trauben / flambierter Ziegenkäse / Beilagensalat
9,00 €
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Vorweg
Gemischte Käseauswahl / mild bis würzig / Weintrauben / Grissini / Feigensenf
12,90 €
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Flüssiges

Erde & Wasser
Süßkartoffelsuppe / Gambas / Chili
8,90 €
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Erdapfel Manufaktur

Süßkartoffel aus dem Ofen
Ofensüßkartoffel / hausgemachter Sauerrahm / Lauch / Schale Salat°
8,50 €
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Gebratene Champignons +
4,00 €

vegan vegan

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Poulardenbrust +
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ziegenkäse / Rote Beete / Honig +
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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mediterranes Gemüse +
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kartoffelschnee
Luftiger Kartoffelschnee mit Schmand- Lauch-Creme / Röstzwiebeln / Lauchzwiebeln / Mandeln / Kresse
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratene Champignons +
4,00 €

vegan vegan

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Poulardenbrust +
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Norwegisches Lachsfilet +
6,00 €
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Frittenliebe
Fritten inkl. Ketchup / Mayo
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Süßkartoffelfritten
5,50 €

vegan vegan

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Parmesan-Trüffelfritten
6,50 €

vegan vegan

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Getreideliebe & Superfood

Bulgur Lachs- Avocado Bowl
Premium Lachs / Edamame / Avocado / Rote Beete / Crunchy Onions / Goji- Beeren / Sesam Bulgur / Salatmix / Soja- Sesam-Sauce
13,50 €
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Bulgur Crunchy Beef Bowl
Gegrillte Rinderstreifen / Edamame / Avocado / Rote Beete / Crunchy Onions / Goji-Beeren / Sesam / Bulgur / Salatmix / Soja- Sesam-Sauce
14,50 €
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Bulgur Avocado Hähnchen Bowl
Gegrillte Hähnchenbruststreifen / Edamame / Avocado / Rote Beete / Goji- Beeren / Crunchy Onions / Sesam / Bulgur / Salatmix / Soja- Sesam-Sauce
12,50 €
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Bulgur Vegan Bowl
Gebratenes Gemüse / Edamame / Avocado / Rote Beete / Crunchy Onions / Goji- Beeren / Sesam / Bulgur / Salatmix *!*
12,50 €

vegan vegan

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Feel Good Borls

Gedämpfter Bulgur
mit hausgemachtem Joghurt / Schale Beilagensalat/ Granatapfeldressing
8,90 €
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mediterranes Gemüse +
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Poulardenbrust +
5,00 €
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Gebratene Champignons +
4,00 €

vegan vegan

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Extra Joghurt +
2,00 €
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Feel Good Bowls

Quinoa- Lachs- Avocado Bowl
Premium Lachs / Edamame / Avocado / Rote Beete / Crunchy Onions / Goji-Beeren Sesam / Quinoa / Vollkornreis / Salatmix / Soja-Sesam-Sauce'*
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrillte Rinderstreifen / Edamame
Quinoa- Crunchy Beef Bowl Avocado / Rote Beete / Crunchy Onions / Goji- Beeren / Sesam / Quinoa / Vollkornreis Salatmix / Soja-Sesam-Sauce
15,50 €
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Gegrillte Hähnchenbruststreifen
Quinoa- Avocado Hähnchen Bowl Edamame / Avocado / Rote Beete / Crunchy Onions / Goji- Beeren / Sesam / Quinoa / Vollkornreis / Salatmix / Soja-Sesam-Sauce**
13,50 €
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Quinoa- Vegan Bowl
Gebratenes Gemüse / Edamame / Avocado/ Rote Beete / Crunchy Onions / Goji- Beeren / Sesam / Ouinoa / Vollkornreis / Salatmix/Soia-Sesam-Sauce
13,50 €

vegan vegan

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Fresh & Healthy Poke Bowls

frisch, gesund, derbe lecker
Surfrider Bowl
Reis / Sov-Lemon Salmon / Kimchi / Gurken / Edamame / Mango / Rotkraut Salat / Rote Beete / Avocado / Algensalat / House Tahini Sauce / Poké Spicy Mayo / Wasabi Peas / Sesam
14,50 €
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Maui Bowl
Reis / gebratene Garnelen / Blattsalate / Edamame / Rote Beete / Avocado / Mango / Algensalat / house Tahini Sauce / Poké Avocado Mayo / Cashews Peas / Sesam
14,50 €
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Aloha Bowl
Reis / grilled Beef / Blattsalate / Edamame / Rote Beete / Avocado / house Tahini Sauce / Poké spicy Mayo / Crunchy onions / Sesam
15,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vitale Salate

Gambas Salat
Saisonale Blattsalate / Gambas / Tomaten / Mango / Avocado / Pinienkerne / Rucola / Orangen-Dressing
14,50 €
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Caesars Salat
Romanasalat / original Caesardressing / Croutons / Poulardenbrust / Parmesan aceshmld
13,90 €
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Glashaus Beef Salat
Romanasalat / Kresse / Tomate / Birnenscheiben / Rinderspitzen / Limetten- Holunderblüten Dressing
15,90 €
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Leine Salat
Saisonale Blattsalate / Avocado / Tomate / Gurke / Rucola / Paprika / Rote Beete / Lachsfilet / Limetten-Holunderblüten Dressing~
15,90 €
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Ziegenkäse-Walnusssalat
Saisonale Blattsalate / Tomate / Gurke / Rucola / Paprika /Trauben / Ziegenkäse / Honig / Kürbiskerne / French Dressing
13,90 €
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Burger

1. Hauptkomponente
Die Mutter aller Burger
Brioche Bun / 100% Black Angus Beef / Strauchtomate / rote Zwiebeln / Gewürzgurke / Knackiger Salat / secret Sauce
10,90 €
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Barbequeen
Brioche Bun / 100 % Black Angus Beef / Strauchtomate / rote Zwiebel / Gewürzgurke / Knackiger Salat / BBQ Sauce / Baconstreifen®-g.k.lm
11,90 €
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Beyond Meat Burger
Brioche Bun / Beyond Meat / Zucchini / getrocknete Tomate / Gewürzgurke / knackiger Salat / secret Sauce
11,90 €
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Avocado Love
Brioche Bun / 100% Black Anqus Beef / Champignons / Avocado / Strauchtomaten/ Gewürzgurke / knackiger Salat / secret Sauce
11,90 €
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Wilder Bock
Brioche Bun / 100% Black Angus Beef / Ziegenkäse / Strauchtomaten / Gewürzgurken / rote Zwiebeln / knackiger Salat / Preiselbeeren / Trauben
12,90 €
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2. Beilagen zum Burger

• Fritten +
4,50 €
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• Süßkartoffelfritten +
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
• Parmesan-Trüffelfritten +
inkl. Ketchup / Mayo
6,50 €
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3. Dips

Salsa / Barbecue / Honey Mustard / Mango / Trüffelmayo / Sweetchili / Aioli
1,50 €
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Ketchup / Mayo
1,00 €
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Upgrade deinen Burger

• 100% Black Angus Patty +
4,50 €
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• Gemüse Patty +
4,50 €
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• Bacon +
1,50 €
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• Jalapaños +
1,50 €
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• Cheddarkäse +
2,00 €
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• Avocado +
2,50 €
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• Zwiebeln +
1,50 €
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• Ziegenkäse +
4,50 €
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• Beyond Meat +
4,50 €
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Flammkuchen

Klassisch
Crème fraîche Speck / Zwiebeln / Lauch
11,90 €
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Gambas
Crème fraîche Mozzarella / Tomaten / Basilikum / Olivenöl / Lauch Gambas
13,90 €
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Glashaus
Crème fraîche / Mozzarella / Zwiebeln / Chili / Lachs / Lauch / Limettenöl
13,90 €
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Mediterran
Crème fraîche / Mozzarella / Tomaten / Olivenöl / Lauch / Mediterranes Gemüse
12,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Genuss am Fluss

Ursprung
Margarita / Basilikum / Olivenöl
9,90 €
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Grüne Ader
Spinat / Avocado / Paprika / Frühlingslauch / Rucola / Avocadocreme/Olivenöl
12,90 €
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Elder Flower
Ziegenkäse / Honig / Wallnuss / getr. Tomaten / Schmand
12,50 €
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Six Oceans
Lachs / Spinat / Chili / Schmand
14,50 €
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Hafenkind
Gambas /Tomaten /Trüffelöl / Rucola
14,50 €
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Buntes Leben
Tomaten / Paprika / Zucchini / Rucola / Avocado
13,50 €
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Chili Time
Poularden Brust / Champignons / Rote Zwiebeln / Schmand / Chili
13,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Meer geht nicht
Thunfisch / Zwiebeln
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Alleinunterhalter
Italienische Salami oder Schinken
12,90 €
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Mykonos
Fetakäse / milde Peperoni / Strauch-Tomaten
11,90 €
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Pizzabrot
7,90 €
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Grundzutaten jeder Pizza
Tomatensauce / Mozzarella / Olivenöl
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Pasta

... wähle dir deine Pasta aus: - Penne / - Linguine / - Dinkel Fusilli
Gesundes Leben
Frischer Basilikum / Avocadosauce / Avocado / Paprika / Pilze / Thymian / Parmesan / Rucola"
10,90 €
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Purple Prince
Rote Beete-Ziegenkäsesauce / rote Beete / Ziegenkäse / Honig / Nüsse / Kirschtomaten / Trauben / Parmesan / Rote Beete Schmand
11,50 €
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Musterschüler
Tomatensauce/ Kirschtomaten / Parmesan / Rucola "
9,90 €
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Farbrausch
Tomaten-Sahnesauce / getrocknete Tomaten / Zucchini / Spinat / Parmesan / Rucola
10,90 €
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Charmante Mischung
Leichte Frischkäse-Sauce/ Pilze / Paprika / Thymian / Cherrytomaten / Parmesan / Rucola
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Privatsammlung
Ravioli mit Ricottafüllung / Basilikumpesto / Pinienkerne / Sahne / Parmesan / Rucola
11,90 €
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Erweitere Deine Pasta!

Lachsfilet
6,00 €
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Poulardenbrust
5,00 €
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Gambas
6,00 €
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Ziegenkäse
4,50 €
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Rinderstreifen
6,50 €
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Mediterranes Gemüse
5,00 €
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Klassiker

Currywurst
Pommes / Ketchup / Mayo
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel „WienerArt"
Pommes / Ketchup / Mayo
12,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel Chili Club
Retente krakasoße/ Pommes / Champignon- Rahmsoße
13,90 €
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Schnitzel Champignons
Pommes / Ketchup / Mayo
13,90 €
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Poulardenbrust zart und saftig
Sommerliebe gegrillt / mediterranes Gemüse / Kräuterbutter
18,90 €
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Frische Kräuter / Fenchel-
Doraden Filet Kirschtomaten Gemüse / Zitrone
18,90 €
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Norweger Lachsfiler
Erschskräuterneaisonales
19,90 €
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Rumpsteak
220g Rosare-sereil: Rosterrinke totrichsé
23,90 €
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Kindergarten

Penne
in Tomatensauce
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Schnitzel
mit Pommes
8,90 €
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Dessert

Schokotörtchen
mit weichem Kern / eine Kugel Vanilleeis / Sahne
6,90 €
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Crème brûlée
Zitronengras-Crème brûlée / Holunderblütensirup / Rohrzucker / saisonales Sorbet
7,90 €
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New York Cheesecake
mit Crumble / Sahne
6,90 €
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Hausgemachte Waffeln

zu allen Waffeln servieren wir eine Kugel Vanilleeis und Sahne
Puderzucker
6,50 €
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Nutella / Banane
7,50 €
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Weiße Schokolade
6,50 €
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Saisonales Obst / Schokosoße
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rote Grütze
6,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vanilleeis extra
1,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Glashaus Burgdorf ist der 21.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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