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Vessens Hoff

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An der B 75
21244 Buchholz in der Nordheide

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Speisekarte von Vessens Hoff

Zuletzt aktualisiert am 11.04.2024
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Suppen & Vorspeisen

Klassische Zwiebelsuppe
mit Thymian & Waldhonig, gratiniert mit Appenzeller auf Butterbrioche
8,00 €
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Spargelsüppchen mit Briochecroutons
Parmesan & frischen Kräutern
9,00 €
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Saisonaler frischer Salat mit allerlei Gedöns
Sprossen, Himbeerdressing & Croutons
11,00 €
16,00 € mit gegrillter Maishähnchenbrust
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Poschiertes Senfei
mit Lachstatar auf Brioche serviert mit weißem Spargel, Babyblattspinat & Senfschaum
14,00 €
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Eingelegter Ziegenkäse – flambiert
serviert mit Salat von Datteln, Sonnentomaten, Sweet-Chili und frischer Minze
14,00 €
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Carpaccio vom Rind
serviert mit Tomatenmarmelade, gehobeltem Parmesan & Teriyaki-Lack
16,00 €
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Gegrillte Riesengarnelen
mit Zuckerschoten, Sonnentomaten, Röstknoblauch, schwarzen Oliven & Röstbrot
18,00 €
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Steaks

Unsere Prime Beef Sorten vom Beef Grill mit 800 Grad, kross serviert sizzling hot auf persischem Salzblock
Entrecôte Bone
stark marmoriert ca. 400g je 100g
12,00 €
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Ribeye – fein marmoriert
ca. 250g
29,00 €
36,00 € ca. 350g
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Rinderfiletsteak
ca. 160g
29,00 €
39,00 € ca. 250g
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Rumpsteak Brasil Angus 1953
ca. 250g
29,00 €
36,00 € ca. 350g
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Weitere Beilagen
Möhren mit Butter & Petersilie Kartoffelstampf Blattspinat in Rahm Hauspommes mit Gedöns Pilzpfanne mit Kräutern Süßkartoffelfries Saisonales Grillgemüse Baked Potato mit Kräuterrahm Saisonaler Salat Cole Slaw
4,00 €
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Weitere Saucen
Steaksauce I Sauce Béarnaise I Cranbeery BBQ Sauce
3,00 €
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Burger

Crazy Cheese Burger,
180 g Beef rosa gebraten rote Zwiebelmarmelade, Gurke, gegrillte Paprika & Aubergine, Cheddarkäse, Cole Slaw & Fries
19,00 €
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Portobello-Pilz-Burger
unsere vegetarische Alternative Riesenpilz, gefüllt mit Aubergine, Paprika & Gorgonzola, frischer Tomate, überbacken mit Cheddar Cheese, dazu Cole Slaw & Fries
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hauptgänge

aus der Landhausküche
Hausgemachte Bärlauchravioli
serviert mit weißem Spargel, geschmolzenen Tomaten und Parmesan
17,00 €
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Hausgemachtes Sauerfleisch
von der Spanferkelkeule dazu Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln, Remoulade & kleiner Gartensalat
19,00 €
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Hausgemachte Rinderroulade
gefüllt mit Bauernspeck, Zwiebel & saurer Gurke, dazu saisonales Gemüseallerlei & Butterkartoffeln mit frischer Petersilie
21,00 €
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Pasta mit Black Tiger Garnelen
frischem Bärlauch, Sonnentomaten & Parmesan
21,00 €
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Roastbeef kalt vom Brasil Angus
rosa gebraten mit hausgemachter Remoulade, frischem Gartensalat mit Gedöns & Bratkartoffeln
23,00 €
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Steinbeißer aus der Pfanne
auf Gemüseallerlei von Gurken, Tomaten, jungen Kartoffeln & frischem Dill
24,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
serviert mit wilden Cranbeerys, Gurkensalat in Dillrahm & Erdapfelsalat
26,00 €
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Ganze Dorade aus dem Steinofen
mit Meersalzrahm, Tomaten, Babyblattspinat, Röstknoblauch, Baguette & Sauce Rouille
26,00 €
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Kalbscarée gebraten in Salbeibutter
serviert mit frischem weißem Spargel mit Hollandaise & getrüffeltem Kartoffelstampf
29,00 €
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Kids

„mir doch egal“
Nudeln mit Tomatensauce
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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„hast Du nicht gesagt“
Chickennuggets kross gebacken, dazu Pommes & Ketschup
9,00 €
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„mach ich später“
Kleines Wiener Schnitzel, Salatbeilage & Kartoffelstampf
12,00 €
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Desserts

Oma’s warmer Schokoladenpudding
aus dem Weckglas serviert mit Vanillesauce
6,00 €
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Crazy Sweet Pancake Bacon Burger
serviert mit Blaubeeren, Ahornsirup, knusprigem Bacon, Erdnuss-Eis & Schlagrahm
11,00 €
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SüSSe Sachen mit Eis & Jogurt

Erdbeer Kuss
Frozen Jogurt, Erdbeereis, Jogurt, Honig, Erdbeeren, Kokoszucker, süße Sahne & Marchmellows
9,00 €
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Mango Mambo
Mangosorbet, Vanilleeis, Sweet Ananas, Orange, Mango, Jogurt, süße Sahne & geröstete Kokosraspel
9,00 €
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Nut’s hatt’s …
griechischer Jogurt mit Honig & Datteln, Salzkaramel & Schokoladeneiscreme, gerösteten Nüssen, Nutella Sauce & Eierlikörsahne
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vessens Hoff ist der 11.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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