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Paul's Restaurant-Wein- Bar

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Breite Str. 8
21244 Buchholz in der Nordheide

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Speisekarte von Paul's Restaurant-Wein- Bar

Zuletzt aktualisiert am 25.11.2021
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Mittagstisch

Tagessuppe
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frische Pasta
mit Waldpilzen
9,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ungarischer Rinder-Gulasch
mit Salzkartoffeln
10,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Eisbeinsülze im Glas
dazu Heide-Bratkartoffeln, Remouladensauce
10,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackene Fischfilets
auf groben Stampf von Steckrüben
12,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackenes Hähnchenfilet
mit Pommes, Gurken-Tomatensalat
12,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gezupfter Römersalat mit Parmesan, Croûtons, Hausdressing wahlweise dazu: Rinderfiletspitzen, Hähnchenbrust oder Garnelen
14,00 €
8,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gerne servieren wir unser knusprig-frisch gebackenes Brot
mit Butter, Kräuterquark, Olivenöl im Korb
1,50 €
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Abend-Empfehlung

Grünkohl
mit Kasseler, Backe, Kohlwurst, Kartoffeln
17,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Halbe Ente
dazu Apfel-Rotkohl, Klöße, Sauce
23,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Weisses Schokoladenmousse
an Fruchteis
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Unsere Weinempfehlung
7,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
NERELLO MASCALESE, 2016 TIMINERI TERRE SICILIANE
Glas 0,2L
23,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zum Start

Gemischter Zupf-Salat mit Hausdressing
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Marinierte Rote Beete mit Schafskäse, Pinienkerne, Kresse
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Scampis auf Erbsenpüree, Hummerschaum
18,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Boeuf Tatar
klassisch, Crème Fraîche, Ei, Gurke
18,00 € 120g
24,00 € 180g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Burrata auf sonnengereiften sizilianischen Honigtomaten
12,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lauwarmer Artischockensalat mit Kräutern, Brotchip
14,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio mit Trüffelmayo
16,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unsere Empfehlung

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fine de Claire
Vinaigrette, Zitrone, Chesterbrot
4,00 €
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Fine de Claire
Hollandaise, Spinat, Chesterbrot
6,00 €
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Aus den Töpfen

Kürbissüppchen
mit steirischem Kernöl
7,00 €

vegan vegan

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Gnocchi mit Salbeibutter
12,00 € klein
16,00 € groß

vegetarisch vegetarisch

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Cremige Garnelensuppe
10,00 €
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Chitarra Nudeln aus dem Parmesan-Laib
12,00 € klein
16,00 € groß

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Chitarra Nudeln aus dem Parmesan-Laib
mit Norcia-Trüffel, Trüffelsauce
15,00 € klein
22,00 € groß
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Gerne servieren wir unser knusprig-frisch gebackenes Brot
mit Butter, Kräuterquark, Olivenöl im Korb
1,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Vegane Bowle
Kichererbsen-Curry, Marktgemüse, Nüsse
14,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Risotto mit zartem Grillgemüse
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gerne servieren wir unser knusprig-frisch gebackenes Brot
mit Butter, Kräuterquark, Olivenöl im Korb
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch & Co

Paul's Pannfisch
2erlei Fischfilet, Bratkartoffeln, Senfsauce
19,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scholle - Finkenwerder Art
Speckstippe, Kartoffel-Gurkensalat
19,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Garnelen vom Grill
Knoblauchöl, Tomatensugo, Brot
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleisch & Grill

Paul's- dicke BBQ Rippe
Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse, Coleslaw
19,00 €
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Roastbeef vom Weideochsen - kalt aufgeschnitten
Bratkartoffel, Remouladensauce, Gewürzgurke
18,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paniertes Kalbs-Schnitzel
Bratkartoffel, Gurkensalat, Preiselbeeren, Zitrone
25,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steak Fritt (200g)
Pommes, Waldpilze
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Entrecôte - Gentleman's Cut (250g)
Pommes, Grillgemüse
36,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Young Stars

Nudeln, Tomatensauce
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchenschnitzel, Pommes
8,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Backfisch, Kartoffelpüree
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grillwürstchen, Pommes
8,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dips I Saucen

Ketchup
1,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mayo
1,00 €
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Trüffelmayo
4,00 €
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Salsa
3,00 €
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Cipriani
3,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Barolo-Rotweinjus
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sauce Bernaise
3,00 €
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Kräuterbutter
2,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beilagen-Salat

Gurkensalat
Essig/Öl oder Schmand
4,00 €
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Kleiner gemischter Salat
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomatensalat
mit roten Zwiebeln
4,00 €
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Gemüse

Buchholzer Markt-Gemüse
5,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grillgemüse
5,00 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pilze mit jungem Lauch
4,00 €

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrillter grüner Spargel
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beilagen

Kartoffelpüree
4,00 €
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4,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Heide-Salzkartoffeln
3,00 €
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Rosmarinkartoffeln
4,00 €
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Pommes Frites
3,00 €
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Desserts

Paul´s - Süchtig
Wallnußeis, Slivovitz-Pflaumen, Schlagrahm
7,00 €
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Crème Brûlée mit Früchten, Vanilleeis
7,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rohmilchkäseauswahl
Nüsse, Feigensenf, Brot
12,00 € klein
18,00 € groß
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paul's Restaurant-Wein- Bar ist der 25.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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