Speisekarte von Bergerwirt

Zuletzt aktualisiert am 08.04.2024

Bergerwirt-Menüs:

Menü 1: Deftig nach Oberpfälzer Art

1. Gang Oberpfälzer Kartoffelsuppe mit Speck & Majoran

2. Gang Königlich-Bayer. Bierbraten in Dunkelbiersauce mit frischem Speck-Krautsalat & Kartoffelknödel

3. Gang Apfelküchlein mit Vanilleeiskrem

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü 2: Schwäbisches Menü

1. Gang Feine Festtagssuppe mit Maultaschen, Griesnockerl, Fleischklösschen & Eierstich

2. Gang Allgäuer Zwiebelrostbraten vom Jungbullenroastbeef mit frisch gebackenem Röstzwiebel, Eierspätzle & glacierten Karotten

3. Gang Kirsch-Palatschinken mit Vanilleeiskrem und Cassis-Sauerkirschen

Menü 3: Klassisches Menü

1. Gang Rinderkraftbrühe mit Kräuter-Pfannkuchenstreifen

2. Gang Endiviensalat im Apfeldressing mit Nüssen und Apfelstückchen

3. Gang Ofenfrische Ungarische Gänsebrust mit Kartoffelknödel, Blaukraut, Preiselbeer-Backapfel und Selleriestückchen

4. Gang Kaiserschmarrn mit Mandelblättchen, Rosinen,Vanilleeiskrem, Apfelmus

Menü 4: Wild- & Waldmenü

1. Gang Pflückfrischer Feldsalat im Senfdressing mit Räucherspeckwürfel & Weißbrotcrôutons

2. Gang Geschmorte Hirschschulter in Wacholderrahm mit Specksemmelnockerln, Rotwein-Preiselbeerbirne & glaciertem Rosenkohl

3. Gang Flambierte Pfirsichstücke an Mandelblättchen, Waldhonig & Creme Vanilleeis

Menü 5: Fisch & Meer-Menü

1. Gang Karotten-Ingwersuppe mit frischen Lauchstreifen

2. Gang Feine Blattsalate mit Garnelen im Tempuramantel

3. Gang Zanderfilet in fernöstlicher Kokos-Gemüsesauce & rotem Thaicurry auf Basmati-Reisbouquet

4. Gang Himbeer-Crêpes mit Vanilleeis & Überraschung

Menü 6: Feinschmecker-Menü

1. Gang Französische Zwiebelsuppe „au gratin“

2. Gang Gebackener Ziegenfrischkäse an Blattsalaten mit weißem Balsamico-Dressing

3. Gang zart rosa gebratenes Pfeffersteak von der Rinderlende in Cognacrahm mit feinwürzigem Pfefferduett & Kartoffelkroketten

4. Gang Süße Kartoffelnockerl an Rotweinzwetschgensauce.& Walnusseiskrem

Menü 7: Knusper-Menü

1. Gang Tiroler Getreidesupperl mit feiner Gemüseeinlage

2. Gang Berger’s Knusperschnitzel von der Hähnchenbrust

Alternative zum 2. Gang Zanderfilet im Knuspermantel an Gurken-Kartoffelsalat, hausgem. Cocktailsauce & mariniertem rosa Zwiebel

3. Gang Kleiner Heidelbeerpfannkuchen mit Vanilleeis

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü 8: Bergerwirt-Spezialmenü

1. Gang Hausgemachtes Griebenschmalzbrot mit Majoran, Apfel- und Zwiebelstückchen

2. Gang Aufgschmalzene Brotsupp’n nach der Berger-Oma Ihrem Hausrezept !

3. Gang Bunter Salatteller mit frisch gerösteten Eggerlingen

4. Gang Wildschweinschlegel in Aventinussauce mit Kartoffel-Selleriepüree & hauseingemachten Preiselbeeren

5. Gang Amaretto-Mandelparfait an cremiger Espresso-Sauce

Menü 9: Lust auf Bella Italia:

1. Gang Feine Tomatencremesuppe mit gebutterten Weißbrotcroûtons

2. Gang Mozzarella mit Tomaten an Balsamico & Olivenöl dazu Basilikum und Knoblaubaguette

3. Gang Saltimbocca vom Kalb mit Penne Rigate & frisch geriebenen Parmesan

4. Gang Tiramisu-Parfait

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bergerwirt ist der 08.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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