Worauf hast Du Lust?

Stammhaus

weitere Details

Au in den Buchen 73
76646 Bruchsal

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Stammhaus

Zuletzt aktualisiert am 08.11.2021
Speisekarte filtern
Bunter Salat
mit Kräuter-Joghurtdressing Sprossen und Kracherle
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Herbstlicher Blattsalat
in Mango-Senfdressing mit geschmolzenem Ziegenkäse, frischer Mango und karamellisierten Kernen und Nüssen
11,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Feldsalat in Kräutervinaigrette
mit gebratenen Speckwürfeln und Kracherle
8,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Feldsalat in Balsamico-Dressing
mit geräucherter Gänsebrust, Maronen und gebratenem Kürbis
12,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gegrillte Peperoni mit Schafskäse,
Oliven, getrockneten Tomaten und Knoblauch
7,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pulpo-Garnelenpfännchen
mit Tomaten, Knoblauch und Paprika im Rucolabeet dazu Röstbrot
16,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbisrahmsuppe
mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
5,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderkraftbrühe
mit Grießklößchen und Markklößchen
5,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
mit Pommes frites
14,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„Senner Käseschnitzel“
Schweinerückensteak mit Bauernschinken, Tomaten und Bergkäse überbacken dazu Kartoffelrösti
16,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Steak vom Landuro Schwein
mit Pfeffer-Senfkruste gebackene Zwiebelringe und Bratkartoffeln
17,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Im Ofen geschmorte Kalbsschulter in Rotweinsoße
mit Kräutersaitlingen, Wirsinggemüse und Röstkartoffeln
18,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleines paniertes Kalbschnitzel
mit Rahmpilzen und Butterspätzle
19,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmorte Rinderbäckchen
in Wurzelgemüse- Rotweinsoße mit Kartoffelpüree
18,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
im Kürbiskern- Sesammantel in Kurkuma- Kokossoße, Gemüse- Masala und Reis
16,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Badischer Filetteller
Schweine- und Rindermedaillons mit Rahmpilzen und Butterspätzl
22,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildragout von Hirsch und Wildschwein in Rotweinsoße
mit Pilzen, Preiselbeeren und Spätzle
21,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Südamerikanisches Rumpsteak in Whisky- Pfeffersoße
mit Speckbohnen und Pommes frites
24,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Lamm Marrakesch“
Lammhüftsteaks mit orientalischer Würze, Gemüse-Masala, Reis und Dattel-Apfel-Chutney
23,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gebratenes Lachsforellenfilet
mit Mandelbutter, Fenchelgemüse und Röstkartoffeln
22,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Rotbarschfilet
mit Pancetta, Steinpilz- Risotto und geschmolzenen Tomaten
23,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln
10,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln, Champignons und Käse
12,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit Ziegenkäse, Zwiebeln, Datteln und Kürbis (vegetarisch)
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Rustico Zucca“
Ravioli mit Frischkäse und Kürbis gefüllt in Kürbissahnesoße, Kräuterpesto und Grana Padano
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steinpilzrisotto mit gebratenen Kräutersaitlingen
frittiertem Rucola und Grana Padano
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rotes Linsen Dal
mit Blattspinat, Kurkuma, Knoblauch und Ingwer, dazu Naan Brot
12,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemüse-Masala in Kurkuma-Kokos Soße
mit gebackenem Tofu und Reis
14,50 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pikanter Wurstsalat
mit Paprika,Gewürzgurken und Zwiebeln
10,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Straßburger Wurstsalat
mit Käsestreifen, Gurke, Paprika und Zwiebeln
11,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
“Büchenauer Vesperbrettle“
mit Hausmacher Blut- und Leberwurst, Schwartenmagen, geräucherter Landschinken und Rahmkäse mit Brotauswahl
13,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwartenmagensalat
mit Bratkartoffeln
12,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bunter Salatteller in Kräutervinaigrette
mit panierten Schnitzelstreifen
14,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Exotischer Blattsalat in Mango- Senfdressing
und gebratenem Hähnchenbrustfilet
14,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgebeizter Räucherlachs an herbstlichem Salatbukett
mit Ei, Oliven, Dillsenfsoße und Kartoffelrösti
15,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackene Schafskäsewürfel im Kürbiskern-Sesammantel
mit winterlichem Salatbukett und Dattel-Apfelchutney
14,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Panierte Hähnchenschnitzelstreifen
mit Pommes frites
7,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
2 Schweinemedaillons
mit Rahmsoße und Spätzle
11,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fischstäbchen
mit Kartoffelpüree und Kräuterdip
7,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bratensoße / Rahmsoße
1,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pilzrahmsoße
1,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nachhaltiges Verpackungsmaterial
0,80 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stammhaus ist der 08.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden