Speisekarte von Bären

Zuletzt aktualisiert am 01.06.2022

Menüs am Abend

Menü 1

Duo von Ikarimi Lachsfilet und Scampi am Spieß Bruchsaler Stangenspargel Petersilienkartoffeln Menü mit Vorspeise

63,50 € menü ohne Vorspeisen

54,50 €

Menü 2

Steak vom Tiroler Milchkalb Bruchsaler Stangenspargel Sauce Hollandaise Petersilienkartoffeln Menü mit Vorspeise

64,50 € menü ohne Vorspeisen

55,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü 3

Rosa gebratene Hirschsteaks kleines Gemüse hausgemachte Schupfnudeln Menü mit Vorspeise

61,50 € menü ohne Vorspeisen

52,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Bunte Vorspeisen von Land und Meer

mit vielen Köstlichkeiten der kalten Küche

19,50 € Versucherle

16,50 €

Bunter Spargelsalat

mit Wildschinken, roh und gekocht Tomate und Ei knuspriges Kartoffelstroh

14,80 € Versucherle

11,80 €

Salatvariationen

Kleiner gemischter Beilagensalat

5,90 € Großer bunter Saisonsalat

7,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Knackiger Blattsalat

mit gebratenen Filetspitzen Paprika & Pilzen, pikant abgeschmeckt

17,20 € Versucherle

14,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Fischersalat“ von Blattsalaten

mit gebratenen Fischmedaillons und Krabben

17,50 € Versucherle

14,50 €

Suppen

Bouillabaisse von Fluss- und Meeresfischen

mit Gemüsen und Safran, im Rieslingsud Knoblauchaioli

15,20 € Versucherle

12,20 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Gebratenes Maischollenfilet

in Zitronenbutter mit Kapern Stangenspargel Brokkoli mit Mandeln Petersilienkartoffeln

30,90 € Versucherle

27,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filet vom Arktischen Saibling

und Medaillons vom Atlantikseeteufel Hummerschaumsoße Brokkoli und Basmatireis

28,90 € Versucherle

25,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Edelfishteller

von verschiedenen gebratenen Fluss- und Meeresfischen auf Riesling-Kräutersoße serviert Brokkoli mit Mandeln Dampfkartoffeln

31,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleischgerihte

Rinderfiletspitzen mit Mandeln

Paprika und Pilze in Currysahne Basmatireis

21,90 € Versucherle

18,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rahmlendchen vom Schweinefilet

mit Pilzen in Sahnesoße Spargel im Schlafrock Sauce Hollandaise

26,50 € Versucherle

23,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Argentinisches Rumpsteak

mit Rotweinbutter Confit von Rotweinzwiebeln und Honig Saubohnen rösche Bratkartoffeln

26,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Duett vom Milchkalb

als Steak und paniert kleine Gemüse und Spätzle

28,50 € Versucherle

25,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Medaillon vom Jungbullen

auf buntem Stangenspargel Schalottenjus und Kirschtomate Speckchips Kartoffelrösti

36,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wildspezialitatäten

Herzhaftes Wildragout von Hirsch & Wildschwein

mit Waldpilzen und Preiselbeeren Butterspätzle

16,90 € Versucherle

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Streifen von der Rehkeule

mit Pilzen und Trauben in Wildrahmsoße hausgemachte Spätzle

19,50 € Versucherle

16,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Für kleine Gäste

„Weiß-ich-nicht“

Kindergeschnetzeltes vom Schweinefilet mit Champignons in Sahnesoße hausgemachte Spätzle

12,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zum Vesper und für den keinen Hunger

Dessert

Unser Dessertteller

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bären ist der 01.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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