Speisekarte von Restaurant Amasra

Zuletzt aktualisiert am 20.01.2020

Unsere feine Meze - Vorspeisen

Kalt Vorspeisen

Pastirmali Patlican

Gegrillte Auberginenscheiben mit Joghurt-Knoblauchcreme gefüllt, ummantelt mit türkischem Rinderschinken

7,50 €

Kisir

Bulgursalat - feiner Bulgurweizen mit frischen Kräutern und Gemüse angereichert dazu Naturjoghurt

5,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unsere feine Meze - Vorspeisen

Warm Vorspeisen

Gemischter kalt – warmer Vorspeisenteller

für 2 Personen

23,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unsere wechselnde Vorspeisenempfehlung

Kalt

Unsere wechselnde Vorspeisenempfehlung

Warme

Unsere wechselnde Vorspeisenempfehlung

Unser Surf und Turf

Frisches Tatar

vom Rinderfilet und mit Kräutern gebratene Frische Pulpo

13,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lammspezialitäten des Hauses

Für unsere Lammspezialitäten verwenden wir nur ausgesuchte Lämmer die unter 12 Monate alt sind. Dadurch können wir Ihnen, liebe Gäste, eine Fleichbleibende Qualität an Geschmack bieten. Wir schmoren Lammfleisch nach alter türkisch-osmanischer Tradition über mehrere Stunden mit speziellen Kräutern und Gewürzen im Backofen. Durch diese lange und milde Garzeit entwickelt sich die außergewöhnliche Zartheit des Fleisches.
Auf Wunsch servieren wir Ihnen dieses Gericht ab 2 Personen klassisch traditionell auf unserem original Felsgeschlagenen Naturstein aus Amasra.

Iskender Kebab vom Lamm

Geschnetzeltes von der hausmarinierten Lammkeule auf geröstetem Weißbrot mit Joghurt, Tomaten-Knoblauchsoße und zerlassene Paprika-Butter

16,80 € 200g

23,80 € 300g

Sac´da Kuzu Pirzola

Rosa gebratene Lammkoteletten mit Kräuterkruste in der osmanischen Wokpfanne gegart mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln

24,50 €

Kuzu sirti

Hausmarinierte Lammlachse rosa gebraten in Rosmarinbutter mit grünen Bohnen, Rosmarinkartoffeln

17,80 € 150g

24,80 € 250g mit Filet

Kuzu File/Lammfilet

Lammfilet (Rohgewicht ca.200g) eingelegt in unserer speziellen Hausmarinade und in der Pfanne rosa gebraten mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln

22,50 €

Gemischter Lammteller

Lammcarré, Lammschulter, frisch aus dem Ofen und Lammfilet rosa gebraten auf Gemüse der Saison mit Rosmarinkartoffeln

29,50 €

Osmanische Spezialitäten

Wählen sie zu den Gerichten zwischen Pilav Reis oder Bulgur- Weizen

Tavuklu Mutancana

In Butter gebratene Hähnchen- Medaillions mit Aprikosen, Pflaumen, Rosinen in einer leichten Apfel-Jus und gerösteten Mandeln

16,80 €

Osmanli Meftune

Zart geschmorte Rindfleischwürfel in feiner Feigen-Anissoße angereichert mit Aprikosen, Pflaumen und gerösteten Walnüssen

17,50 €

Coban Kavurma

Geschmortes Lammfleisch aus dem Ofen mit Spitzpaprika, karamellisierten Perlzwiebeln und Tomatenwürfeln im Tontopf serviert

16,50 €

Hürem Beyendi

In der Pfanne gebratene Hähnchenbrust gefüllt mit Feigen und Aprikosen auf Rahmwirsing in einer Quitten- Korinthensoße

16,80 €

Der Imam ist in Ohnmacht gefallen - Imam Bayildi

Auberginen gefüllt mit Gemüse der Saison auf Tomaten - Knoblauchsoße mit geraspeltem Schafkäse

14,80 €

Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne unseren Osmanischen Pilav-Reis

verfeinert, mit Honig-Zimt, Korinthen und gerösteten Pinienkernen gegen
Aufpreis

2,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spezialitäten vom Grill / Izgara Cesitleri

Zu allen Grillgerichten reichen wir unsere hausgemachte Dipps und marinierten Zwiebelsalat

Adana Yogurtlu

Traditionell gewürzter Lammhackspieß auf gerösteten Brotscheiben mit Joghurt-Tomaten Knoblauchsoße und zerlassener Butter

16,50 €

Amasra Grillspezialitäten

für 2 Personen
Klassisch traditionell serviert auf unserem original Felsgeschlagenem Naturstein aus Amasra

45,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Manti

Unsere hausgemachten türkischen Nudelspezialitäten

Firinda Ispanakli Yufka

Gefüllte Teigrolle mit Spinat und Schafskäse auf Tomaten – Knoblauchsoße, frisch aus dem Ofen serviert im Tontopf

13,50 €

Salate / Salatalar

Wählen Sie zwischen Balsamico oder Joghurtdressing

Kindergerichte

Dessertauswahl

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Amasra ist der 20.01.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.