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Almer Schlossmühle

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Schloßstraße 13
59929 Brilon

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Speisekarte von Almer Schlossmühle

Zuletzt aktualisiert am 03.12.2024
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VORWEG

CREMIGE BURRATA VON BÜFFEL BILL
mit in Zitronengras & Pflaumenwein eingelegtem Kürbis & Sesamvinaigrette
16,00 €
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CARPACCIO VOM ALMOCHSEN „SCHLOSSMÜHLEN KLASSIKER“
mit Trüffelvinaigrette, Senfcreme & Bittersalaten
18,00 €
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ELSÄSSER WEINBERGSCHNECKEN
mit Knoblauch-Kräuterbutter & frischen Baguette
16,00 €
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WIENER BACKHENDEL
mit Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren & steirischem Kürbiskernöl
19,00 €
16,00 € kleine Portion
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HERBSTLICHE BLATTSALATE
mit Kernen, Croûtons & Hausdressing
10,00 €
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ZWISCHENDURCH

WESTFÄLISCHE FESTTAGSSUPPE
Rinderkraftbrühe mit ländlicher Einlage
10,00 €
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KÄRNTNER -GANSERLRAHMSUPPE
mit Croutons, Beifuß & Apfel
14,00 €

vegan vegan

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MUSKATKÜRBISSCHAUMSUPPE
mit Croutons & gerösteten Kernen
12,00 €

vegan vegan

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MITTENDRIN

DAS ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN
zwei ganz dünne, in Butterschmalz gebratene Schnitzel mit kaltgerührten Wildpreiselbeeren, lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
32,00 €
25,00 € kleine Portion
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GEGRILLTES SIRLOIN STEAK VOM BLACK ANGUS
vom besten Hochlandrind, mit Fettrand, saftig marmoriert
39,00 € ca. 330g
34,00 € ca. 220g
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GEGRILLTES FILET STEAK VOM BLACK ANGUS
vom besten Hochlandrind das Nonplusultra
45,00 €
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STEAKBEILAGEN
5,00 € dazu kleiner Beilagensalat mit Hausdressing
6,00 € dazu Mühlenfritten & Kräuterbutter
8,00 € dazu Süßkartoffelpommes & Spicy Mayo
5,00 € dazu lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat
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KOTELETTES VOM IBERICO SCHWEIN
Bestes spanisches Eichelschwein fein marmoriert in Kürbiskernpande und Butterschmalz gebacken mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat, knackiger Feldsalat, Kernöl & Wildpreiselbeeren
29,00 €
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„KROSSE BARBARIE ENTENKEULE“
Frisch aus dem Ofenrohr mit Orangenjus mit Preiselbeer-Kroketten, Cranberrys & Miso-Sesam Rosenkohl
38,00 €
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TIROLER SPINATKNÖDEL
in Pilzrahmsauce mit gehobeltem Parmesan & kleinem Salat
24,00 €
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ALMER BACHFORELLE NACH MÜLLERIN ART
mit Zitronen-Kapernbutter, Beilagensalat & Schwenkkartoffeln
28,00 €
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GEBRATENES LACHSFILET
IKEJIME Lachs, Label Rouge aus Schottland auf der Haut krossgebraten auf Curry-Graupen, Miso-Sesam Rosenkohl & Krustentiersauce
32,00 €
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DANACH

ZITRONENGRAS CREME BRÛLÉE
mit frischen Beeren & Sorbet
16,00 €
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KAFFEE „GOURMET“
eine Kaffeespezialität Ihrer Wahl mit drei kleinen Schmankerln
9,00 €
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KÄRNTNER BUA
Vanilleeiscreme, Kernöl, karamellisierte Kürbiskerne & Tahiti Vanillesahne
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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BIO BERGKÄSE AUS KÄRNTEN
mit Marillensenf, Trauben & Früchtebrot Kräcker
12,00 €
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“AB 2 PERSONEN“ KAISERSCHMARRN
mit Zwetschgenröster & Vanilleeiscreme
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Almer Schlossmühle ist der 03.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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