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Landhaus Rössle

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Mainhardter Str. 26
74626 Bretzfeld

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Speisekarte von Landhaus Rössle

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2024
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Auftakt

Herbstlicher Blattsalat mit Blauschimmelkäse
Birnenspalten und gerösteten Walnüssen
16,00 €
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Hausgemachte Fasanenterrine
mit Muskatweingelee und glacierten Trauben
22,50 €
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Polierte Jakobsmuscheln
auf Orangenfenchel
24,00 €
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Saiblingstartar an Roter Beete
und Sauce vom rosa Pfeffer
23,00 €
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Für davor und zwischendurch

Fasanenkraftbrühe
mit Brätklößchen
17,50 €
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Süppchen vom Muskatkürbis
mit Kürbiskernöl
17,50 €

vegan vegan

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Hausgemachte Rehravioli in Salbeibutter
und Gewürzquittenmus
21,50 €
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Aus dem Meer

Kabeljaumedaillon
in tomatisierter Weißweinsauce Ofentomaten und Tagliatelle
40,00 €
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Zanderfilet auf der Haut gebraten
an rahmigen Gemüselinsen und Kartoffelrösti
40,00 €
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Sautierte Meerwassergarnelen
in Currysauce Pak Choi und Basmatireis
40,00 €
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Aus dem Wald und von der Wiese

Rinderrücken in Trüffeljus
Blattspinat und Butternut-Kürbistarte
40,00 €
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Gerne bereiten wir Ihnen vom Rinderrücken
einen klassischen schwäbischen Zwiebelrostbraten mit handgeschabten Spätzle zu!
39,00 €
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Fasanenbrust in Geflügellebersauce
Fildersauerkraut und Kartoffelpüree
44,00 €
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Hirschmedaillon unter der Wacholderkruste
Wurzelgemüse und handgeschabte Spätzle
44,00 €
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Süßes

Zwetschgencrumble an Vanillesauce
und Zwetschgensorbet
18,00 €
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Mandel-Krokantparfait
auf Apfel-Brombeergrütze
18,00 €
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Dreierlei hausgemachte Sorbets
13,50 €
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Käse

Unsere Käseauswahl
mit Feigensenf
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhaus Rössle ist der 09.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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