Speisekarte von Hirschbergers Holzofenkuchl

Zuletzt aktualisiert am 29.07.2024

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UNSERE VITAMINSTÖSSE Für Fleischverweigerer Für „Kerndlgfütterte“ Was Heißes zum Schlürfen – richt auch den Magen her Für die, die sich nicht entscheiden können, aber Alles wollen: Unser Bauchwärmer DIE KLASSIKER AUS DER HOLZOFENKUCHL Aus Wald und Flur Vegetarisch & deftig Für g ’schleckige Bären und Naschkatzen Was Warms für Zwischendurch Aus Liebe zur Kartoffel Brotzeiten aus unserer Wurstkuchl (ab 14.00 Uhr) Kindergerichte Flammkuchen Traditionelle Art „All Italiana“

UNSERE VITAMINSTÖSSE

Jahreszeitensalate Frisch, bunt und riesengroß

Salat mit gebratenen

Schweinefiletstreifen

14,90 €

Schmeckt mir!

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Salat mit Käse

und Schinken

11,90 €

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Für Fleischverweigerer

(die sind unserem Hirsch besonders sympathisch!)

Salat mit Schafskäse

12,90 €

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Salat mit Lachs

13,90 €

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Salat mit Thunfisch,

Zwiebel und Käse

12,90 €

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Für „Kerndlgfütterte“

Salat mit gerösteten

Kernen und Parmesan

12,90 €

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Gemischter Beilagensalat

3,90 €

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Was Heißes zum Schlürfen – richt auch den Magen her

Gschmackige Fleischbrühe (Über Nacht auf dem Ofen ang’setzt)

mit Kräuterpfannkuchen

3,60 €

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mit handgrollte Leberknödel

4,20 €

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Für die, die sich nicht entscheiden können, aber Alles wollen:

Großmutter Maria’s Hochzeits-

Suppentöpferl „von Allem ebbas d’rin“. Mit Kräuterpfannkuchen und handgrollte Leberknödel

4,90 €

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Unser Bauchwärmer

Deftige Brezensuppe

mit gebratenen Brezenstücken und Röstzwiebeln

4,60 €

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DIE KLASSIKER AUS DER HOLZOFENKUCHL

Bierbraten „Antoni Aggermann“(1772)

Vom Schwein, mit Knödelmix vom Brezensemmelknödel und Reiberknödel in deftiger Bierbratensoße

9,50 €

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Zwiebelrost „Bertling Franz,

der Krämer“(1889) von der Rinderlende, gebraten mit knusprigen Zwiebeln und Bratkartoffeln

18,90 €

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Gewürz-KrustenRollbraten „Max

Josef von Gumpenberg“ (1790) Mit unserm Dunkelbier kräftig übergossen, dazu Reiberknödel

9,90 €

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Schnitzel „Maria Hirschberger“, geb. Bertling (1914)

Knusprig zart vom Schweinerücken mit Pommes

10,90 €

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Schweinemedaillon „Georg Rabl“ (1812)

Mitgl. des Bayer. Landtags Mit hausgemachten Spätzle in einer Schwammerlsoß mit Käse

16,50 € überbacken

15,50 € ohne Kaas

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Fleischspieß „Johann Hirschberger“ (1940)

Leckereien am Spieß mit würziger Paprikasoße und Pommes

14,90 €

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Aus Wald und Flur

Wilderer-Pfandl

Gemischtes Wild nach Saison in leckerer Soße mit Brezensemmelknödel und Spätzle

15,90 €

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Zanderfilet

gebraten, auf Blattspinat Kräuterkartoffeln und feiner Soße

17,90 €

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Vegetarisch & deftig

Hausgemachte Käsespätzle

im Pfandl mit g’rösteten Zwiebeln und gemischtem Salat

10,90 €

vegetarisch

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Rahmchampignons mit Spätzle

oder Brezensemmelknödel und Beilagensalat

10,50 €

vegetarisch

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Für g ’schleckige Bären und Naschkatzen

Überraschungsnachspeise

mehr sogn ma net

7,50 €

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Mamas hausgemachte

Apfelkücherl mit a Kugl Vanilleeis und Schlagsahne, mit Zimtzucker verfeinert

6,90 €

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Was Warms für Zwischendurch

Obräunder Leberkäs

mit am aufgeschlagna Ei und Bratkartoffeln

8,50 €

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Metzger Klaus sei Currywurst

mit am Berg Pommes

8,90 €

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Strammer Max

Haus’gmachter gebratener Schinken auf an Bauernbrot mit am Spiegelei

8,50 €

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Sechs Schweinsbratwürstl

auf Sauerkraut mit an schönen Schöpfer Biersoß und an Krustenbrot

8,90 €

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Aus Liebe zur Kartoffel

Brennberger Hofgröstl

mit Fetzen vom Schweinsbraten und Kartoffeln

7,90 €

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mit Salat

8,50 €

vegan

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Goldbraun geröstete Reiberdatschi

mit Schinken und Käse überbacken und dazu noch das Gelbe vom Ei (Spiegelei)

8,90 €

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Für die, die’s lieber süß mögen:

unsere Reiberdatschi mit Apfelmus und Zimt

7,50 €

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Brotzeiten aus unserer Wurstkuchl (ab 14.00 Uhr)

Hirschbergers Geräuchertenbrettl

Verschiedene Geräucherte in unserm hofeigenen Räucherofen geräuchert, mit Gurke und Hofkruste Sauer macht lustig

9,20 €

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Saure Wursthaufen

nach einem Rezept von Mutter Hirschberger: Lyoner mit Emmentaler, Gurken und Zwiebelringen in Essig-Ölvinaigrette

8,20 €

7,20 € ohne Käs

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Kindergerichte

Kinderschnitzel

mit Pommes

7,50 €

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Knödel mit Soße - Zwei Stück

Ein Reibe- und ein Semmelknödel mit Schweinebratensoße Spätzle mit Soße

4,90 €

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Hausgemachte Spätzle mit Soße

4,90 €

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Portion Pommes mit Ketchup

4,90 €

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Flammkuchen

Traditionelle Art

Wie ihn die Schafhirten mögen:

mit Sauerrahm, Spinat, Tomaten und mildem Fetakäs

9,50 €

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Das Original - Elsässerart:

mit Sauerrahm, Schinken, Speck und Zwiebeln

9,50 €

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So wie ihn unsere Freunde an den fernen Küsten essen:

mit Sauerrahm, Lauch und Lachs

9,50 €

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Für unsere Süßen:

mit Rahm Apfelschnitz und Zimtzucker

8,90 €

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„All Italiana“

Pizzafladen Milano

mit rustikaler Tomatensoße, Käse

8,90 €

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Pizzafladen Trentino

mit rustikaler Tomatensoße, Käse, Salami und Schinken

9,50 €

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Pizzafladen Bologna

mit rustikaler Tomatensoße, Käse und scharfer Salami€ 9,90

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Pizzafladen Verona

mit rustikaler Tomatensoße, Käse, Salami, Schinken und Champignons

9,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hirschbergers Holzofenkuchl ist der 29.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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