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Hirschbergers Holzofenkuchl

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Reimarstraße 5
93179 Brennberg

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Speisekarte von Hirschbergers Holzofenkuchl

Zuletzt aktualisiert am 29.07.2024
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Jahreszeitensalate Frisch, bunt und riesengroß
Salat mit gebratenen
Schweinefiletstreifen
14,90 €
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Salat mit Käse
und Schinken
11,90 €
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(die sind unserem Hirsch besonders sympathisch!)
Salat mit Schafskäse
12,90 €
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Salat mit Lachs
13,90 €
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Salat mit Thunfisch,
Zwiebel und Käse
12,90 €
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Salat mit gerösteten
Kernen und Parmesan
12,90 €
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Gemischter Beilagensalat
3,90 €
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Gschmackige Fleischbrühe (Über Nacht auf dem Ofen ang’setzt)
mit Kräuterpfannkuchen
3,60 €
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mit handgrollte Leberknödel
4,20 €
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Großmutter Maria’s Hochzeits-
Suppentöpferl „von Allem ebbas d’rin“. Mit Kräuterpfannkuchen und handgrollte Leberknödel
4,90 €
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Deftige Brezensuppe
mit gebratenen Brezenstücken und Röstzwiebeln
4,60 €
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Bierbraten „Antoni Aggermann“(1772)
Vom Schwein, mit Knödelmix vom Brezensemmelknödel und Reiberknödel in deftiger Bierbratensoße
9,50 €
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Zwiebelrost „Bertling Franz,
der Krämer“(1889) von der Rinderlende, gebraten mit knusprigen Zwiebeln und Bratkartoffeln
18,90 €
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Gewürz-KrustenRollbraten „Max
Josef von Gumpenberg“ (1790) Mit unserm Dunkelbier kräftig übergossen, dazu Reiberknödel
9,90 €
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Schnitzel „Maria Hirschberger“, geb. Bertling (1914)
Knusprig zart vom Schweinerücken mit Pommes
10,90 €
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Schweinemedaillon „Georg Rabl“ (1812)
Mitgl. des Bayer. Landtags Mit hausgemachten Spätzle in einer Schwammerlsoß mit Käse
16,50 € überbacken
15,50 € ohne Kaas
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Fleischspieß „Johann Hirschberger“ (1940)
Leckereien am Spieß mit würziger Paprikasoße und Pommes
14,90 €
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Wilderer-Pfandl
Gemischtes Wild nach Saison in leckerer Soße mit Brezensemmelknödel und Spätzle
15,90 €
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Zanderfilet
gebraten, auf Blattspinat Kräuterkartoffeln und feiner Soße
17,90 €
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Hausgemachte Käsespätzle
im Pfandl mit g’rösteten Zwiebeln und gemischtem Salat
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Rahmchampignons mit Spätzle
oder Brezensemmelknödel und Beilagensalat
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Überraschungsnachspeise
mehr sogn ma net
7,50 €
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Mamas hausgemachte
Apfelkücherl mit a Kugl Vanilleeis und Schlagsahne, mit Zimtzucker verfeinert
6,90 €
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Obräunder Leberkäs
mit am aufgeschlagna Ei und Bratkartoffeln
8,50 €
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Metzger Klaus sei Currywurst
mit am Berg Pommes
8,90 €
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Strammer Max
Haus’gmachter gebratener Schinken auf an Bauernbrot mit am Spiegelei
8,50 €
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Sechs Schweinsbratwürstl
auf Sauerkraut mit an schönen Schöpfer Biersoß und an Krustenbrot
8,90 €
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Brennberger Hofgröstl
mit Fetzen vom Schweinsbraten und Kartoffeln
7,90 €
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mit Salat
8,50 €

vegan vegan

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Goldbraun geröstete Reiberdatschi
mit Schinken und Käse überbacken und dazu noch das Gelbe vom Ei (Spiegelei)
8,90 €
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Für die, die’s lieber süß mögen:
unsere Reiberdatschi mit Apfelmus und Zimt
7,50 €
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Hirschbergers Geräuchertenbrettl
Verschiedene Geräucherte in unserm hofeigenen Räucherofen geräuchert, mit Gurke und Hofkruste Sauer macht lustig
9,20 €
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Saure Wursthaufen
nach einem Rezept von Mutter Hirschberger: Lyoner mit Emmentaler, Gurken und Zwiebelringen in Essig-Ölvinaigrette
8,20 €
7,20 € ohne Käs
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Kinderschnitzel
mit Pommes
7,50 €
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Knödel mit Soße - Zwei Stück
Ein Reibe- und ein Semmelknödel mit Schweinebratensoße Spätzle mit Soße
4,90 €
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Hausgemachte Spätzle mit Soße
4,90 €
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Portion Pommes mit Ketchup
4,90 €
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Wie ihn die Schafhirten mögen:
mit Sauerrahm, Spinat, Tomaten und mildem Fetakäs
9,50 €
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Das Original - Elsässerart:
mit Sauerrahm, Schinken, Speck und Zwiebeln
9,50 €
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So wie ihn unsere Freunde an den fernen Küsten essen:
mit Sauerrahm, Lauch und Lachs
9,50 €
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Für unsere Süßen:
mit Rahm Apfelschnitz und Zimtzucker
8,90 €
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Pizzafladen Milano
mit rustikaler Tomatensoße, Käse
8,90 €
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Pizzafladen Trentino
mit rustikaler Tomatensoße, Käse, Salami und Schinken
9,50 €
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Pizzafladen Bologna
mit rustikaler Tomatensoße, Käse und scharfer Salami€ 9,90
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Pizzafladen Verona
mit rustikaler Tomatensoße, Käse, Salami, Schinken und Champignons
9,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hirschbergers Holzofenkuchl ist der 29.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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