Speisekarte von Treffpunkt Haus am Blink

Zuletzt aktualisiert am 20.11.2021

frühstück

Frühstücksbuffet

11,00 €

1. Gang Kaffee, Kaffee Hag, Tee Orangensaft, Apfelsaft, Tomatensaft, Vollmilch

2. Gang Verschiedene Joghurtsorten, Magerquark, Frühlingsquark, Quark mit Früchten

3. Gang Hackepeter mit Zwiebel, Schinkenplatte (Kochschinken, Kernschinken), Obstplatte, Käseauswahl mit Trauben

4. Gang Brötchen, Schwarzbrot, Graubrot, Butter, Tomaten, Gurken, Früchteplatte

18 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brunchbuffet

21,50 €

1. Gang Kaffee, Kaffee Hag, Tee, Orangensaft, Apfelsaft,Tomatensaft, Vollmilch

2. Gang Cornflakes, Frosties, Krispies, Früchte-Müsli, verschiedene Joghurtsorten, Magerquark, Frühlingsquark, Quark mit Früchten, Obstplatte

3. Gang Räucherfischplatte mit verschiedenen Fischsorten, Partyfrikadellen mit Cornichons, Obst und Gemüse, bunte Käseplatte

4. Gang Hühnersuppe mit bunter Einlage, Rostbratwürstchen, Rührei und Bacon, gekochte Eier, Hähnchenbrust, Pfeffersauce, buntes Gemüse, Bratkartoffeln

5. Gang Brötchen, Schwarzbrot, Graubrot, Butter, Kräuterbutter, Rote Grütze

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kleiner Blink

25,80 €

1. Gang Hühnersuppe mit Hühnerfleisch, Eierstich, Klößchen und Gemüsestreifen

2. Gang Warme Speisen Putencurry mit Reis, Spießbraten mit Pfeffersauce, Seelachsfilet auf Gemüsebett, Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln

3. Gang Kalte Platten Bunt garnierte Räucherfischplatte, verschiedene Fischsorten, Matjesfilet nach „Hausfrauenart“, Ammerländer Räucherschinken, Melonenschiffchen, Partyfrikadellen, halbe Eier, kleine bunte Käseplatte, Remoulade, Cocktailsauce, Sahne-Meerrettich

4. Gang Salate Saisonelle Salatauswahl mit Dressing (Senf-Dressing, Joghurt-Dressing)

5. Gang Dessert Rote Grütze mit Beerenfrüchten dazu Vanillesauce

6. Gang Schwarzbrot, Butter und Kräuterbutter

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grosser Blink

33,50 €

1. Gang Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Eierstich, Spargel, Hühnerfleisch und Gemüsestreifen

2. Gang Warme Speisen Hähnchenbrustfilet in Champignon-Lauch-Sauce, Schweinefilet mit Dijon-Senf-Sauce, Schollenfilet in Eihülle gebraten auf einem Gemüsebett, Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln, Kroketten

3. Gang Kalte Platten Geräucherter Lachs, Dedesdorfer Räucheraal, geräuchertes Forellenfilet, Nordseekrabben, Matjesfilet nach „Hausfrauen Art“, Roastbeef mit Remoulade, Schweinelendchen mit Mixed Pickles, Tomatenscheiben mit Mozzarella, bunte Käseauswahl mit Fru

4. Gang Salate Saisonelle Salatauswahl mit Dressing (Senf-Dressing, Joghurt-Dressing)

5. Gang Dessert Bayrische Creme, Rote Grütze dazu Vanillesauce, Mousse au Chocolat

6. Gang Brotauswahl, Butter, Kräuterbutter

Rustikales Buffet

18,50 €

1. Gang Warme Speisen Kräuternackenbraten, norddeutsche Bratkartoffeln

2. Gang Kalte Platten Geräucherter Lachs, geräuchtertes Forellenfilet, geräuchtertes Makrellenfilet, Matjesfilet nach „Hausfrauen Art“, Kasseler Röllchen, kleine Frikadellen (Schweinefrikadelle, Geflügel), halbe Eier mit Sardellen, geräucherte Putenbrust, Apfel-

3. Gang Dessert Schokoflammerie mit Vanillesauce

4. Gang Brotauswahl, Butter und Kräuterbutter

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Italienisches Buffet

17,50 €

1. Gang Tomatencremesuppe mit Basilikum und Crème Fraîche

2. Gang Warme Speisen Schweinefilet in Gorgonzolasauce, Lachsfilet auf Gemüsestreifen mit Pesto und Parmesan, Tortellini in Schinken-Sahnesauce oder Lasagne, Rosmarinkartoffeln

3. Gang Kalte Platten Antipasti-Auswahl (Champignons, Peperoni), Parmaschinken mit Melone, Tomatenscheiben mit Mozzarella, marinierte Zucchinischeiben und Paprika, schwarze und grüne Oliven, bunte Käseplatte, Knoblauchsauce

4. Gang Dessert Orangen-Mascarpone-Creme, Obstsalat, Ciabatta

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gala-Buffet

42,50 €

1. Gang Wremer Krabbencremesuppe, wahlweise Hochzeitssuppe

2. Gang Warme Speisen Putenmedaillons „Hawaii“, Schollenfilet, Roastbeef (rosa gebraten), Schweinefilet im Ganzen gebraten mit Champignons, Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise, Bremerhavener Bratkartoffeln, Kroketten

3. Gang Kalte Platten Steakhüfte rosa gebraten, Mixed Pickles, Parmaschinken auf Honigmelone, gebratene Garnelen mit Aioli, geräucherter norwegischer Lachs, geräucherte Forellenfilets, Dedesdorfer Räucheraal, Nordseekrabben, Geflügelsalat, bunte Käseplatte mit

4. Gang Dessert Bayrische Creme, Rote Grütze dazu Vanillesauce

5. Gang Brotauswahl, Butter und Kräuterbutter

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Treffpunkt Haus am Blink ist der 20.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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