Restaurant Fiedler

Fischerfrühstück

Nordseekrabben an bunten Salaten, Rührei & #Bratkartoffeln

Kutterscholle ,, Aalkate ``

ganze #Scholle in Butter gebraten, #Krabben & Rauchspeck & Frühlingszwiebeln Küstenkartoffeln in Petersilien-Butter

Nordisch by Nature

gebratene Filets vom Kutterschellfisch, #Zander, Norweger #Lachs, Riesengarnele, dazu grünes Gemüse, Krustentiersauce & Küstenkartoffeln in Petersilien-Butter

Geschäumte #Krabbensuppe

#Flusskrebs & Salzwiesen Queller #Baguette dazu Meersalz-Pfefferbutter

Fischereihafen #Bouillabaisse

Edelfische & #Muscheln & #Garnelen #Baguette dazu Rouille

Spargel Cappuccino

Parmesan & Blätterteig Knusper

Strauchtomate & Mozzarella

Wildkräutersalate Basilikum Pesto

Räucherlachs & Avocadocreme

Wildkräutersalate

Nordseekrabben & Kräuterrührei

Wildkräutersalate

Wildkräutersalat

mit Croûtons Vinaigrette und Joghurtdressing

Jakobsmuscheln

in Meersalzbutter gebraten Wakame Algensalat japanische Ingwer-Mango Mayonnaise

Tatar vom Räucherlachs

aus hauseigener Räucherei mit frischer Gurke, Dill und roten Zwiebeln Meerrettich-Vinaigrette & Vollkornbrot

Wildfang #Garnelen & Salzwiesen Queller

in Limonen-Knoblauch-Butter dazu #Baguette

#Carpaccio von der gelben Bete & Ziegenkäse

gratinierter Ziegenkäse mit Thymian-Honig dazu #Baguette

Fischerfrühstück

Nordseekrabben an bunten Salaten, Rührei & #Bratkartoffeln

Echtes Nordsee Limandesfilets & Nordseekrabben

Orangen-Pfeffersauce, Küstenkartoffeln & Schale Wildkräutersalat

Nordisch by Nature

gebratene Filets vom Kutterschellfisch, #Zander, Norweger #Lachs, Riesengarnele, dazu grünes Gemüse, Krustentiersauce & Küstenkartoffeln in Petersilien-Butter

Rotbarsch aus dem Nordmeer

Filets in Eihülle gebraten, Remoulade, hausgemachter Kartoffelsalat, Zupfsalate & Vinaigrette

Kutterschellfischfilet

im Würzsud pochiert Pommery-Senf-Rahmsauce Küstenkartoffeln & Gurkensalat

Kutterscholle ,, Aalkate ``

ganze #Scholle in Butter gebraten, #Krabben & Rauchspeck & Frühlingszwiebeln Küstenkartoffeln in Petersilien-Butter

Zanderfilet

auf der Haut gebraten, #Ratatouille Tomatensugo, gebackene Meersalz- Kräuter-Kartoffeln

Gegrilltes Fjord-Lachsfilet

grüner Spargel Steinpilz-#Risotto

#Rumpsteak 250g vom Grill

auf Demi-Glace Tomatenbutter & Kräuterbutter, frischen Pommes frites Wildkräutersalat

Surf ’n’ Turf 250g

Huftsteak und gegrillte Riesengarnelen, Sauce Bearnaise & frische Pommes frites

Brust vom Landhuhn

gebacken im Kräuter-Körner-Mantel grünem Spargel Steinpilz-#Risotto

Großer Wildkräutersalat

mit Croûtons Vinaigrette und Joghurtdressing

Röstbrot mit Strauchtomate & Mozzarella

Wildkräutersalate Basilikum-Pesto

#Carpaccio von der gelben Bete & Ziegenkäse

mit Thymian-Honig gratinierter Ziegenkäse & #Baguette

#Ratatouille

mit Tomatensugo Meersalz-Rosmarin-Kartoffeln Kräuterschmand

Tagliatelle

grünem Spargel Salzwiesen Queller Sesam-Butter & Kurkuma Koralle

„Ich will Schokolade“

warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern, #Mousse au chocolat Manufaktur Schokoladen Eiscreme

Mango Three Times

Mousse, Manufaktur Eiscreme, #Kaviar von der Mango

Sommer Rote Grütze

Manufaktur Vanille & Rhabarber Eiscreme mit Schlagsahne

„Schwarzes Vanilleeis & weiße Schokolade”

mit Schlagsahne

Manufaktur Eiscreme aus Bremerhaven

zwei Kugeln

Schokolade

Vanille

Mandel

Schwarze Vanille

Erdbeer laktosefrei

Mango laktosefrei

Rhabarber