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Restaurant Fiedler

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An der Packhalle IV 7
27572 Bremerhaven

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Speisekarte von Restaurant Fiedler

Zuletzt aktualisiert am 15.08.2023
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Suppen

Geschäumte Krabbensuppe
Flusskrebs & Salzwiesen Queller Baguette dazu Meersalz-Pfefferbutter
10,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fischereihafen Bouillabaisse
Edelfische & Muscheln & Garnelen Baguette dazu Rouille
12,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spargel Cappuccino
Parmesan & Blätterteig Knusper
8,90 €
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Röstbrot vom Grill

Strauchtomate & Mozzarella
Wildkräutersalate Basilikum Pesto
8,90 €
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Räucherlachs & Avocadocreme
Wildkräutersalate
10,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Nordseekrabben & Kräuterrührei
Wildkräutersalate
12,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Wildkräutersalat
mit Croûtons Vinaigrette und Joghurtdressing
6,90 €
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Jakobsmuscheln
in Meersalzbutter gebraten Wakame Algensalat japanische Ingwer-Mango Mayonnaise
17,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar vom Räucherlachs
aus hauseigener Räucherei mit frischer Gurke, Dill und roten Zwiebeln Meerrettich-Vinaigrette & Vollkornbrot
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildfang Garnelen & Salzwiesen Queller
in Limonen-Knoblauch-Butter dazu Baguette
15,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio von der gelben Bete & Ziegenkäse
gratinierter Ziegenkäse mit Thymian-Honig dazu Baguette
13,90 €
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Fisch aus dem Fischereihafen

Fischerfrühstück
Nordseekrabben an bunten Salaten, Rührei & Bratkartoffeln
22,90 €
16,90 € kleine Portion
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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Echtes Nordsee Limandesfilets & Nordseekrabben
Orangen-Pfeffersauce, Küstenkartoffeln & Schale Wildkräutersalat
25,90 €
21,90 € kleine Portion
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nordisch by Nature
gebratene Filets vom Kutterschellfisch, Zander, Norweger Lachs, Riesengarnele, dazu grünes Gemüse, Krustentiersauce & Küstenkartoffeln in Petersilien-Butter
27,90 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rotbarsch aus dem Nordmeer
Filets in Eihülle gebraten, Remoulade, hausgemachter Kartoffelsalat, Zupfsalate & Vinaigrette
18,90 €
16,90 € kleine Portion
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Kutterschellfischfilet
im Würzsud pochiert Pommery-Senf-Rahmsauce Küstenkartoffeln & Gurkensalat
21,90 €
17,90 € kleine Portion
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kutterscholle ,, Aalkate ``
ganze Scholle in Butter gebraten, Krabben & Rauchspeck & Frühlingszwiebeln Küstenkartoffeln in Petersilien-Butter
26,90 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet
auf der Haut gebraten, Ratatouille Tomatensugo, gebackene Meersalz- Kräuter-Kartoffeln
24,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Fjord-Lachsfilet
grüner Spargel Steinpilz-Risotto
25,90 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steak & Filet

Ausschließlich irisches Hereford grass Rind
Rumpsteak 250g vom Grill
auf Demi-Glace Tomatenbutter & Kräuterbutter, frischen Pommes frites Wildkräutersalat
28,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Surf ’n’ Turf 250g
Huftsteak und gegrillte Riesengarnelen, Sauce Bearnaise & frische Pommes frites
32,90 €
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Brust vom Landhuhn
gebacken im Kräuter-Körner-Mantel grünem Spargel Steinpilz-Risotto
22,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Großer Wildkräutersalat
mit Croûtons Vinaigrette und Joghurtdressing
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Röstbrot mit Strauchtomate & Mozzarella
Wildkräutersalate Basilikum-Pesto
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Carpaccio von der gelben Bete & Ziegenkäse
mit Thymian-Honig gratinierter Ziegenkäse & Baguette
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Ratatouille
mit Tomatensugo Meersalz-Rosmarin-Kartoffeln Kräuterschmand
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle
grünem Spargel Salzwiesen Queller Sesam-Butter & Kurkuma Koralle
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

„Ich will Schokolade“
warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern, Mousse au chocolat Manufaktur Schokoladen Eiscreme
9,90 €
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Mango Three Times
Mousse, Manufaktur Eiscreme, Kaviar von der Mango
9,50 €
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Sommer Rote Grütze
Manufaktur Vanille & Rhabarber Eiscreme mit Schlagsahne
7,50 €
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„Schwarzes Vanilleeis & weiße Schokolade”
mit Schlagsahne
6,50 €
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Manufaktur Eiscreme aus Bremerhaven
zwei Kugeln
5,20 €
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Schokolade
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vanille
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Mandel
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Schwarze Vanille
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Erdbeer laktosefrei
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Mango laktosefrei
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Rhabarber
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Fiedler ist der 15.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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