Speisekarte von Yamama
Zuletzt aktualisiert am 12.02.2024
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VORSPEISEN
Hummus
Kichererbsenmousse mit Sesamcreme und Zitronensaft
4,90
€
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Baba Ghanoush
Creme aus gegrillten Auberginen mit Joghurt und Sesamcreme
4,90
€
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Muhammara
Walnussmousse mit Paprika, Tomaten, hausgemachtem Granatapfel-Elixier und geröstetem Brot
4,90
€
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Lebneh
hausgemachte Mischung aus Joghurt mit Tomaten, Paprika und Minze
4,90
€
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Tabuleh
Salat aus fein gehackter Petersilie, Tomaten und Zwiebeln mit Bulgur und frischer Pfefferminze mit Zitronensaft und Olivenöl
5,20
€
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Sambusik Sujuk
Blätterteig gefüllt mit hausgemachter Lammwurst
4,90
€
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Sambusik Käse
Halbmondtaschen gefüllt mit Schafskäse und Kräutern
4,90
€
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Mazza Teller
12,00
€
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SALATE
Fatousch
Bouquet mit verschiedenem Gemüse und Salatblättern, verfeinert mit Granatapfel-Elixier
5,70
€
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Schich-Fatousch
Streifen vom Hähnchenbrust-Innenfilet auf dem Lavastein gegrillt und auf Fatousch Salat serviert
9,70
€
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Falafel-Fatousch
berühmte würzige Beignets aus Kichererbsen und Gemüse auf Fatousch-Salat mit Sesamsoße serviert
8,90
€
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SUPPEN
Linsensuppe
verfeinert mit Paprika, Tomaten und 7-Gewürzen
4,20
€
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WRAPS
Schich-Wrap
auf dem Lavastein gegrillte Streifen vom Hähnchenbrust-Innenfilet, verfeinert mit Ras Al-Hanout und einzigartiger marokkanischer Knoblauchsoße, eingerollt im arabischen Brot mit Tomaten, Petersilie und eingelegtem Gemüse
7,90
€
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Kafta-Wrap
auf dem Lavastein gegrilltes Lammhackfleisch verfeinert mit frischen Kräutern, eingerollt im arabischen Brot mit Tomaten, Zwiebeln, Salatblättern und Petersilie
8,90
€
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TAJINE GERICHTE
alle Gerichte werden mit einer Beilage deiner Wahl serviert
Kafta-Tajine
Bällchen aus Lammhackfleisch, verfeinert mit YAMAMA-7-Gewürzmischung in Tomaten-Ragout geschmort, serviert in marokkanischen Tontöpfen aus Marrakesch
14,50
€
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Hähnchen-Tajine
mit Zwiebeln und Oliven, geschmorten Hähnchenfilet – Streifen, verfeinert mit eingelegter Zitrone und Ras-Al-Hanout nach originalem YAMAMA-Rezept, serviert in marokkanischen Tontöpfen aus Marrakesch
12,70
€
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VOM GRILL
alle Gerichte werden mit einer Beilage deiner Wahl serviert
Hähnchen-Spier
auf dem Lavastein gegrillte Spieße aus marinierten Hähnchenbrust-Filets
13,90
€
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Kafta-Spier
auf dem Lavastein gegrillte ausgeglichene Mischung aus Rind und Lamm in gehackter Form, verfeinert mit frischen Kräutern
14,50
€
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Mix-Grill
Hähnchen-Spieß und Kafta-Spieß an einem Salatbouquet
14,90
€
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NACHTISCH
Muhalabiya
Milch-Süßspeise mit Orangenblüten-Wasser serviert mit Mango-Püree
4,50
€
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Wafae-Namour
Grieß-Kuchen eingelegt in Orangenblüten-Wasser und Kokosraspeln
4,50
€
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Vanilleeis mit Topping
hausgemachtes Vanille-Eis serviert mit verschiedenen Toppings
4,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Yamama ist der 12.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.