The ASH – Restaurant & Bar

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Hans-Bredow Straße 11
28307 Bremen


Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar

Zuletzt aktualisiert am 11.06.2024
Olives
eingelegt in kräutern | olivenöl | geröstetes brot
4,25
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
WAKAME
marinierter seealgensalat mit sesam
4,25
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
pimientos de padron
meersalz | geröstetes brot
5,50 5 stk. | pc. + sour cream
5,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SERRANO
+ geröstetes brot + roasted bread
5,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PATATAS BRAVAS spicy
harissa-kartoffeln harissa spiced potatoes + aioli und sriracha
5,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PINCHO‘S
prime beef bites + chimichurri
5,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
eetroot FALAFEL
rote beete falafel beetroot falafel. stk. | pc. + dip nach wahl + dip of your choice
5,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SHARING PLATE FOR TWO
king prawns | pincho´s | beetroot falafel | pimientos de padron gegrillte tomate | kräuterdip | bread
29,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BREAD
geröstetes brot | + aioli oder kräuterbutter
5,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TOMATO SOUP
+ geröstetes brot | basilikum | crème fraîche
5,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crunchy Nachos + guacamole | koriander
8,25
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
+ bacon | jalapeños | cheddar
10,25
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
+ chili con carne | jalapeños | cheddar
12,25
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GRILLED TOMATO CIABATTA
ciabatta | gegrillte tomate | rosmarin | olivenöl | kräuterdip
8,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
king prawns
rotgarnelen aus wildfang | chili & knoblauch | geröstetes brot
9,90 6 stk.
18,90 12 stk.
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hummus
geröstetes brot | granatapfel | oliven eingelegt in kräutern | olivenöl + pikante sauce oder bbq
10,50
9,90 6 stk.
14,90 9 stk.
19,90 15 stk.
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CHILI CON CARNE
sour cream | guacamole | koriander
12,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Yellowfin Tuna Tatar
thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème
16,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Yellowfin tuna tataki
thunfisch | wakame | wasabimayo | teriyaki
16,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
URRATA
tomate | kräuter | olivenöl | pinienkerne
17,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
beef carpaccio
rucola | grana padano | olivenöl | pinienkerne
19,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GARDENER‘S
bunter salat der saison | gemüse | kräuter
9,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CAESAR‘S + corn chicken oder king prawns
romana | croutons | grana padano | kirschtomate
13,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FLANK STEAK SALAD
120g flank steak | tomate | rucola | grana padano | chimichurri
15,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TERIYAKI LACHS BOWL
lachsfilet | quinoa | grillgemüse | sriracha
18,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CANNELLONI
pasta | spinat | ricotta | tomate | grana padano
17,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TRUFFLE Pasta
linguine | portobello pilze | bergkäse | trüffel sauce | schwarzer trüffel
18,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CHICKEN SUPREME
maishähnchen | grillgemüse | mashed potatoes | portweinjus
23,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SALMON
lachsfilet | mashed potatoes | spinat
25,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SPARE RIBS
schweinerippe | bbq | cole slaw
28,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beef Medaillons
rindermedaillons | rosmarinkartoffeln | portobello pilze | portweinjus
29,75
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LOIN RIBS
rinderrippe | bbq | cole slaw
33,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SURF & TURF
200g beef filet | king prawns
38,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
WÄHLE DEIN
BUN brioche bun / LAUGEN BUN / EISBERG BUN
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
WÄHLE DEIN PATTY BEEF PATTY b+SENSATIONALTM PULLED
2,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
+BEEF
2,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
+PULLED PORK
2,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
+CRISPY MAISHÄHNCHEN
3,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
cheddar
1,50

vegetarisch vegetarisch

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
bbq
1,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
trüffelmayo
1,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
wasabimayo
1,50

vegetarisch vegetarisch

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
smokey chili
1,50

vegan vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
cole slaw
1,50

vegan vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
parmesan
1,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
cheddar sauce
1,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
spiegelei
1,50

vegetarisch vegetarisch

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
gegrillte zwiebeln
1,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
jalapeños
1,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
1,50

vegan vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
bacon
2,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
2,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
portobello pilze
2,00

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HAMBURGER
patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat
14,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Pulled PORK BURGER
geschmortes schwein in bbq mariniert | cole slaw
14,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CHEESEBURGER
patty | cheddar | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke salat | aioli
15,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TRUFFLE BURGER
patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | trüffelmayo rucola | portobello pilze | grana padano
16,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
THE SPICY ONE
patty | jalapeños | guacamole | cheddar | nachos | chili salsa | salat
15,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PulleD BEEF BURGER
geschmortes rind in bbq mariniert | salat | cheddar | tomate
16,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
YUCATAN
patty | jalapeños | guacamole | cheddar | smokey chili | salat
16,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BBQ BURGER
patty | bbq | bacon | eingelegte gurke | gegrillte zwiebeln smokey chili | salat
16,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CRISPY CHICKEN
crispy chicken | honig-senf dressing | tomate | salat
18,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DOUBLE BACON CHEESE
zwei patties | double cheddar | double bacon | gegrillte zwiebeln eingelegte gurke | tomate | ketchup | mayo | salat
22,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
THE ASH TOWER
drei patties | cheddar | bacon | gegrillte zwiebeln | eingelegte gurke | tomate | aioli | salat
24,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CLUB SANDWICH
maishähnchen | ei | tomate | eingelegte gurke | salat
17,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FLANK STEAK SANDWICH
120g flank steak | ciabatta | tomate | rucola | grana padano
19,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
steakhouse fries
4,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
rosmarinkartoffeln
rosemary potatoes
4,90

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
mashed potatoes
4,90

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
aked potato
+ sour cream
5,90

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
sweet potato fries
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
curly fries
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
onion rings
5,90

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
lattspinat
spinach
4,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
cole slaw
4,90

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gardener’s salad
4,90

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
portobello pilze
portobello mushrooms
4,90

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gurkensalat
cucumber salad
4,90

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
mac’n‘cheese
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gegrillter grüner spargel
grilled green asparagus
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
grillgemüse
grilled vegetables
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HÜFTSTEAK | Sirloin
28,00 250g
31,00 350g
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
31,00 250g
42,00 350g
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RIB EYE
31,00 250g
42,00 350g
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RINDERFILET | Tenderloin
32,00 200g
38,00 250g
47,00 350g
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CHEF‘S SELECTION
prime beef bites | one sauce
23,00 250g
27,00 350g
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
US T-BONE
ca. 600g | black angus
66,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TOMAHAWK
by john stone | irish | hereford
79,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TERES MAJOR
32,00 200g
43,00 400g
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FLANK
38,00 250g
79,00 ca. 750g | full flank to share
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
by john stone
TERES MAJOR
41,00 200g
59,00 400g
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
T-BONE
ca. 900g
88,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RIB EYE
ca. 1000g | bone-in
94,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
beetroot FALAFEL
rote beete falafel beetroot falafel + dip nach wahl
5,50 3 stk.
10,50 6 stk.
15,00 9 stk.
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BEYOND CHICKEN STRIPS
crunchy plant based chicken + dip nach wahl
5,50 2 stk.
13,50 5 stk.
20,90 8 stk.
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GARDEN GOURMETTM TACOS
veganes hackfleisch | tomatensugo | guacamole | koriander
5,50 1 stk.
15,90 3 stk.

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SENSATIONALTM BURGER
sensationalTM patty | gegrillte zwiebeln | tomate | eingelegte gurke | salat
14,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PLANT BASED Tuna Tatar
plant based thunfisch | avocado-tomaten-salat | dill-crème
18,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VEGAN tuna tataki
plant based thunfisch | wakame | wasabimayo | teriyaki
18,90

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GARDEN GOURMETTM BOLOGNESE
veganes hackfleisch | linguine | tomatensugo
18,90

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vegan CHICKEN SUPREME
plant based chicken | grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus
23,90

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
REDEFINE MEATTM FLANK STEAK
grillgemüse | rosmarinkartoffeln | portweinjus
23,00 150g | plant based flank style
44,90 300g | share & taste full flank
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ketchup
1,75
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
vegane mayo
1,75

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mayo
1,75
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
teriyaki sauce
1,75
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
hot sauce
1,75
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
sauce bernaise
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
pfeffer sauce
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
trüffel sauce
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
portweinjus
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
cheddar sauce
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
bbq
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
chimichurri
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
kräuterbutter
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
smokey chili
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
trüffelmayo
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
sour cream
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FRUIT BOWL
frische früchte der saison
6,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ICE CREAM Cup
vanille- schoko- & erdbeereis | beeren | minze | sahne | schokolade
6,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
NEW YORK CHEESE CAKE
beeren | vanilleeis | minze
8,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KEY LIME PIE
erdnüsse | vanilleeis | beeren | baiser
8,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RED VELVET CAKE
beeren | vanilleeis | minze
8,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LAVA CAKE (lauwarm | lukewarm)
schokoladenkuchen | karamellisierte walnüsse | vanilleeis
8,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
APPLE CRUMBLE (lauwarm | lukewarm)
apple crumble | vanilleeis
8,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VANILLA-AMARENA SUNDAE
vanilleeis | amarena-kirschen | beeren | minze | oreos | sahne
8,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
THE ASH BIG ICE CREAM BOWL
variation aus verschiedenen eis- und sorbetsorten
21,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
+ sahne
0,50

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
+ schokoladensoße
0,50

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
+ eiskugel (verschiedene sorten)
2,50

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von The ASH – Restaurant & Bar ist der 11.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.