Speisekarte von Restaurant Florasia

Zuletzt aktualisiert am 06.12.2023

Vorspeisen

Suppen

Salate

Thali

Thali ist eine Auswahl verschiedener Gerichte, die in kleinen Metallschälchen auf einem runden Tablett (dem Thali) mit Reis serviert werden.

Maharani Thali

18,50 €

1. Gang Sabzi Baji - ausgebackene Gemüseplätzchen

2. Gang Lamm Jalfrezi - Lammfleischwürfel mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika

3. Gang Chicken Korma - Hühnchenbrustfilet mit geriebenen Mandeln, Kokosnusscreme und mit Sahne verfeinert

4. Gang Palek Paneer - Blattspinat mit Rohmilchkäse in milder Currysauce

5. Gang Nan

Maharaja Thali

18,50 €

1. Gang Sabzi Baji - ausgebackene Gemüseplätzchen

2. Gang Beef Korma - Rindfleischwürfel mit geriebenen Mandeln, Kokosnusscreme und mit Sahne verfeinert

3. Gang Chicken Saagwala - Hühnchenbrustfilet mit Blattspinat, Zwiebeln und Ingwer, in milder Currysauce

4. Gang Chana Masala - Kichererbsen in einem Curry aus Ingwer und Tomaten

5. Gang Nan

Raja Thali

16,50 €

1. Gang Sabzi Baji - ausgebackene Gemüseplätzchen

2. Gang Palek Paneer - Blattspinat mit Rohmilchkäse in milder Currysauce

3. Gang Dal Mash - weiße indische Linsen in einem Curry aus Zwiebeln, Ingwer, Tomaten und mit Butter verfeinert

4. Gang Ananas Curry - Ananas in einem milden Curry aus Kokosnussmilch und gerösteten Senfsamen

5. Gang Nan

Tandoori – Spezialgerichte

Tandoor ist ein Lehmofen der überwiegend in Indien, Pakistan und Iran zum Grillen von Fleisch, Gemüse und zum Brotbacken verwendet wird. Das in dem Ofen zubereitete Fleisch wird 24 Stunden in indischen Gewürzen und Joghurt mariniert und schließlich gegrillt. Ein indisches Restaurant ohne Tandoor ist undenkbar. Alle Tandoori-Spezialgerichte werden in einer heißen Pfanne auf einem Gemüsebett serviert. Beilagen sind Nan (im Tandoor gebackenes Brot), Tikkasauce und Basmati Reis.

Rind

Geflügel

Chicken Tikka Masala

marinierte Hühnchenbrust, im Tandoor gegrillt und in Tikkasauce verfeinert (Sauce aus Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Joghurt und verschiedenen Gewürzen)

18,00 €

Lamm

Reisgerichte

Vegetable Biriani

gebratener Basmati Reis mit verschiedenem Gemüse, Rosinen und Cashewkernen (vegan möglich)

17,00 €

vegan

Garnelen und Fisch

Vegetarisch

Tori Begun

Zucchini und Auberginen in einem Curry aus Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer (vegan möglich)

16,00 €

vegan

Dal Mash

weiße indische Linsen in einem Curry aus verschiedenen Gewürzen und geklärter Butter (Ghee)

16,00 €

vegetarisch

Malai Kofte

Gemüsebällchen in einem Curry aus geriebenen Mandeln, Kokosnusscreme und Sahne (vegan möglich)

16,00 €

vegan

Ananas Curry

Ananas in einem milden Curry aus Kokosnussmilch und gerösteten Senfsamen (vegan möglich)

16,00 €

vegan

Für unsere kleinen Gäste

Beilagen

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Florasia ist der 06.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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